大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包菜菜谱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍包菜菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
家常圆白菜做法？
1、准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒３０秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽５克提鲜快速翻匀，加入食盐２克，鸡精１克，胡椒粉１克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
5、从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
制作步骤：
1. 包菜切丝，洗干净。
2. 粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
3. 葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
4. 先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
5. 再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
食材用料
圆***600克，花椒30克，干辣椒30克，盐10克，味精3克，鸡粉3克
做法步骤：
1/7 先把圆***洗净手撕成片。
2/7 大火烧一锅热水，水开后，放盐5克，倒入撕好的圆***。
3/7 焯水捞出备用。
4/7 锅中放油15克，油热八成，把干辣椒段，花椒倒入。
5/7 倒入焯好的圆***。
6/7 加入盐，味精，鸡粉，大火翻炒均匀。
7/7 一道美味可口，色香味俱全的锅炝圆***就做好了。
烫包菜的做法？
1. 准备简单的原料
2. 包菜洗净切三角块状
3. 切好的菜入水焯烫（锅内加几滴油或盐焯过的菜会更鲜艳）
4. 过凉备用
6. 就是这么向简单～
食材：包菜叶6片(圆的扁的都可以)、猪肉末100g、葱1根、5个香菇、黑胡椒、3勺生抽、2勺蚝油、2勺淀粉、少许冬菜(可不放)
👩🍳做法：
✅1、包菜取下叶子，把包菜梗剪下来备用(不要扔掉哦)，烧开水后把包菜叶子和梗都放进锅里煮1分钟后捞出过凉水；
✅2、把香菇用开水泡10分钟后切碎，葱切成末、包菜梗和冬菜都切碎备用；
✅3、制作馅料：把猪肉末、葱末、香菇碎、冬菜碎混合，加入少许黑胡椒粉、小半勺盐、两勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉，再加入切碎的包菜梗搅拌均匀
✅4、把烫软的包菜叶平铺好，放入一大勺肉馅，先向内卷一下，然后像叠被子一样左右折叠，再向内卷一次就搞定，全部卷好后，放入蒸箱或者开水上锅蒸13分钟即可出锅！
✅5、出锅后把蒸出来的汁水倒入碗里，放入一勺淀粉、一勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀，倒进锅里加热至冒泡，再淋在包菜肉卷上，撒上葱花和一丢丢辣椒即可开吃！
1. 很简单。
2. 烫包菜的原因是为了保持蔬菜的颜色鲜亮，同时也能够去除一部分生菜的生味。
3. 烫包菜的具体做法是先将水烧开，然后将包菜放入热水中焯水，时间不需要太长，大约10-20秒即可。
烫好的包菜可以用冷水冲洗一下，这样可以保持蔬菜的脆爽口感。
烫好的包菜可以用来做凉拌、炒菜等多种菜肴，增加菜肴的口感和美观。
到此，以上就是小编对于包菜菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包菜菜谱做法的2点解答对大家有用。
