本篇文章给大家谈谈过年什么菜谱做法最好，以及过年啥菜简单好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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年夜饭菜谱推荐,好吃好看好做,先收藏起来留着用
1、然而家家户户都不例外，大家围在一起有说有笑，美味一点点融洽在快乐的笑声中。最让人温情铭刻的就是，温暖的一家人围在一起吃年夜饭，除夕年夜饭的饭菜，除了好吃营养之外，还要有一定寓意的菜谱。
2、好好的卸下身上的重担，俗话说的好“有钱没钱，回家过年。”所以对于过年我们可以提前准备起来，遇到想吃的菜也可以和家里人学起来，之后如果自己不能回家过年也可以尝到家里的味道。
3、.蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净，用刀将肉体部分略微剖开（不要剖透），放入碗中 备用。将粉丝泡软，加入葱姜蒜、盐、鸡精、酱油、花生油等调味料拌匀，放在扇 贝上，用蒸锅蒸10-15分钟即可。
4、年夜饭菜谱合集！还准备起来啦！干烧花菜：准备松花菜。青红椒、蒜末。爆香蒜末、小米辣。加一勺豆游酱。炒出红油。倒入松花菜，翻炒片刻。一勺生抽，一勺蚝油，半勺白精提。
5、不过，要准备那么多菜品确实很苦恼，要做得合家人口味又不能重复，对掌厨的人来说是有难度的。
春节美食菜谱
1、春节菜谱有哪些之蚝油煎鸡腿 鸡大腿4个，蚝油、酱油各50毫升，1头蒜，香菜、尖辣椒各适量。蒜剥瓣，尖辣椒切段，香菜切末。鸡大腿洗净加蚝油、酱油、蒜瓣、香菜末、尖辣椒腌制4小时，连汤汁放入平锅煎制。
2、年夜饭菜谱：烧鹅 广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。最好选用清远本地的乌鬃鹅，口味更佳。
3、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
5、年糕：年糕也是过年必吃的一种食物。年糕同“年高”，有年年高升之意，象征着日子一年比一年过得好。年糕的吃法有很多，既可以做菜，也可以当主食。
推荐几款好吃又好做的过年菜
1、糖醋鲤鱼：是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美；红烧肉：以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。
2、【荷塘小炒】所需材料：莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、大虾5-6个、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、做法[_a***_]：准备好所需材料，黑木耳提前泡发好。
3、过年吃啥菜好吃又好做：大鱼大肉当道的年夜饭，更少不了精致可口的凉菜来开胃。酸甜开胃的话梅小番茄软糯入味的酸辣鸡爪上桌就会光盘的蒜蓉金针菇清新美味的椒麻鸡飘香脆爽的黄瓜卷脆嫩可口的蔬菜沙拉。
4、我的家乡位于辽东半岛，在我的家乡，每逢过年的时候，有以下几道菜是一定要端上餐桌，成为我们年夜饭必备的菜品，这几道菜都是用我们当地的特产所做的。
5、花开富贵 这道菜做法简单，所用的食材简单，价格便宜，但做好端上桌颜值高，好吃又好看，孩子们的最爱，给它取了一个名字，“花开富贵”，酸甜的口感，吃着也不油腻。食材：杏鲍菇、番茄酱、白糖、米醋、食用油。
年夜饭的菜谱有哪些?
1、初一晚餐：冷盘：姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。热菜：双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。点心：马蹄糕 汤：酸菜鱼片汤。
2、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
3、凉调松花蛋：年夜饭一盘盘的大鱼大肉摆满桌，必须要有几道爽口的凉拌菜搭配，清凉爽口，还能解油腻，荤素搭配，营养又美味。
年夜饭做些什么菜好吃、丰富又不怕凉的?
今天就给大家分享一些过年必做的菜。鸽蛋银耳汤 食材：银耳（干）20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。
年夜饭吃的要丰盛，不能缺少凉菜，好吃丰富又不怕凉的菜，第一梯队首选如下——单盘选择：凉拌酱油肉，凉拌猪肚，香肠切片，烧鸡整只，凉拌银耳。拼盘选择：凉拌藕片和焯水菠菜，水煮去壳发生。 以上简直不要吃的太爽哦。 一，凉拌酱牛肉片。
清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。
【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水，趁热夹一块咸鲜软糯，凉吃Q弹筋道。
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