大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北家常菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北家常菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北年夜饭的菜谱？
【小鸡炖蘑菇】所需材料：小笨鸡1只、干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、
1.把鸡收拾干净，尤其是绒毛，用火烤一下，就清除干净了，把鸡剁成大小均匀的块。
2.把干榛蘑根部泥土清干净，放在清水中投洗一遍，重新换水，把榛蘑放到清水中浸泡1小时，把榛蘑捞出待用，泡榛蘑的水不要扔，静置一会儿，让杂质沉淀。
3.粉条用温水泡发1小时，把粉条泡发至无硬心。
好吃易做的东北菜？
简单的东北菜有地三鲜，东北一道传统名菜。地三鲜的主要食材是土豆、青椒、茄子。
做法：1、茄子和土豆分别削皮，都切成滚刀片。
2、先炸土豆，后炸茄子。因为茄子自身就比较吸油，刚开始油温都偏低，就更加吸油。油温在5成热的时候，依次放土豆块，炸至外表金黄就捞出。
3、在炒地三鲜的时候只放一点油就可以，爆香蒜末，倒入所有的食材翻炒几下，溜着锅边淋入调好的料汁。翻炒至收汁即可，大概40-50秒的时间，就可以来了
东北家常凉菜
材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、
做法:
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝
2.将***剥开，用温水洗净，将***帮较厚的部位用刀片开，在切成丝
首先是东北菜的量，一个菜的量相当于南方菜的3--4个菜的量，特色菜也是可以的，水晶肘子，估计老厨师都知道，色泽晶莹剔透，看着有点像艺术品一样，酸菜白肉，肥而不腻，也是口感观感不错的一道菜，估计其他地方的这道菜，做不了这么好。杀猪菜血肠什么的就不说了，乱炖一类的菜，东北人最拿手。
1、食材：
童子鸡 一只、东北的榛蘑 适量、糖 适量、姜 适量、葱 适量、蒜 适量、红辣椒 适量、大料 适量、茴香 适量、花椒 适量、酱油 适量、料酒 适量、盐 适量、食用油 适量。
作法
1、东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，(淘米水更佳)捞出洗净控水待用。
2、将小仔鸡洗净，剁成小块。
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。
4、放入鸡块翻炒均匀。
5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。
6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，
7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。
好吃的东北菜推荐？
1 东北有很多美食，其中比较有代表性的有红烧肉、锅包肉、东北酸菜炖肉、农家小炒肉等。
2 这些菜品的美味程度不仅在于材料的新鲜和烹饪的技艺，还在于东北地区独特的自然环境和气候条件，以及当地人的烹饪文化和饮食习惯。
3 如果你想品尝正宗的东北美食，可以到吉林长春、辽宁沈阳等城市的老字号餐厅或者当地的小吃摊上尝试。
东北月子餐食谱？
东北人坐月子大部分的产妇每顿饭都离不开煮鸡蛋，小米粥，喝[_a***_]，或鱼汤，东北人坐月子非常在意的，三十天不能出门，每顿饭都非常的大补，产妇三十天后个个都胖一圈，我身边就有东北的朋友，他们说在东北做月子真是个享受，不用干活，不用下地。
到此，以上就是小编对于东北家常菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北家常菜菜谱大全的4点解答对大家有用。
