大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼做法菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲍鱼做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼的家常做法王刚红烧？
3/4 加少许料酒、红烧汁、八角、冰糖（不嗜甜者勿加）、醋（为了让五花肉不煮硬），再加入少许白开水，小火焖起
4/4 收汁三分之一时加入鲍鱼。继续小火焖至收汁为止，出炉
主料：
鲍鱼适量
辅料：
葱适量姜适量香菜适量酱油适量米醋适量白糖适量食盐适量淀粉适量
步骤1
（有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以建议去其内脏）
步骤2
将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用
步骤3
将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末
用加盐的清水洗净鲍鱼，去内脏，用牙刷刷去黑色的黏膜，壳肉分离。
4、鲍鱼正面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。
5、锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可，加入料酒。
6、倒入鲍鱼。
7、加一片柠檬去腥，开小火加热至水沸腾，继续煮3-5分钟，将鲍鱼捞出备用。
材料
鲍鱼8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
爆炒鲍鱼苗做法？
2、鲍鱼买的时候请师傅杀好去掉内脏，洗净。鲍鱼用姜片，葱段，料酒焯水去腥 ，鲍鱼仔焯水时间要把握好，开水下锅大约3-4分钟即可
4、倒入鲍鱼大火快速翻炒。加入一勺生抽，蚝油少许。盐少许煸炒均匀。大火收汁即可出锅。
1、主料：鲍鱼100克、青椒50克、料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干红辣椒2克、盐1克。
2、熟鲍鱼解冻切片备用。
3、热油爆香花椒粒后滤掉。
4、下姜蒜和葱白炒香。
5、加入鲍鱼片。
爆炒鲍鱼苗是一种新型海鲜菜品，以鲍鱼苗为主要材料，配以辣椒、葱姜蒜等调料，通过爆炒的方式制成。
制作爆炒鲍鱼苗需要先将鲍鱼苗清洗干净，配以辣椒、葱姜蒜等调料腌制一段时间，然后再用爆炒的方式制成。爆炒鲍鱼苗口感鲜美，肉质细嫩，是一种新型海鲜菜品，受到广大消费者的喜爱。
鲍鱼洗净，鲍鱼边用小刷子刷干净，切成片
步骤 2
葱姜蒜朝天椒切碎，准备开水
步骤 3
沸水下鲍鱼，待3秒后捞起（对，你没看错，是3秒！建议用漏勺兜着鲍鱼下锅，过沸水瞬间捞起，不然鲍鱼会变硬变老，影响口感），盛盘备用
步骤 4
另起一锅倒油，油热后下葱姜蒜辣椒，炒香后放入鲍鱼快速翻炒，撒盐出锅
正宗鲍鱼红烧鱼的做法？
主料：五花肉500g，鲍鱼10只
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，红烧酱油适量，糖适量，料酒适量
步骤一：将五花肉切成小块备用。
步骤二：将鲍鱼洗净去掉内脏，切成花刀备用。
步骤三：五花肉焯水后沥干水分。
到此，以上就是小编对于鲍鱼做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼做法菜谱的3点解答对大家有用。
