大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常创意菜菜谱特色的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常创意菜菜谱特色的解答,让我们一起看看吧。
家常创意菜做法?
1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。
1、用料:洋蓟500克,花椒5克,干辣椒10克,盐5克,鸡精5克。
做法:
步骤一:将洋合用水清水泡一会儿,然后洗净;
步骤二:将洋合切成片备用;
步骤三:将干辣椒洗净,然后剪成段备用;
步骤四:油烧热后,关火先倒入干辣椒和花椒爆炒数十秒然后倒入洋合用大火翻炒,炒5分钟左右然后加入盐和鸡精,香喷喷的菜就起锅啦!
2、用料:猪大肠500g,酸菜150g,油适量,盐适量,胡椒粉适量,客家黄酒适量,姜蒜适量。
做法:
主料 :
黄喉250克、 猪腰250克
辅料 :
甜酸泡藠头米25克 、 泡姜米25克 、 泡菜碎30克 、泡红椒米20克、 蒜米10克
小料 :
葱花10克
调料 :
蒸鲜豉油6克 酱油3克 胡椒粉0.1克 生粉20克 酸爽豉鲜快炒汁
制作:
1. 猪腰处净改凤尾刀,腌制码味拉油沥净。黄喉处净改刀汆水备用。味料勾兑成芡汁备用;
主料
猪肋骨:适量;海鲜酱:适量;沙茶酱:适量;老抽,生抽:适量;蚝油:适量
辅料
具体步骤
1.猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水;
2.用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上;
3.油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油;
4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。
扫帚菜的四种吃法?
以下是四种扫帚菜的吃法:
直接食用:扫帚菜的嫩叶和嫩茎可以生食,口感清爽,有淡淡的苦味和清香。可以直接***摘下来,然后洗净直接食用。
制作沙拉:将扫帚菜的叶子和茎切碎,加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉等调料拌匀,可以制成一道清爽的沙拉。
炒食:将扫帚菜的叶子和茎切成块状,加入蒜、姜、辣椒等调料炒制,可以制成一道美味的炒菜。
做汤:将扫帚菜的叶子和茎切成块状,加入清水、鸡蛋、盐等调料煮沸,可以制成一道清香可口的扫帚菜汤。
1. 凉拌扫帚菜
凉拌扫帚菜是一道清爽可口的小食,制作方法非常简单。将扫帚菜洗净切成段,焯水煮熟,放入冰水中彻底降温,沥干水分后加入葱姜蒜末、盐、鸡精、辣椒油、香醋和芝麻油等调料拌匀即可。
2. 扫帚菜炒蛋
扫帚菜炒蛋是一道家常小菜,深受人们喜爱。将扫帚菜洗净切段,放入锅中爆炒至变色,加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
3. 扫帚菜豆腐汤
扫帚菜是一道创意菜品,可以通过不同材料和做法实现扫帚的造型。下面介绍四种吃法,并提供了材料、比例、制作方法和注意事项:
1. 面粉扫帚:
- 主要材料:面粉、水、食用油
- 比例:面粉和水的比例根据具体需要调整
- 制作方法:
- 将面团分成小份,取一小块面团,擀成扁平形状。
- 使用剪刀在一端剪出细长的条状,形成扫帚的刷子部分。
- 将扁平形状的面团另一端卷起,形成扫帚的柄部分。
到此,以上就是小编对于家常创意菜菜谱特色的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常创意菜菜谱特色的2点解答对大家有用。