大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春节菜谱大全及做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍春节菜谱大全及做法的解答,让我们一起看看吧。
春节10道吉祥菜谱?
分别是:红烧鱼,年年有余,辣子鸡,大吉大利,粉蒸肉,蒸蒸日上,芳香排骨,节节高升,狮子头,团团圆圆,蚝油生菜,生财有道,炝炒豆芽,称心如意,西芹腐竹,寓意富足,油焖大虾,笑哈哈,炖羊肉,喜羊羊!
①火锅:“排骨炖莲藕”,“老母鸡炖山药”,“牛肉炖胡萝卜”,“干锅有机花菜”,等等;
③蒸菜:粉蒸肉,粉蒸排骨,蒸八宝饭,等等;
春节菜谱12道菜?
食材:五花肉500克,腌雪里蕻200克,大葱半根,生姜15克,八角3颗,干辣椒4个。花椒3克。香菜一棵。
做法:五花肉放入冷水锅中,加姜片、料酒、香叶煮三十分钟,捞出沥水,切成长条。雪里蕻切碎。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。香菜洗净切段。
葱段、姜丝、八角、花椒、干辣椒放入碗中,加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精、香油、料酒,搅拌均匀。
盘中放入切好的雪里蕻,上面整齐摆上切好的五花肉条,均匀浇上拌好的浇汁,放入蒸锅中大火蒸四十分钟关火,取出撒上香菜段即成。
红烧鱼——年年有余
除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。
做一条鱼,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富裕。
19道年夜饭菜谱?
如果今年儿孙们都回来过春节,我会准备满满一桌丰盛的年夜饭:肉丸子、八宝菜、八宝饭、红烧肉、糖醋桂鱼、炖鸡汤、羊肉火锅、炒、木须肉、鱼香肉丝、凉拌海蜇、凉拌黄瓜、清炒菠菜、卤牛肉、卤凤爪、香肠皮蛋拼盘、西芹炒百合、红皮烤鸭、盐水虾。
每年的年夜饭,大体上都是那么几道菜:黄陂的三鲜鱼丸子,肉丸子,肉糕,鱼,节节高,豆腐炒***,我排骨藕汤,青椒炒肉,炒牛肚,牛肉汤,梅菜扣肉,黄鱼下饺子,清炒[_a***_],清炒菜苔,羊肉汤,清炒黄瓜,清炒荷兰豆,番茄鸡蛋汤,土豆丝,番茄炒鸡蛋,烧鸡,喂鸡汤……
年夜饭象小鸡炖磨菇,烧烧鲤鱼是守选,烧排骨,牛肉炖萝卜,炸丸子,蒜苗炒瘦肉,咖喱土豆葫萝卜。水果沙拉,酱里脊,锅包肉,冬瓜排骨汤,干煸鱼香肉丝,软炸奶豆腐。麻辣豆腐,炸鵪鹑,油闷大虾。黄瓜拌金针磨,精姜肉丝,腊肉香肠炒荷兰兰豆。
到此,以上就是小编对于春节菜谱大全及做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于春节菜谱大全及做法的3点解答对大家有用。