大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常单人菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常单人菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
一个人在家做什么好吃的？
我爱做素熬豆腐，过节过年，我岳母必点名叫我亲手做此菜，其实我把豆腐做法告诉过岳母，岳母说没有我做得入味。
这个豆腐，关键是炝锅时油温要高，把一或两个整个大料炸糊，什么要放多点大料哪？最后成菜时进味，味道浓郁。放点姜末，葱末，这时油温高导致有油烟，赶紧放好牌子酱油，我用厨邦牌或六月鲜牌，不用海天牌和黑豆酱油。放一汤勺的量，赶紧放料酒。多说一句，酱油和料酒的关系犹如火与水，放酱油时间稍长，就糊，巴锅，那就用料酒稀释锅底吧！放一点白糖。加水，加多少？别没过豆腐就行。
对了，豆腐1.5厘米见方。
老先生说过，素菜不好做，要进味，别油汪汪，别加味精，过去哪有味精，百菜百味，靠的是原料，调料，油温，时间等几方面的因素，身心健康，首先吃得好。现在吃饭很便利，外卖，饭馆，你看大厨教你做饭，放味精再加鸡精，炖牛肉加牛肉添加剂，看不见还不定加什么哪。为了自己和家人健康，走进厨房，端出你的心意，日子就是如此惬意。
再说白菜粉条炖豆腐怎么做？第一步炒调料。大料炝锅，炒五花肉，下葱花，炸面酱，料酒稀释，加酱油。第二步，放***，加热水，放豆腐，山芋粉，第三步勾芡，点香油。配上稻米饭，呼噜呼噜就是一碗。
北国风光，秋风瑟瑟
，合家围座，做菜健康。我说你做，你教我学，小老百姓，其乐融融。
一个人在家的话。
早上，泡一杯椰奶粉或者泡一杯燕麦片，在煎个鸡蛋，即有营养又省事。
中午，提前蒸上大米，再做个西红柿炒鸡蛋【做法是先把鸡蛋炒好，再炒西红柿，把西红柿的汁炒出来后，再把开始做的鸡蛋放在一起炒一会】
说说我自己的吧，半小时内搞定腊味饭+蒜茸青菜+紫菜蛋花汤腊味饭：米洗好放入锅内，水就正常份量； 然后，新鲜香菇切片，腊肠切片（我用的广东腊肠），小葱切 碎（切多点，后面煮汤要用些），两片姜，放入碗内加适量酱油，一点食用油，拌匀，然后放入洗好的米饭锅内，搅拌下，按下煮饭键就可以了。紫菜蛋花汤：紫菜我就用超市买的那种圆型装的，1块钱一小块，一个吃饭的话，只要3分之一吧，取时稍微用手撕散些。 首先烧开水，然后打鸡蛋，1-2个，搅散，放少量盐，然后放入一些些水淀粉，这样出来的蛋花好看，等水开了，先将蛋慢慢的倒进去，再放入紫菜，少量鸡精，适量盐，稍等片刻放入葱花、香油即可出锅。蒜茸青菜：蒜头拍碎，先入锅爆香，加入青菜，快熟时放入少量鸡精，盐，出锅。这是我个人的简单食谱，看喜欢不
这两天老公出差，我也是一个人吃饭。晚上下班到家后，就想吃点简单的，然后可以好好休息下，终于不用急急忙忙做晚餐了，竟然还有些小激动，可能是生活节奏太快了吧，偷来一点时间实属不易。不过一个人的晚餐也不将就，起码要营养健康，否则也对不起自己一天的劳累啊。打开冰箱发现还有些蔬菜，于是简单的晚餐就做起来啦！
所需食材：挂面一把（家中冰箱必备）、西红柿、油麦菜（生菜、小青菜均可）、两根小葱、三瓣蒜、辣椒油、白芝麻、生抽、陈醋、盐、糖
【酸汤挂面】做法：
2、将三瓣蒜切成蒜末，小葱切成葱末。
3、调制酸辣汤底：面碗中加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺辣椒油（油泼辣子）、盐和糖少许，搅拌均匀。
4、锅中烧水，水开后下入面条，加少许食用油和食盐，待面条煮熟后捞至碗中，然后加入面汤。
5、最后碗中放入油麦菜、西红柿片，撒上蒜末、葱花、白芝麻，一碗热腾腾的酸汤面就出锅啦！
