菜谱滑蛋做法,菜谱滑蛋做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱滑蛋做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱滑蛋做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜虾肉炒滑蛋的做法？
2. 蟹柳滑蛋的蟹柳要不要焯水？

鲜虾肉炒滑蛋的做法？

1、准备好原料。苦瓜去籽，切成抹刀片。虾去壳取虾肉，开背去除虾线。



2、烧一锅水，先要把苦瓜和虾仁焯烫一下。为了去掉苦瓜的苦味，锅里适量加点糖，再加点油。



3、水开以后，先焯烫苦瓜。



4、等苦瓜五成熟时，下入虾仁，放到锅里同煮。虾仁焯的时间不易过长，虾肉发红`蜷上了就差不多了。

原料：鸡蛋2个、新鲜海虾8只、香葱适量

调料：食用油1大匙、盐半小匙、温开水2大匙

做法：

1.分享一个快速处理鲜虾的方法：用剪刀从虾的背部剪开直至虾尾。

2.用牙签挑出沙线，一个完整的鲜虾仁就取出了。这样做不仅可以保留虾仁的完整，还能轻松取出沙线，一举两得。

3.用刀剁碎虾肉

4.在碎虾肉中放入两个个鸡蛋。

5.放入青葱碎

6.倒入一点温开水，这样炒出的蛋会更嫩。

7.调入适量的盐，搅拌均匀。

蟹柳滑蛋的蟹柳要不要焯水？

1. 需要焯水。
2. 因为蟹柳是由蟹肉制成的，而蟹肉在制作过程中可能会残留一些腥味和杂质，焯水可以去除蟹肉中的异味和杂质，使蟹柳更加干净和美味。
3. 此外，焯水还可以使蟹柳更加嫩滑，提高口感。
所以在制作蟹柳滑蛋时，焯水是必要的步骤，可以提升菜品的质量和口感。

到此，以上就是小编对于菜谱滑蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱滑蛋做法的2点解答对大家有用。