大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于好吃的素菜菜谱清淡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍好吃的素菜菜谱清淡的解答,让我们一起看看吧。
好吃的素菜做法?
【绿豆芽韭菜炒粉丝】所需材料:绿豆芽250克、韭菜1小把、粉丝1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴
做法步骤:
1.首先把粉丝放在大碗内,淋入开水,用筷子把粉丝拨散开,把粉丝烫软,再淋入适量冷水,用温水泡发粉丝,泡1小时左右,将粉丝泡发至无硬心。
2.到时间后,将粉丝捞出沥净水分,淋入1汤匙熟油或者色拉油,再加入1汤匙酱油,拌匀,这样粉丝炒制时就不会互相粘连,粘成一团,也不会粘锅,这是炒粉丝的一个小窍门。
3.把绿豆芽投洗干净,挑去豆皮,沥净水分,水分要沥干净。
5.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,再下入绿豆芽大火翻炒,淋入几滴米醋,将绿豆芽翻炒至断生,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
6.下入粉丝,韭菜段,盐,鸡精,大火快速翻炒,将韭菜炒至稍变软,关火,盛出装盘即可。
以下是一些素菜的好吃做法:
素炒芦笋:将芦笋洗净切段,锅内放入适量油,烧热后加入姜末和蒜末,爆香后加入芦笋段,翻炒至熟,加入盐、鸡精等调料即可。
素三鲜:将土豆、胡萝卜、黄瓜切丁,锅内放入适量油,烧热后加入蔬菜丁,翻炒至熟,加入盐、鸡精等调料即可。
素炒豆皮:将豆皮切成细条,青椒切丝,锅内放入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,加入豆皮和青椒丝,翻炒至熟,加入盐、鸡精等调料即可。
素炒青菜:将青菜洗净切段,锅内放入适量油,烧热后加入青菜段,翻炒至熟,加入盐、鸡精等调料即可。
食材准备:荷兰豆一把儿、泡发黑木耳一把儿、胡萝卜半根、莲藕半根、鲜百合适量、大蒜三瓣、盐半勺、水淀粉适量;
做法详解:
1. 黑木耳提前用水泡发好洗净待用。胡萝卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮,洗净切薄片。荷兰豆去除老筋洗净备用。
2. 炒锅烧热水,除百合,依次将剩下的食材下锅焯水,15秒左右捞出过凉水里面备用。
3.炒锅刷净烧热,倒入食用油,待油温至七成热时,放入蒜片爆香,放入除百合外的所有食材,迅速翻炒两分钟。此时再加入百合片,继续翻炒几下,下半勺万翻炒几下。水淀粉勾芡出锅即可。
蒜泥黄瓜是一道好吃的凉拌菜。首先选用新鲜的黄瓜两根,清洗干净后,用刀拍扁切成大块,加入蒜泥,用热油泼一下。
之后加入少量白糖,适量盐、醋、酱油、鸡精搅拌均匀。放置5分钟左右让入味,然后就可以吃了。
想吃清淡的食物有哪些?
清淡的食物有很多,比如米粥、蒸馒头、新鲜水果、凉拌蔬菜、水煮鸡胸肉、豆浆、
清淡饮食是指少油、少盐、少糖、不辣的食物。清淡的食物有很多蔬菜类有,茄子,西红柿,青菜,黄瓜等它们容易消化,而且维生素含量高。水果类有苹果,香蕉,梨子,橘子,草莓等,它们消化的时间短,还营养丰富。牛奶、豆浆它们含有丰富的蛋白质,处于流质状态很容易消化。小米,大米,馒头等谷物类,它们也容易消化。
到此,以上就是小编对于好吃的素菜菜谱清淡的问题就介绍到这了,希望介绍关于好吃的素菜菜谱清淡的2点解答对大家有用。