大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鱼家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤鱼家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烤鱼家常做法？
主料福寿鱼1条，木耳适量，豆腐皮适量，土豆1个，洋葱半个，蒜苗适量，西芹适量，豆牙适量，蒜头适量，郫县豆瓣酱适量，老干妈辣椒酱适量，干辣椒适量，姜适量，辅料盐适量，鸡粉适量，面粉适量，生抽适量，中辣口味
1、福寿鱼一条700克，处理好洗净擦干鱼身的水分，并在鱼身上横切几刀
2、郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱各一勺，混在一起剁碎
3、将剁好的酱料均匀地涂抹在鱼身上，并在鱼身撒上一点盐腌制半小时
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟
3.配菜洗净切片或者切丁
主料：福寿鱼1000g，甜玉米1个，***1颗，金针菇250g，豆腐100g
辅料：大蒜25g，小葱50g，生姜25g，香草50g，豆瓣酱2勺，酱油1勺，芹菜10g
制作方法：
1. 先将生姜、小葱、大蒜、芹菜切丁。
2. 先将生姜、小葱、大蒜、芹菜切丁。
3. 将鱼先小刀，加盐腌制15分钟以上，将鱼下油锅炸至两面金黄，家里有烤箱的，也可以将鱼放入烤箱烤至两面金黄。
4. 准备自己爱吃的配菜，建议一定要加***和甜玉米，因为***和甜玉米在煮的过程中它们本身的甜味会融入汤汁中，让鱼更美味。
5. 锅中烧油，将生姜蒜头芹菜让入锅中煎出香味，再加入2勺豆瓣酱，然后加入适量的水，然后再加入适量的酱油调味，这里的酱油需要用咸鲜味的，一定不要加生抽和老抽，再烧开即可。
6. 将配菜放入锅中，建议将***和甜玉米放锅底，更容易熟也更容易让它们与汤汁更好的融合，再放入鱼。
7. 将烧开的汤汁倒入锅中，再将葱花撒在鱼上面，打开电磁炉，待汤汁烧开再将香菜放入，即可食用，吃的过程中电磁炉要小火慢慢煮着。
主料：草鱼
辅料：春笋、藕、菜花、洋葱、芹菜、红尖椒、海带、香菜、炸花生米
调料：干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉，八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉
做法：
1、将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。
2、将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟。
3、将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。
4、锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉，迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。
烤鱼家常做法教程及配方？
1. 准备一条鱼，从背部剖开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺豆瓣酱、2勺食用油、少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时。
3. 烤箱预热至180度，将腌制好的鱼放入烤箱中下层，烤20分钟。
4. 在烤鱼的同时，将配菜焯熟备用。
5. 葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱、1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油、1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸。
到此，以上就是小编对于烤鱼家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鱼家常菜谱的2点解答对大家有用。
