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阎良小吃推荐?
1.西安凉皮
特点:味酸、辣、爽口、凉香,皮子具筋软的特点,宜于夏天吃用。 制作方法:擀面皮、蒸面皮。 主要原料:面粉、调料、菜籽油、辣子 简要介绍:凉皮又称“酿皮子”,从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃……
2.阎良甜瓜
阎良甜瓜阎良区是我国甜瓜主要生产基地,今年早春甜瓜种植面积5.5万亩,预计总产14.3万吨。阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐贮耐运而享誉全国,受到广大消费者的青睐。眼下正值甜瓜上市旺季,阎良区在馥康甜瓜专业合作社率先试点,在往年每个甜瓜都贴有“馥康”商标的基础上,特别印制了“质量承诺卡”……
3.阎良相枣
陕西十大奢侈餐厅?
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1:小白鲨工夫潮膳
座落于南湖公园的河边上,一览无遗的南湖美景令人心旷神怡,环境是无可挑剔的优雅宜人。与美景相伴而来的是水涨船高的惊人价格,在这里吃的就是地价。餐厅内有落地门直通阳台,包厢不是特别宽敞,中西合璧的菜品给人耳目一新的感觉。
2:盛美利亚DÚO西班牙主题餐厅
西安唯一的西班牙餐厅,tapas和海鲜饭是特色,cheese cake好吃到哭,非常细腻,搭配菠萝和蓝莓口感一下就提起来了。海鲜烩饭味道也非常好,米饭的粘度也刚刚好。铁盘直接上桌,把温度拿捏的非常准确,让人食欲大增。
唐代的人们能吃到哪些野味?
唐代黄河流域的自然生态环境与如今相比要好很多,尚有许多森林、湖泊分布,野生动物***比较丰富,这便于当时的人们获取各种各样的野味。
野味需要打猎的方式获得,通常是贵族之家吃腻了家禽、家畜,想换换口味,从而使野味经常登上餐桌。不过有唐一代,野生动物***丰富,很多野味平民之家也可以轻易获得。
唐代最常见的野味是鹿肉。鹿是唐代分布很广泛的一种野生动物,在森林、山区,鹿往往成群出现。在当时的河南西部地区,许多普通百姓依赖丰富的野生动物***,尤其是鹿,以猎鹿售卖为生。《新唐书》里记载:“东畿西南通邓、虢,川谷旷深,多麋鹿,人业射猎不事农。”唐朝著名宰相姚崇年少时也曾经参与过猎鹿,当时他居住在汝州广成泽畔,“不知书,唯以射猎为事。”
鹿肉在当时虽为野味,但是出现频率已经和许多家禽、家畜无异。《安成记》里曾记载了一则唐人的趣事:“黄升日烹鹿肉三斤,自晨煮至日影下门西,则喜曰火候足矣。如是四十年。”此人能够每天烹食三斤鹿肉,一直持续四十年,这充分说明了当时的鹿肉是比较普遍的,供应十分充足。
鹿肉作为野味,也是唐代宴席上的常客,地位崇高。在许多宴席中,鹿肉常被作为最后一道压轴大菜上席。唐代诗人陈子昂在《鹿尾赋》中对鹿尾肉赞不绝口:“以斯尾之有用,而杀身于此堂。为君雕俎之羞,厕君金盘之实。”
文/Cola
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