大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河源菜谱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河源菜谱做法大全的解答，让我们一起看看吧。
一个人在孤单得时候你会想到什么？
一个人在孤单的时候，自然会回想联翩，难以成寐。
我经常一个人生活，特别是最近几年。因为子女长大了，女儿出嫁了，儿子又到东莞打工去了，老婆在河源市给女儿带那个刚出生的外孙。因此我形只孤单的也无可奈何。今天我叫老婆发张外孙的照片给我看，倒也眉目清秀，一脸的可爱，孤单点也值了。每当孤单的时候，一个人在家里出奇的冷静，自然的就会想起童年的往事，当想起有趣的时候，忍不住‘咯，咯’的笑出声来。
其中有一件小时候十分好笑的事情令我印象深刻。
我的童年曾经说过一句幼稚得可爱的话流传至今。这是我一个堂叔的老婆(家里叫阿娘)告诉大家的，说是我(当时只有四五岁)有一天早上手里捧着一碗芋仔(即洋芋)到她家门口吃，我阿娘的儿子老看着我吃，我阿娘就对我说‘’阿洪，拿个芋仔给阿强妹吃嘛‘’，我就对阿娘说‘我都贡好撸利’我一脸的不愿意，我既没有说给，也没有说不给，我阿娘哈哈大笑，被我天真巧妙的回答弄得笑弯了腰。想想一个只有四五岁的孩子，自私得不露痕迹，以后大家每当提及，都会笑好一阵子。
有时候孤单时，也会想起曾经在学校的读书生活。
那时候的我，活泼可爱，深受老师的喜爱，还加入了红小兵，参加学校文艺宣传队，经常下乡演出。等上到初二的时候，由于成绩突出，被选为班长。以后通过自已的努力，考上了高中。我们一个级二个班，差不多一百多人，只有五个人考上高中，我是其中之一。你说***不***。等到考大学的时候，我名落孙山，以后一路风雨兼程，商海沉浮，谱写了一曲泪多笑小的人生把戏。现在嘛，年龄渐长，两鬓如霜，一个人孤单得倒也自得其乐，于是乎，我喜欢上了头条，不为别的，就是可以在这个平台上暢舒豪情，几乎天天结伴，看看新闻，学习写作，还有了一点点进步，几乎是在我孤单的时候并不感到孤单。说了这么多过往，是不是有点写自传的歉疑呢，歉疑就歉疑吧，我想，这都是我在孤单的时候会经常想到的，反正不会离题太远。
梅州哪个名菜好吃又出名？
广东三大菜系之一客家菜，梅州做为客家人居聚地人口最多的地区，其中客家美食美不胜数。例如梅菜扣肉、酿豆腐、盐焗鸡、禄鹅、炒坑螺、艾草狗肉、牛筋丸，五叶神、石橄榄等各种药膳汤类，腌面、腌粉、笋饺、等等各种小吃说都说不完。个人认为最好吃还是梅菜扣肉最好吃最出名了。
大家好！我是食客追捧，很高兴能大家一起探讨梅仙那个名菜好吃又出名，下面我就介绍梅州几道好吃出名的菜，大家有机会的话可以去尝尝！
1、梅州盐焗鸡
梅州盐焗鸡是广东梅州三大特色传统名菜之一，是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系-客家菜，盐焗鸡的一种。盐焗鸡流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。
2、梅州客家酿豆腐
梅州客家酿豆腐是广东梅州三大特色传统名菜之一，属于粤菜系客家菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金***，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。
3、梅菜扣肉
梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，属客家名菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
4、雁南飞茶田鸭
梅州雁南飞围龙食府在2009广东国际旅游文化节之“首届中国粤菜峰会”上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的“雁南飞茶田鸭”入选“粤菜十大名菜”。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
5、客家红焖肉
梅州名菜比较多的，有盐焗鸡，白切鸡，牛肉丸，梅菜扣肉，猪肚包鸡，糯米酒鸡，酿豆腐，红焖肉，柴火焖鹅等等，其中以梅菜扣肉最出名。具特点是：肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻，咸中带甜/美味且下饭。
你好，很高兴回答你的问题。
梅州名菜有很多，比较出名的有
酿豆腐
客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。正月期间有客来访，这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜，献给亲友。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
客家娘酒鸡
把一只本地土鸡或公鸡宰杀洗净后切成块，先用花生油、姜丝与鸡块放进锅内炒香，再倒入1～2斤梅州特产客家娘酒一并文火焖熟，又香又甜又滑，美味可口，补中益气。客家妇人生育小孩“坐月子”、老年人病后体弱，多数食用娘酒鸡以大补身体。
酿苦瓜
这个也是客家人最爱吃的一种酿味美食，主要是用调配好的猪肉馅酿在苦瓜里面。猪肉的鲜香和苦瓜的清香碰撞在一起真的是一道超级美味的佳肴。
姜糟焖狗爪豆
选用狗爪豆用水煮，开边用清水冲漂12小时，剥净外衣，切成段，起油镬，加入少量油，下姜丝、蒜茸爆香，落狗爪豆、糟汁、金不换、煸炒加少量汤水调入味料焖至浓香，推入湿粉勾茨加尾油上盘，即成。
韶关有哪些必吃的特色美食小吃？
春天的客家艾糍；
[_a***_]的龙归冷水猪肚；
秋天的乳源山坑螺；
冬天的大塘扣肉，牛扎煲（注意叫牛扎，不叫牛杂）；
南雄的鹅王煲；
乐昌的无渣马蹄，张溪的炮弹芋头，九峰山的奈李，
到韶关，不能不吃爆炒坑螺。山坑螺肉有着独特的鲜爽味，吃法独特，尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝韶关风味的理想小吃。
大塘扣肉
曲江大塘镇扣肉出名已久。肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中，肥而不腻，食肆众多。
瑶山烟肉
瑶族同胞居于深山老林，远离集市，食肉甚为不便，故自养家猪，宰杀置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干，全年享用。瑶山烟肉保鲜时间甚长，有的甚至达五年之久，取之而食，味道非凡。
田螺香煲
仁化的乡村人家，屋前屋后皆种有一种独特香味的槟榔草，阳春三月，***摘其叶拌田螺一起煲之，甜香味独特可口，有驱寒祛湿之功效。田螺香煲由于其历史悠久，今摆上餐桌便成为一乡村家常名菜。
不知道小吃，不过南雄菜蛮喜欢吃的，广州粤北酒店有一个类似南雄菜的小菜馆，还不贵，带过很多亲戚朋友去吃，都喜欢，喜欢田螺酸笋煲，还有酸笋鸭，黄焖鱼，还有牛肉，超美味的，可惜图片太多，翻不出来相片来摆，哈哈
哈哈，图片与本文无关
1、爆炒山坑螺
到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。
2、龙归冷水肚
龙归冷水肚是曲江龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃。这道菜***用猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸）的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的，所以只有去龙归才有吃到最正宗的。
3、银杏五彩丁
南雄素有“中国银杏之乡”的美誉，南雄银杏以无心、粒匀、晶莹剔透享誉中外。该菜香滑可口，是降脂降压的绿色食品。
4、南雄红烧嫩猪肉
将乳猪浸死，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。
5、南雄酸笋鸭
酸笋炆鸭，到处皆有，唯独南雄出名，原因是该地农家腌制的酸笋味道独特，爽脆无水渍味，酸味醇而不呛喉，与无腥味的水鸭炆之，闻而不腥，酸而不腻，使您口胃大增。
到此，以上就是小编对于河源菜谱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于河源菜谱做法大全的3点解答对大家有用。
