大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常猪干的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱家常猪干的解答，让我们一起看看吧。
粉蒸猪肝家常做法？
1.
2.
猪肝整块洗净,沥干水分,放在蒸碗内,倒入上等酱油,刚好浸过猪肝,加10克糖调味;
3.
材料：
- 300克猪肝
- 适量蒜末
- 适量细盐
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量葱花
买回来的猪肝怎么处理？
将买回来的猪肝先用清水洗净，然后切成小块放入锅中焯水，捞出后用冷水冲洗去腥味。
接着将葱姜蒜切碎并爆香，放入猪肝快翻炒，再加入适量的盐、生抽和料酒提鲜，炒至猪肝变色后加入少许糖调味。
最后，加入适量清水煮至熟透，撒上少许胡椒粉即可。这样处理后的猪肝口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，可作为一道美味的家常菜品。
4岁宝宝吃猪肝做法？
4岁小宝宝我觉着猪肝煮粥吃应该是个不错的选择。首先对它的制作流程进行了解，使得制作这样佳肴的时候，都是可以知道该如何制作最佳。猪肝粥的做法如下主料：鸡蛋100克、稻香米25克、猪肝100克、青菜20克调料：料酒2克，盐2克做法如下1.猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟。
2.将少许稻香米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用;3.鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中;4.调味后再用小火煮约15分钟即成。软软糯糯的小宝宝吃的也放心。
猪肝是宝宝常见食谱之一，富含丰富的营养物质，宝妈可以经常给宝宝做。首先可以给宝宝做猪肝泥，就是猪肝和肉放在一起剁碎，蒸熟，还有一种就猪肝和大米熬粥给宝宝喝，当然，如果大一些的宝宝，可以将猪肝切碎和白菜一起炒，然后适当放水炖熟。宝宝的辅食尽量做到品种多样化，营养丰富，为宝宝的生长发育提供必需的营养物质。
1把猪肝切成片
2锅里烧一锅水，水开后，下入猪肝片一定要煮熟
3.如果猪肝切开以后，里面是红色哒，那就还没熟。如果切开以后，里面看不到红色血丝而且完全变色，才可以。不放心的话一定要多煮一会儿给宝宝吃必须要完全熟透
4、用勺背儿使劲地碾压猪肝啊，要使劲呀
猪肝怎么炒？
我分享这道【酱爆猪肝】
首先我们准备好猪肝一块，然后把猪肝切成片。猪肝一定要选这种颜色看起来很整齐的，带有各种个颜色的点点的那种不要选。
把猪肝切片，大概切成1厘米的厚度就可以，大小看你的喜爱，大点小点都可以。
关键点，把切过的猪肝放在淡盐水里面泡2个小时，中间换一次水，把猪肝里面的血水泡出来。这时处理过的猪肝吃起来更健康，血腥味也更小。
把泡好水的猪肝上浆，放盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀。
锅中放油，先用葱姜蒜炝锅，然后下入猪肝炒制猪肝变色，放入配料，配料可以放蒜片也可以放青红椒
猪肝因营养丰富、质地细嫩，通常在制作过程中难度较大，要想把猪肝做好，首先第一选料一定要新鲜，必须选当天宰杀的猪肝，最好选仔肝部位，第二在制作过程中不能像做肉丝、肉片一样提前码味上浆，最好是在下锅前放少许料酒，一点点盐，然后放点干淀粉略抓，这样做出来的猪肝既能保证有底味，同时又能保证细嫩。给大家介绍一个肝腰合炒，川菜中最经典的名菜。
一、原料：
1、 原料：猪腰一个、猪肝75克、青笋75克、泡辣椒节10克、姜片3克、蒜片5克、葱10克、精盐4克、味精1克、酱油5克、料酒10克、胡椒粉1克、鲜汤20克、水淀粉15克、食用油50克。
二、成菜特征：
味感特征：味咸鲜
质感特征：质感嫩脆
成色要求：色泽浅棕色
三、步骤：
1、 原料的初加工：猪肝切成片，猪腰去筋膜、腰臊，先在破刀面锲成0.4厘米的横斜纹，在横着斜纹直锲切成三刀一断的凤尾型。青笋初加工后，切成长4厘米、粗0.6厘米的筷子条，用精盐漤一下。葱切成马耳朵形。
2、 码味：将猪肝、腰花、精盐、料酒、水淀粉拌匀。
大家好，我是静待花开jy,很高兴回答这个问题。
猪肝富含蛋白质、铁等营养素，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
了解了猪肝的好处与特性后，下面花开就给大家做一道家常炒猪肝。
炒之前，准备必须的食材：猪肝6两、鸡蛋一个，泡姜、泡椒、花椒、料酒、色拉油、菜籽油、大葱、豆瓣、盐、白糖、红薯粉适量
1.猪肝洗净，切成1cm厚薄均匀的薄片
2.切好的猪肝，装入碗内，加清水浸泡2分钟，去除猪肝内的毒素、血水。
3.将浸泡过的肝片，反复的多洗几次，以便毒素充分的排除，捞出滤干水分。
4.在滤干水分的肝片内，加入一个鸡蛋，料酒、盐、白糖、色拉油、芡粉适量
5.用筷子将它们搅拌均匀，让每一片肝片上，均匀的裹上外衣。
6.锅里倒入菜籽油，烧至9成热，倒入肝片，迅速的翻炒。
7.炒好的肝片，滤油铲出。
8.用锅内的余油，将准备好的葱片、泡姜丝、泡椒丝、干花椒、蒜片、豆瓣炒香。
9.倒入炒好的肝片，迅速翻炒10秒钟，出锅装盘即可。
友情提示：
爆炒猪肝不但火候要掌握好，猪肝一定要切的薄。
猪肝切好好，一定泡水，去除毒素。
猪肝炒好后，最好铲出，再炒佐料，以保猪肝更香、更嫩。
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到此，以上就是小编对于菜谱家常猪干的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常猪干的4点解答对大家有用。
