大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸出美味的菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸出美味的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
鱼怎样蒸才好吃？
选择合适的鱼
想要蒸出美味的鱼，首先需要选择一条新鲜的鱼。最好选择肉质细嫩、刺少的鱼类，比如鲈鱼、武昌鱼等。在购买时，要注意观察鱼的鳞片是否完整，鱼的眼睛是否清澈，这些都是判断鱼是否新鲜的重要标准。
2鱼的的处理
处理鱼的时候，不要将鱼的两侧都切开放到蒸锅中。这是因为鱼两侧的肉质厚薄不一，放到蒸锅中会导致薄的那一面熟得更快，而厚的那一面则需要更长的时间才能熟透。因此，最好的方法是将鱼从腹部剖开，让鱼的背部和腹部保持在一个水平面上，这样就可以让鱼的两侧肉质保持一致，蒸出来的口感也会更加鲜嫩。
3蒸锅的选用
要让鱼蒸得好吃，首先要选择新鲜的鱼，最好是活鱼。在蒸之前，可以在鱼身上切几刀，使调味料更容易渗透。调味料可以使用姜片、葱段、蒜末、盐和料酒等，这些能够去腥增香。蒸鱼的时间要掌握好，一般15-20分钟即可，避免过度蒸煮导致鱼肉变硬。蒸鱼时可以加入一些配菜，如豆腐、木耳、蔬菜等，增加口感和营养。最后，可以在蒸好的鱼上撒上葱花和香菜，提升口味。
怎么蒸出好吃的饺子？
材料：菠菜：500克、粉条：300克、鸡蛋：8个、饺子皮：适量、盐：8克、生抽：8克、香油：5克、鸡精：4克。
1、粉条提前泡好。
4、起锅倒油，打入鸡蛋，快速炒熟。
备用食材：韭菜1把，鸡蛋4个，木耳1小把，虾皮少许，食盐2克，面粉200克；
制作过程：第一步，面粉中分次少许加入开水，先用筷子搅拌成絮状，待不烫手的时候，揉成一个面团，用保鲜膜包裹好松弛20分钟的时间；
第二步，韭菜摘洗干净，控水后，切成丁，放入一个大碗中，先加上2勺食用油，拌均匀，炒锅中添上食用油，烧热后，先将虾皮放入锅中小火煸香；
第三步，盛出虾皮，重新给锅中添油，淋入鸡蛋液划散炒熟，盛出待用，木耳泡发后切成丁，将所有的食材混合，加上食盐和花椒粉调味；
第四步，再加上一点点香油，拌均匀，馅料便做好了，松弛好的面团移至在案板上，整理成小面团子，放入馅料，按照个人的喜好捏好，饺子胚子分别做好后；
第五步，在锅中添上水，将饺子摆放在铺上笼布的蒸屉中，大火烧开后，继续蒸8分钟的时间，饺子便蒸熟了，关火焖2分钟，出锅。
蒸鱼怎么做才好吃？
一、我家每个星期都会蒸一顿或者两顿鱼来吃，总结了多年来的经验，我觉得这样蒸鱼会好吃！以下是我分享的操作方法和食料。
二、食料准备
活鱼一条、姜切片、一根葱、豆鼓、食用油、盐、花椒（用来做花椒油，最后浇在鱼上）、香菜（喜欢吃的可以放）、辣椒（凭个人口味放）。
三、操作方法
1、把买来的鱼用清水养2小时，主要是为了让鱼吐一下胃里面的杂质，把鱼洗净，鱼身划几刀（易入味）。
2、生姜切片，垫在鱼身下面。
3、在鱼表面放入豆鼓。
4、在鱼表面撒入适量盐。
2、把水烧开以后才把鱼放进蒸笼。蒸13分钟：先大火5分钟 ，中火5分钟 ，浇上食用油，再小火3分钟。
3、蒸熟出锅以后，撒上小葱，浇上加花椒炒过的食用油。
提主给出的图片来看鱼应该是鲳鱼。那我就以鲳鱼来说说吧。
鲳鱼是寄居深海的鱼类，以幼鱼，虾为食。深海鱼 DHA，蛋白质含量高，脂肪量极少。鲳鱼主刺加鱼鳍刺除外绒刺少，非常适合老人和孩子食用，还有爱吃肉食的小胖墩。像这类鱼以清蒸为最佳，腥气少，其营养价值能更好的保存。
蒸鱼怎么样？好吃？
深海鱼，想要营养价值的较好，最佳的方式就是清蒸。比如:鲈鱼，鳗鱼，带鱼，鲳鱼，肉鳎……等等
在鱼类中，生姜切丝和切末完全没有影响，主要是为了整体的美观。
——————清蒸鲳鱼做法————
备料】
鲳鱼一条，生姜适量，料酒适量，盐适量，大葱丝，油适量
处理】
在这里，鱼需要用适量盐均匀的腌制半小时，控干水分
