临县家常菜谱,临县家常菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临县家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临县家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 临县大烩菜的做法？
2. 临县粉汤做法？
3. 临县咸菜做法？

临县大烩菜的做法？

临县大烩菜是山西省临县的一道传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪技巧而闻名。以下是临县大烩菜的做法：

所需材料：

1. 猪肉：500克

2. 鸡肉：250克

3. 鱼肉：250克

4. 虾仁：100克

5. 鸡蛋：4个

6. 木耳：适量

7. 黄花菜：适量

临县粉汤做法？

所需食材

米粉300g、虾50g、香葱50g、骨汤2000ml、酸菜适量、菜心70g、蒜油适量盐适量、生抽适量、醋5ml、胡椒粉适量鸡蛋1个

做法

1.

香葱洗净切成小段备用。

粉汤的做法

1. 干粉条泡在5度到6度的水中 ，泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

临县咸菜做法？

1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

2.把卷心菜切成丝。

3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。

4.把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。

5.把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。

到此，以上就是小编对于临县家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于临县家常菜谱的3点解答对大家有用。