大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒席菜谱广西做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒席菜谱广西做法的解答，让我们一起看看吧。
广西酒席菜十个菜的做法？
玉林洒席至少有十菜一汤。具体菜谱:红枣猪肺汤，白切鸡，白切鸭，姜丝鹅肉，五香扣肉，甜酸扣肉，油焖大虾，青淑炒牛肉丸，猪肚扣，卷筒犹鱼，玉米肉丁等。以上是广西玉林洒席的通常菜谱，至少是十菜一汤，有些还会多加两三个菜品，例如青龙过海方面的刀拍黄瓜，香菜萝卜酸等等。
正宗广西酒席菜单？
1.广西酒席菜谱标配肯定有，扣肉，白切鸡，白切鸭等，我们老家是南宁马山的，酒席有白切鸡，白切鸭，烧鸭，扣肉，虾，肉丸子，蛋卷，木耳炒肉，鸭杂炒藕粉，猪血肠，汤，猪肝花生米，青菜等！每个地方的菜式都不一样的，但标配扣肉，白切鸡，鸭少不了。其他菜是看地方的。
广西酒席叉烧腌制方法和配方？
步骤1｜五花肉清洗干净，把水分吸干放进盆中，先加1块红腐乳和1勺腐乳汤汁，并用勺子把腐乳碾碎抹匀在五花肉表面。
步骤2｜加入1勺白糖，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，少许料酒，1勺白酒，一丢丢十三香，一小把蒜末。
步骤3｜戴上手套，上手把调料和肉块抓拌均匀，让汤汁能被肉块均匀吸收，抓拌大约5~10分钟。
步骤4｜抓匀后封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制不低于3小时，腌制过夜更佳，五花肉块吸收汤酱更入味。
步骤5｜腌制好的肉块可以用电饭锅焖焗，也可用烤箱烘烤均可，电饭锅焖焗的叉烧肉感更湿润，有汤酱，而烤箱烘烤，则能让油脂适当烤漏，更肥而不腻。
烤箱预热后，上下火180度，叉烧肉架在中层，烘烤30分钟。
步骤6｜30分钟烘烤到点后，把叉烧肉取出翻面，继续烘烤20~25分钟，最后5分钟注意观察叉烧肉，只要周边的肥肉带有焦状，即可出炉了。
广西桂林满月酒席菜谱？
扣肉，这是广西人重要宴席上必不可少的一道硬菜，让很多人都念念不忘。
叉烧腰果，农村人宴席上，很多男士总是少不了酒这种东西。他们喝酒猜码，就喜欢搭配这种炸香的叉烧和腰果，是农村人喜欢的一种沟通交流方式。
酸甜焖猪脚，酸甜口味的焖猪脚，不仅开胃好吃，还非常地体面、有排场，说白了就是上得了台面。
1、凉菜推荐：
大刀千层耳、西面排骨、白切猪手、生拌大生菜、卤白鹅、沾水糯皮兔、酸菜脆肚、熏酱拼盘、秘制酥鱼、蒜泥凤爪等。
2、热菜推荐：
铁板鲽鱼头、梅干菜扣肉、***嫩花蛤、粉蒸菇菇头、铁板豆腐箱、蒜茸夏夷贝、虾酱窝窝头、巧吃北极贝、脆皮吊烧鸽等。
3、汤品推荐：
上汤高山娃娃菜、椰子田鸡汤、百合汤、北杏党参老鸭汤、霸王花猪骨汤等。
4、主食推荐：
在南方普遍是大米（蛋炒饭），在北方主要是面条、馒头等。[_a***_]就看父母们怎么选择了。
5、果盘推荐：
合乎时节的水果即可。另外一半果盘是酒店可以免费赠送的。这个宝宝家长可以好好的和酒店方商量。
到此，以上就是小编对于酒席菜谱广西做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒席菜谱广西做法的4点解答对大家有用。
