大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做法复杂的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做法复杂的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
复杂难念的菜名？
第一道：饸饹面 hé le
在北方颇受欢迎的饸饹面，看起来虽然与一般面条并无二致，实际上要用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，把面挤轧成面条状，放在锅里煮着吃。面条虽然好吃，这名字，真是叫不出来
第二道：荸荠 bí qi
马蹄南方人一定都不陌生，炖汤、炸春卷、包饺子……甚至直接吃，都再常见不过~但是说到马蹄的学名，荸荠 bí qi，相信80%的吃货可都是读不准确的。
第三道：鲎 hòu
第一道：饸饹面
厦门人奉之人间美味的海怪，通常只有在酒过三巡的宵夜局上，才会神秘地端出一盘来。它其实是有着多达4亿年历史的动物，有着活化石之称，学名为鲎。
第四道：栲栳栳 kǎolǎolao
这看了第一眼就要说了，这熟悉啊！不是山西的特色小吃嘛，西北菜馆里常吃到的。
在山西，它被叫做栲栳栳（kǎolǎolao），是用莜面精工细作的一种面食小吃。味道虽然是不错，这名字，可真的是要愁死个人的节奏
中国历史上工序最为复杂的菜？
第一个就是横山鸭脚扎，这是一道很老的菜品， 在以前只有在高档的地方才有的卖，但是现在却渐渐退出市场，有的只是素食类，没有了那种粗菜细作的口感和味道，但是不得不说，这道菜做起来真的很劳神费神，因为工序错综复杂，首先用白卤水浸泡鸭脚到入味，然后再包裹上叉烧汁腌制的叉烧和鸭肝，之后再用鸭肠把这些卷起来扎紧，最后再用老抽和麦芽糖涂均匀之后，再进行烤制，可以说，有一道工序没有完美，这道菜就浪费了，时间也就白花了，所以虽然很多人都觉得简单，但是也不敢轻易的去尝试！
中国最难的八道菜。？
1、中东烤全驼
在中国十大最难做的菜里面，烤全驼可以说是排第一位的了。因为在做之前，要先将骆驼杀死并放血，这就是一件很费精力的事情。除此之外，在烹煮的时候，还要将猪马牛羊肉以及鸡鸭鹅蛋放到骆驼的肚子里面一起煮，十分费功夫。/2、佛跳墙
这是一道御菜，相信有了解过的朋友也都知道这道菜很难做，因为它所需要用到的材料特别多，所以处理起来也是十分麻烦。
3、茄鲞
光听这个名字，相信有的人都不知道鲞字怎么读，感觉这个字在无形之中就给这道菜增加了很多的难度。确实，这道菜本身就比较难做，而且这道菜的起源其实是红楼梦。鲞是晾干了的鱼干，具体的做法就是将茄子皮剥出来，然后切成碎，再使用鸡油去炸茄子碎，然后再加上其他很多的食材一起翻炒，总之就是特别麻烦。
4、葱爆羊肉
这道菜出现在这个排行榜里面可能有人会觉得奇怪，其实，越是简单的菜，就越是难做出好吃的味道。因为这道菜合格的标准就是羊肉炒到外面焦了但是里面又很嫩，葱里面还要传出羊肉的香味，难度十分高。
5、鲜蛏萝卜丝羹
这道菜的复杂之处就在于它的材料很简单，但是要做出好吃的味道却是很困难的，因为既要使得蛏子肉不那么老，又要保证萝卜不能够盖掉蛏子的味道。
6、芙蓉肉
八冷六热菜谱？
八冷:凉拌藕，猪头肉，凉拌芹菜，猪耳朵，酱牛肉，油炸花生米，凉拌黄瓜，炸带鱼。这是四荤四素搭配。
六热:猪肉炒蒜台，猪肉炒辣椒，孜然羊肉，炒腐竹，炒磨菇，鸡蛋炒辣椒，这是三荤三素的搭配。
到此，以上就是小编对于做法复杂的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于做法复杂的菜谱的4点解答对大家有用。
