大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常酱香菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常酱香菜谱的解答，让我们一起看看吧。
厨易酱香饼做法？
工具材料：面粉 300克，开水 100克，凉水 100克，油 30克，郫县豆瓣酱 10克，甜面酱 10克，蒜蓉辣酱 10克，孜然粉 1小勺，花椒粉 1小勺，八角粉 1小勺，熟芝麻碎 适量，葱碎 适量，冰糖 适量。
方法：
1.面粉一分为二。一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。另一半加入凉水，搅拌至水分消失，揉成团。将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟。
2.准备炒酱的材料，其中郫县豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。将醒好的面团分成3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
3.卷起后，收紧两头。向相反的方向旋转成，压成圆饼。放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。
家庭自制酱香的做法？
原料：蒜片10克，姜末10克，葱段15克
调味料：干红辣椒5克，湿生粉15克，花椒15粒，豆瓣酱（切碎）10克，料酒5克，白糖10克，醋10克，盐2克，味精2克，油50克，葱段10克
制法：湿生粉 料酒 白糖 醋 味精 盐够兑成汁；油烧热入葱段 干红辣椒 花椒 豆瓣酱炒出香味，倒入芡汁烧开即成。
1、起锅烧油，等油温五成热时，依次放入香葱、洋葱、小葱、香菜，2个八角，20粒花椒，这一步是炸葱油的过程，汇集食材的香味，炸出葱油的香味，整个过程要小火慢炸，用筷子轻轻翻动，大火容易糊掉。
2、大概炸10分钟左右，葱叶已经炸焦了，此时的葱叶，已经没有了利用价值，香味已渗透进了油中，把炸焦的葱叶，捞出来扔掉，只保留底油部分，厨师们常说的葱油，就是这个葱油，如果用来炒菜，或者调凉菜，味道那可是非常香的。
3、准备一斤五花肉，三分肥七分瘦的最佳，剁成肉末以后，下锅开始煸炒，少来一点料酒，去掉肉末的腥味，小火一直翻炒，炒至变色，即可进行下一个步骤。
1：首先准备好新鲜香菇，小米辣，大蒜和生姜，全部切成沫备用。
2：锅中多烧油，先爆香姜末，再加入蒜末炒出香味，再加入小米辣翻炒均匀，最后加入香菇丁。
3：加盐鸡精调味，加半勺白糖，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白芝麻，熬至三到五分钟即可。
酱香炖鱼家常做法？
食材清单
生姜 3片 、 大蒜 3瓣 、 葱一根 少许 、 大料 1个 、 丁香 2个 、 普通高度白酒 少许 、 大黄花 1条 、 食用油 少许 、 盐 少许 、 豆瓣酱 1勺 、 蒸豆豉鱼油 1勺 、 红烧酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 陈醋 1勺 、 白糖 2勺 、 白开水 少量
烹饪步骤
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备好葱姜蒜，丁香、大料。将豆瓣酱、红烧酱油、蒸豆豉鱼油、陈醋、蚝油、用少量清水勾兑称液体备有
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锅烧热加入油，再加入少量盐，准备煎鱼。加盐是为了防止鱼皮破，盐不要太多
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处理好的鱼，用厨房纸吸干水分，放入锅中油煎，全程小火慢煎，要耐心不可以急，大概10分钟左右，轻轻晃动锅，鱼很光滑在锅内动，就可以翻面
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家庭版酱香饼的做法？
所需材料：
* 中筋面粉 300克
* 温水 150毫升(约6两)
* 酱料(可根据口味选择):豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、花椒粉、盐、鸡精适量
* 葱花、芝麻适量
到此，以上就是小编对于家常酱香菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常酱香菜谱的4点解答对大家有用。
