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饭为什么要趁热吃?
饭当然要趁热吃了,饭刚做好冒着热气的时候是最美味可口的,冷却后就没有那份鲜嫩了。而且吃冷饭对身体也不好。再则你忍心看着面前的谷雨春黄河大鲫鱼,百宴菌菇拉面,林小峰孔府烤鸭这些美食在你面前慢慢冷却而无动于衷吗?
“趁热吃“是热心招待客人吃饭的一种说词。一般家里来了客人,主人都会热情款待,生怕招待不周。特别是一碗热腾腾的大菜上桌以后,主人都会笑***起身,示意客人吃菜。时不时来上一句“趁热吃“。一句温暖热心的招呼,不仅营造了饭桌上的温馨气氛,更能体现主家对客人的一种热心与诚意。每次回家乡,去亲戚家作客,都能听到这番说词。每每都有一种别样的感觉--亲情、友情、温情全在里面。有时细细的想来,这句不成文,土的掉渣的招呼词既俗套、又不时尚、词意还有悖科学原理。按医学上讲:吃饭不能过热、过急。过热会造成口腔溃疡,过急造成肠梗阻,造成消化功能失常。这违背科学常理的用语,为什么民间一直传承到今天。我国是礼仪之邦,文化传统涵盖了情、礼、义的元素。今天回过头来理解民间的这些用语意义,就是另一番意境了。
去亲戚朋友家里做客,饭菜一上桌,主人都会热情招待“赶紧动筷,趁热吃”,这只是主人好客热情的一种表现,如果不这样说,难道大家干坐着等菜凉了再开始吃吗?热饭热菜吃下去,暖心暖胃又暖身体。
但是如果是吃到嘴巴里感觉烫的食物就不适宜趁热吃啦!我们都知道,习惯吃烫食是食管癌的发病因素之一。
研究发现,喝滚烫的加奶咖啡和茶,长期喜食热汤热粥,会提高患食道癌的危险程度。喝极烫的饮料,可以使患癌症的危险性增加4倍。因为这种非常热的饮料,可对食道产生慢性热损伤而致癌。人的食管壁是由粘膜组成的,十分娇嫩,最多能接受50℃-60℃,超越这个温度,食管的粘膜就会被烫伤。
如果习惯吃热食比如火锅、麻辣烫、功夫茶等,会造成食管粘膜反复的出现损伤,食道在反复损伤和修复的过程中,上皮细胞癌变的可能性就会增加。而且食道本身没有浆膜层,上皮细胞损伤后,对致癌物如亚硝酸类等的敏感性就会上升,一旦癌变很容易恶化。因此最好保持食物温度在10℃-40℃左右进食。
滚烫食物并不是导致食管癌唯一的致病因素。我国的食管癌主要高发与河南、河北及山西交界的太行山区,川北,苏北、闽北地区。癌症高发与这些地区的饮食习惯是密切相关的。喜欢腌制、熏制、烧烤食品、无辣不欢、吃饭太快、长期酗酒食管癌发生的几率也会升高。
因此,健康的饮食习惯对代谢性疾病、癌症等都有着重大的预防作用。在日常生活中,应该养成良好的饮食习惯,按时进餐,速度不宜过快,常吃新鲜的蔬菜、水果、豆制品、奶制品等。
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饭为什么要趁热吃?
民以食为天,一日三餐,少吃一顿都饿得慌,经过漫长时间的进化,人类养成了一个饭要趁热吃的习惯,这个习惯好与不好,我们来分析一下就能得出结论。
我们先来说一下凉的食物,许多饭菜凉了以后,口感会很差,有的甚至是难以下咽,另外有许多食物凉了以后,食物中的成分硝酸盐会转变成亚硝酸盐,被人体吸收后会转化成亚硝酸胺,这是一种能让人致癌的物质,所以人们养成了一种趁热吃饭的习惯。
我们再来讲一下热的食物,就拿我们最常见的米饭来说,热腾腾的大米饭,看起来就能勾起我们的食欲,吃到嘴里也是那么的香甜,米饭是一种碳水化合物,含糖量很高,所以入口即化香甜味美,但是米饭放凉以后就会发出淀粉老化,不容易被吸收,而且口感也会有些干硬,也不会提供给人体多少热量。
通过以上的分析,我认为这句话还是很有道理的,但是经过科学的研究发现,人体的口腔所能承受的温度大约在50℃~60℃左右,食物的热度超过这个温度就会对我们的口腔和食道产生一定的伤害,比如溃疡、发炎甚至是癌变等,另外太烫的食物由于咀嚼不充分,也不利于消化。
龙是否真的存在过?有何依据?
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龙是否真的存在过?有何依据?
我的认为,龙是上古时期存在的草食动物,品种繁多,有巨龙,恐龙飞龙,火龙,水龙等多种的龙群繁衍生息,据科学家的考查,根据当今近代的出土化石为证,“龙骨”出现的证明,龙的传说就是真正存在过的动物。
世界各国的考的考查和龙骨的出土,***在不同的报刊,杂志上都早就看到过发表过龙骨出土的新闻吗,
据科学家推测出是在几万年前,地球因出现过无数次的火山暴发,把庞大的巨龙都烧死了,有的就在暴发点炸飞侵埋于沉石岩土中,有的是在烧死后随泥石流的积聚淹没,就成了当今出土的,恐龙,巨龙和好几种龙种化石龙骨的真实存在。人们常在中医的草药方里就有龙骨,为了治病,利用龙骨的历史流传至今,***皆知,难道就证明不了龙的真实事实吗。
龙是中华民族的象征,也是龙人的传说,让真实的形象,激励着龙的精神和风貌吧!威震全球,荣耀世界!
肯定地说,龙作为一种生物是没有存在过的,考古界证实自然界从来没有龙这种动物,那么龙的传说究竟是怎么回事,众说纷纭,但普遍的认同是:
龙是中华民族的象征,是远古时期华夏部落的图腾。因为人们敬畏自然,崇拜神力,于是就集各种生物如鹿角、驼头、牛耳、虾眼、蛇身、鱼鳞、虎掌、鹰爪、鲶须等说法不一的九种动物组合创造了能兴云作雨的神异动物龙图腾,进而演变成了能集日月之精华,汇天地之灵气,包容四海,吐纳百川,有博大胸襟,无穷力量,高贵尊荣,吉祥正义的中华龙。
中华民族普遍认为自己是龙的传人,这有着深厚的历史渊源。据说龙是三皇五帝之首,百王之先的太昊伏羲氏部落的图腾徽号,而当时影响最为广泛的又当属伏羲皇,伏羲皇又生的高大魁梧,眉清目秀,英俊帅气,而且形象是人首龙身,被传为中华祖龙。随着伏羲部落的强大,由黄土高原向中原大地、四川盆地、云贵高原等地流动迁徙,逐步遍及华夏大地,这样华夏民族就都成了龙的传人。
中华民族的龙文化源远流长,传承不断。古老的东方有***,他的名字就叫中国,古老的东方有一群人,他们全都是龙的传人。在中国龙的精神无处不在,凡是吉祥美好的愿望都有龙文化的踪影。十二生肖唯独龙不是凡物,是辰,伏蛰之物,而敷舒出,祖先们把它冠以生肖,是对龙文化的尊崇。二月二龙抬头,小孩大人都理头,一年都有好兆头。五月端午龙舟赛,驱魚赶鳖护屈原等等都有美好的传说。有关龙文化的诗词歌赋更是举不胜举。最后祝愿东方巨龙傲苍穹,炎黄子孙共辉煌!