大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***菜菜谱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***菜菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
台湾枸杞菜有哪些做法？
原料 ：
西红柿150克，枸杞叶50克，猪肉100克。花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。
做法
1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块。
2、炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。
材料：台湾枸杞菜1捆、皮蛋1个、咸蛋1个、枸杞子、蒜
步骤：
1、将台湾枸杞菜摘下叶子，洗净；姜切片，蒜剁碎；将皮蛋和咸蛋切成小块；
2、起油锅，倒进姜和蒜来爆香，然后放进咸蛋和皮蛋，直翻炒到处泡沫；
3、放进台湾枸杞菜，翻炒一会，然后倒入开水和枸杞子，等水煮沸后，加入食盐调味即可。
台湾四大名菜？
1.台湾三杯鸡
台湾三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，改良创新，用台湾米酒代替甜酒酿、黑麻油（或香油）代替猪油，同时加入罗勒（九层塔）提升香气，从而创制出了具有台湾特色的台湾三杯鸡，成为一道台湾的经典美味，经典的台湾菜，与江西菜中的三杯大不同。三杯鸡味道浓郁，更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。
2.花生猪脚卤
花生猪脚卤是台湾特色菜之一，***用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖煮，是台湾特有烹调技法。花生猪脚卤顾名思义，将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖，长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性，花生吸取炖煮精华香而入味，具养颜美容功效。
3.菜脯蛋
菜脯，即萝卜干，源自闽南发音，而闽南语习惯称萝卜为“菜头”，因此把腌萝卜干称为“菜脯”。菜脯蛋是台湾乡土名菜之一，在鸡蛋里面混入菜脯炒成，有时也会加入一些葱。其做法简单，但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。
4.生炒花枝
生炒花枝为台湾夜市颇负盛名的美食，是台湾比较简单的一道家常菜。花枝，其实就是墨鱼，在台湾这个是墨鱼的别称。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。
台湾有何风土人情？
1、饮食习俗
类似闽、粤，但加以变化而有台湾特色：佐料常用沙茶、咖喱、花生酱等，甜味更重，多用清汤炖煮。风味小吃品种极多，台北新店碧溪潭香鱼，基隆豆签羹，桃园石门沙锅鱼头，台中菜根香原汁牛肉，新竹贡丸，高雄***夜市贝类海鲜等。
2、台湾布袋戏
台湾布袋戏以戏路、词调、乐调不同，分成不同的流派，主要有南管、北管、潮调、外江和歌仔调等。它们各具特色，相互影响渗透，逐渐形成了具有浓郁地方色彩且十分精美的民间戏曲艺术深受台湾同胞的喜爱。
3、台湾地理坏境
4、台湾送东西的讲究
毛巾：台湾俗语有“送巾，断根”之说，送巾便有永别之意，不要赠人毛巾。
扇子：台湾民间有俗语：“送扇，不相见”。意味利用完毕后，再无利用价值，即予狠心抛弃。扇子也万不可当礼物赠人。
刀剪：其含义有“一刀两断”、“一剪两断”。这在赠予者与受赠者之间，不但不怀好意，而且有威胁之意。所以台湾民间有不得送刀子给人的忌讳。
到此，以上就是小编对于***菜菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***菜菜谱做法的3点解答对大家有用。
