大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱美食牛肉家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱美食牛肉家常的解答，让我们一起看看吧。
姜汁牛肉家常做法？
姜汁牛肉，特色美食，菜品简介，它是先将牛肉用调料腌制，然后蒸熟，最后切片摆盘。它由牛肉、淀粉、酱油、葱、姜、蒜、香油、蒸鱼豉油等材料制作而成。烹饪技巧，切牛肉时，一定要逆着纹路切，蒸牛肉时，可以加入一些蒸鱼豉油，可使牛肉更鲜嫩。
制作步骤如下：
2. 将蒸鱼豉油、腌料、淀粉混合，搅拌均匀后，倒入牛肉中拌匀。
4. 将腌制好的牛肉放入蒸锅中，蒸8-10分钟。
5. 蒸熟后取出，晾凉至不烫手，切成薄片，摆盘。
6. 将葱、姜、蒜末撒在牛肉上，即可。
菜品特色，姜汁牛肉口感鲜嫩，顺滑可口，姜汁浓郁，回味无穷，不仅有牛肉的香味，还有姜的独特味道，让人食欲大开。
适合场合，姜汁牛肉适合各种场合，如节日、庆典、聚会等，它可以作为一道下饭菜，也可以作为一道开胃菜，是让人食欲大开的美食。
姜汁牛肉是一道家常菜，做法简单又美味。首先，将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
然后，将姜切成细末备用。
接下来，热锅加入适量油，放入腌制好的牛肉煎至变色。再加入姜末翻炒片刻，倒入适量的水，加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味。
最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花翻炒均匀即可。这道姜汁牛肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，姜的辣味与牛肉的鲜美相互融合，口感丰富，是一道下饭的好菜。
菜系及功能:家常菜谱
姜汁生牛肉的材料：腓力肉400克、嫩姜一段、萝卜、半棵、葱二枝,柠檬一颗、一大匙白醋、一大匙薄酱油、一小匙细砂糖。
姜汁生牛肉的做法：
1)挑呈圆柱状的腓力，洗净拭干，放人烤箱慢火烤至表面微焦，先备一盆加冰块之冷开水，将烤过的牛肉直接放人，使它急速冷却后拭干切薄片。
2)姜与萝卜削皮、洗净、磨成泥，稍微挤去水分。葱去头须尾尖、洗净、切细花，柠檬切薄片，将这些材料加醋、糖、酱油混合拌匀，牛肉片即可沾此佐料酱食用。
一日三餐减肥食谱牛肉的做法？
牛肉对于一普通老姓吃的机会不是太多，因为不太懂得如何做，即使吃也是买现成的，今天就为大家介绍一个家常做法。
1.空心菜去老梗，洗净，切为小段：红辣椒洗净，去蒂，子，切片。
2.牛里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加酱油，料酒，干淀粉腌渍10分钟，再放入热植物油中过一下捞出。
3.锅中留底油烧热，爆香蒜末，放入空心菜段翻炒一下，加入牛肉丝，红辣椒片及沙茶酱，盐炒匀至熟即可。
食材：
空心菜 400克
牛里脊肉 250克
红辣椒 2个
油、盐、沙茶酱、蒜瓣适量
步骤：
1、空心菜和切好的新鲜牛肉
2、其他的调配料：沙茶酱和蒜瓣
3、搅拌均匀，腌制10分钟左右
牛肉炒什么最好？
牛肉是很美味的食材，黑椒牛肉、青椒牛柳、芥兰炒牛肉、黑蒜子牛肉粒……这八道家常牛肉菜，做起来都不难。
注意：牛肉一不小心就会炒得特别老，所以牛肉下锅之前，最好提前腌制一下，大火下锅翻炒几分钟，动作要快，噌噌噌几下子搞定！
牛肉炒芹菜最好吃。清洗干净后，牛肉切片，放姜丝，料酒，植物油，生抽腌二十分钟。
芹菜切段，备点蒜米菜椒。
先热油，放入蒜米菜椒爆香，放芹菜断加适量盐炒至七成熟装盘备用。
再另外热油，放姜片爆一下，炒牛肉片，加适量盐，至六七成熟时放芹菜加点生抽一起翻炒，快熟时调点耗油即可。
到此，以上就是小编对于菜谱美食牛肉家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱美食牛肉家常的3点解答对大家有用。
