大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡做法菜谱步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡做法菜谱步骤的解答，让我们一起看看吧。
公鸡做法？
步骤/方式1
大公鸡1只，蒜瓣1个，生姜1块，干辣椒1把，青椒2个，花椒5g，蒜苗4根，郫县豆瓣酱1勺，火锅底料1块，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，啤酒2罐，鸡精1勺，八角2个，桂皮1块，魔芋1块
步骤1
步骤/方式2
步骤/方式3
魔芋清洗干净切成块备用
整鸡的做法步骤？
电饭煲炖鸡 先把整鸡洗干净，晾干水，然后把几片生菜叶子铺在电饭煲底，铺满就可以了。把鸡放在菜叶上，鸡肚子要贴着叶子，背朝上。然后按下用煮饭的的开关，约半小时就行了。不过，如果鸡太大的话，要再煮一下，以筷子插鸡肚子，如果能***去，证明鸡熟。。整个过程不要加水，这样做出来的鸡嫩极了，用酱油、花生油（煮一下）、干葱粒做蘸料，蘸着吃。 鸡汤 材料：鸡一只，干冬菇几朵，虾米、瑶柱、杞子、红枣若干（如果没有可以不加，干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许 做法：鸡洗净先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类，水开之后加入鸡，煮到水再开一次，把鸡翻个面，煮半个小时左右加入调味料就大功告成。
五香鸡的做法和配料？
1、准备腌制三黄鸡的料汁：洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量，都放在一个大一点的容器中。
2、买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛，一般买来就是处理好的了，比较省事了，用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞，这样可以让鸡更加入味。
3、把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中，容器要够大，要不然就鸡就腌不透了。
4、可以带上一次性手套，都给鸡******，方便入味，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一碗，中间最好翻个面，这样腌制的会更全面些。
5、把整只鸡都放入电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动一次煮饭功能，鸡基本就熟了。
6、如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅中，启动鸡鸭功能，如果觉得最后汤汁比较多，可以放炉灶上的锅中，大火收个汁，翻动几次鸡，味道会更棒。
煮整个白水鸡的做法及步骤？
食材准备：土鸡一只、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。
制作步骤：
1.挑选一只新鲜的肥一点的土鸡，去毛去内脏，然后剁成块，冲洗干净。
2.锅中放入清水，然后把剁好块的土鸡放入水中，开大火将水煮开。这主要是让鸡肉先焯一下水，去除肉当中的血沫和血腥味。焯好水后捞出用冷水再冲洗一下。
3.准备好砂锅，加入清水，然后放入葱姜蒜，把鸡块放进去，加入料酒开始炖。先要开大火把砂锅中的水煮开，然后调至小火让它慢慢炖。
原 料:土鸡1只、盐适量、葱少许。特 色:养生之秋享滋补汤品。操 作:1、土鸡洗净切块。
2、锅洗净加入清水和土鸡，开火煮开。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫，这汤是焯掉血水的要倒掉不用。4、将焯好水的鸡肉捞出。5、将鸡肉捞在容器中。6、将水倒掉后重新加入清水。7、加入焯过水的鸡肉。8、加盖煮30分钟以上。9、加盐调味。10、加入葱。11、将葱煮开即可。
食材
准备好鸡姜， 盐， 葱， 料酒 ，茴香，花椒。
第一步，将鸡清洗干净，然后留着备用。
第二步，准备好电饭煲，把鸡放进去，放入葱，料酒去腥。
第三步，加入水，让水淹没鸡肉即可，然后盖上盖子煮二十分钟。
到此，以上就是小编对于鸡做法菜谱步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡做法菜谱步骤的4点解答对大家有用。
