大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于35元左右的菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍35元左右的菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
多宝鱼的家常做法多宝鱼价格?
多宝鱼我这里35一斤。家常做法就是清蒸多宝鱼。做法:1多宝鱼一条去鳞洗干净,放盘子里,2切几片姜片放鱼身上,滴几滴料酒,3把鱼放蒸笼里,蒸六分钟,拿出来,把葱丝放鱼身上,4另外起锅烧油,加生抽耗油料酒,烧开,倒在鱼身上,5完成!
得胜饼的做法?
食材:水100公克,糖粉670公克,麦芽糖100公克,盐100公克,熟糕仔粉540公克,沙拉油13公克,绿豆沙300公克
做法
(2)将作法1完成材料过筛2次备用。
(3)将不锈钢蒸盘先用白报纸垫底与围边备用。
(4)取1/2份量的作法2完成材料平铺在蒸盘中,压实后再将绿豆沙均匀地铺上,最后将另1/2份量的作法2完成材料铺上并压实。
(5)将蒸盘放入蒸笼内并在表面盖上白报纸,用小火蒸10分钟左右,蒸至糕仔饼凝结即可。
(6)蒸好的糕仔饼先取出放凉,再切成小长方块即可。
得胜饼是安徽合肥市传统名点。得胜饼在明朝是最流行的糕点之一。据有关资料载,元朝末年,朱元璋起兵反元,在攻打裕溪口时,其先锋张德胜想到,士兵在水上作战,若不解决好吃饭问题,定误战事。于是他便想到家乡合肥曾有过一种糕点,若棋子般大,号称“金钱饼”,遂下令军炊仿照“金钱饼”,加糖馅并放大,制作成“***饼”,以便士兵战时充饥。如此,既解决了士兵战时吃饭问题,又省却了用炊吃饭的时间,赢得了战机。战士们吃着家乡的点心,精神振奋,一鼓作气地攻下裕溪口,打败元军,并乘胜攻下***石矶。朱元璋闻情,赞曰:“此真得胜饼也。” 这一仗为朱元璋不久后攻占集庆(今南京)奠定了基础。“得胜饼”由此盛名远播。
主料: 皮料:面粉11.75公斤 麻油2.65公斤 饴糖5.9公斤 纯碱65克 撒粉1.25公斤 面麻2.5公斤 心料:食盐0.25公斤 花椒面0.1公斤 瓜糖4.75公斤 川白糖9.5公斤 桔饼1公斤 麻油2.5公斤 饴糖3.5公斤 熟粉7公斤 蜜樱桃0.5公斤 蜜玫瑰0.5公斤 核桃仁1公斤 制作方法 1.制皮料:饴糖不能太浓,其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后,下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水,一般可加水1公斤左右。加水后,再搅拌5~6分钟,用手稍摺叠,然后分皮。 2.制心料:先下各种花果料、川白糖、食盐和花椒粉,再下麻油,最后下饴糖和熟粉,逐次拌合,均匀即可。不宜多搅拌,以免使花果料成酱状。 成型:按皮40%,心60%的比例包心。用专用铁圈成型,然后打麻。饼面打麻应均匀,麻粒不能重叠;底面只打上少许芝麻,饼腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。 烘焙:用急火,炉温350℃左右。进炉时饼面在下,烘焙1分钟左右,翻面,再烘焙约1分钟,芝麻炸裂有声时,即可出炉。
疫情严重,有什么可以宅在家里做的面点?
眼下,很多人还是宅在家中,或是居家防护,或是陪伴尚未开学的孩子,或是换一种心情修整一段时间,不管出于何种原因,总是缺失了平日里的自在。
这个时候,想点办法,动动双手,或许能从自己劳作的过程中,找到一些全新的感受,也能给家人、孩子带来新的胃口和异样的享受。
今天介绍一种叫做的“韭菜盒子”家庭制作过程和方法,不妨进行一次尝试。
准备的材料有:新鲜韭菜,鸡蛋2—3只,面粉,另加食用油、虾皮、蚝油、食盐、鸡精等。
制作步骤:
第一步、备馅。
用新鲜韭菜洗净(晾干是非必须),去除韭菜根白部分,留下“纯”韭菜叶;将鸡蛋炒熟打碎成小颗粒,或者制作成蛋皮切碎成黄豆粒大小;没有鸡蛋的话,将水豆腐刀切成黄豆粒大小方块亦可。
将适量食用油倒入切碎的韭菜中,拌和至韭菜表面附着到食用油即可(一般一至二两);待食用油与韭菜充分搅拌均匀后,将鸡蛋颗粒、虾皮倒入拌和,尔后加入适量蚝油(无蚝油加点生抽酱油)、食盐、鸡精等,拌和,待用。
第二步、和面。
将生命粉加水搅合,揉和成能擀的程度即可,如果是发酵的面料尤佳;用擀面棒擀成 直径大约10公分左右(根据个人喜好确定大小)圆形面皮若干。