大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑鱼怎样做清淡的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑鱼怎样做清淡的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
黑鱼粉丝汤怎么做好吃？
做黑鱼汤最关键的就是鱼新鲜，只要原材料好，怎么做也不会难吃。既然是给病人喝，清淡点为好。
3.起锅时放入葱段即可。保证鲜得你舌头都会吞下去～
生鱼饭做法？
生鱼饭是一道美味的中式料理，它的做法相对简单，但需要一定的刀工和烹饪技巧。首先，需要准备好新鲜的生鱼片，将其切成薄片，然后用盐、味精、料酒等调料腌制一段时间，让鱼片入味。接着，将米饭煮至八成熟，捞出沥干水分，加入少许油搅拌均匀，让米饭更加松软。最后，将腌制好的生鱼片放在米饭上，加入一些葱花和青椒丝作为装饰，再淋上一些热油，即可享用美味的生鱼饭。
需要注意的是，生鱼片的刀工非常重要，需要将鱼肉切成薄片，同时要保证每一片鱼肉的完整度。此外，烹饪过程中还需要掌握火候和时间，以免米饭煮烂或者生鱼片过熟。
总之，生鱼饭是一道营养丰富、口感独特的佳肴，适合搭配一些清淡的蔬菜和汤类食用。如果你对烹饪技巧不够熟悉，可以参考一些菜谱或者向专业厨师请教。
炖黑鱼如何去土腥味？
红烧黑鱼
红烧黑鱼属于家常菜谱，主要原料是黑鱼；工艺是煎，制作简单[1] 主料：黑鱼
辅料：姜、葱、蒜
调料：八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋
中文名
红烧黑鱼
主要原料
黑鱼 料酒 豉油 面粉 葱、姜、辣椒、花椒、八角
是否含防腐剂
否
黑鱼让卖鱼的做鱼片处理，回家清洗干净，在鱼中加入盐和醋可劲抓匀，去除鱼的腥味和粘液，然后冲洗干净（我就一个人就用了几块鱼骨，剩下的做了酸菜鱼）
步骤 2
葱姜蒜切碎，倒入鱼中，再加入适量的料酒和盐抓匀，用保鲜膜密封一个小时（时间紧可适量减少时间）
步骤 3
一小时后把鱼取出来用清水清洗一下，然后锅烧热用姜片擦拭锅底，放入鱼块小火煎，然后反面煎
步骤 4
space
加入清水烧开，去除浮末，小火炖煮半小时，根据个人口味加入适量盐，然后加入葱末起锅
1.如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
2.如果用鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，等水开后再放鱼片下锅。此外，用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
3.加辅料，比如杏鲍菇。菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，非常适合跟鱼类搭配。
4.鱼头和鱼尾先用油煎至金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富含多种营养素
黑鱼、生姜、大蒜、料酒、盐、酱油、干辣椒、葱、水
做 法：
1黑.鱼洗干净，放几片生姜在鱼肚子里；
2.热锅入油，放2勺盐，把鱼放进油锅里面煎，煎好以后翻面；
3.两面煎好后，火调小，放料酒，放生姜片，蒜片，干辣椒、酱油，再加水没过鱼；
4.水煮开后，关小火慢慢炖鱼；
5.差不多25分钟后，转大火收汁，收到有一半的汤就可以了。
：煎鱼的时候，一面完全煎好了，再翻面，这样就不容易破。怕鱼皮粘锅可以多放点油。清淡又营养。
到此，以上就是小编对于黑鱼怎样做清淡的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑鱼怎样做清淡的菜谱的3点解答对大家有用。
