大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱煲做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菜谱煲做法的解答,让我们一起看看吧。
蔬菜煲正宗做法?
蔬菜煲是一道美味营养的广东传统菜肴,通常由多种蔬菜、肉类和海鲜等食材组成。以下是一种常见的蔬菜煲做法:
材料:
- 蔬菜:例如白菜、萝卜、豆芽、香菇、胡萝卜等,洗净切成适当大小,约300克。
- 生姜:切丝,约10克。
- 葱:切段,约15克。
- 蒜:切末,约10克。
家常菜做法?
1.准备食材:
准备老豆腐500克,老豆腐口感紧实,不易碎,切成均匀小块,放入清水中浸泡一会儿,豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用,防止豆腐因外力破碎。
2.调糖醋汁:
切点蒜末放入盆中,加入番茄酱10克,食盐2克,白糖15克,陈醋10克,鸡精2克,搅拌化开调料,加入蚝油5克备用。
3.开始烹饪:
把锅烧热,加入适量的植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,在锅的周围撒上少许食盐,食盐能避免豆腐与锅直接接触,造成粘锅糊底,把豆腐倒入锅中,保持小火煎3分钟,豆腐一面煎黄以后颠锅翻面,翻过来之后再煎三分钟,煎至豆腐表面起酥、呈金***即可出锅。
香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1.香干、青椒洗净,备用。
2.将香干切成均匀条状,青椒去芯后切成丝。
3.猪肉切成均匀薄肉片。
水菜煲的正宗做法?
水菜煲是一道广东传统菜肴,其正宗做法是先将鸡肉、冬菇、火腿片和泡发的虾米炒香,再加入鸡汤和适量的生抽、料酒烧开。
然后将清洗干净的水菜放入烧开的汤中,焖煮片刻至水菜变软后,撒上葱花和香菜即可。水菜煲有清淡鲜美的味道,***用煲煮的方式能够让水菜更加鲜嫩可口,是一道家常菜中的佳肴。
水菜煲是一道清淡爽口的菜品,做法简单。首先将洗净的水菜切段备用,再准备一锅清水烧开,放入水菜焯水至变软捞出备用。
接下来,在炒锅中加入适量的清水和适量盐,生抽,放入腌制好的肉片煮熟,加入焯好的水菜,再加入适量的蘑菇或豆腐块,再煮约5分钟,最后加入葱花和香菜作为点缀即可。这样做出来的水菜煲口感爽脆,汤汁鲜美,营养丰富。
家用隔水电炖盅做法?
材料:牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片,八角3枚、陈皮1片
做法:
1.将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净;
2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净切滚刀块;
3.内胆里放入牛腩块和各种香料,加入胡萝卜、山药和清水,快炖3个小时;
4.吃时加盐及鸡精调味即可。
注意事项:
1.山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
到此,以上就是小编对于菜谱煲做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱煲做法的4点解答对大家有用。