大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于竹鼠的做法菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍竹鼠的做法菜谱的解答,让我们一起看看吧。
巴毛鼠做法?
“巴毛鼠”是四川方言,指的是一种以面粉、豆腐、蔬菜等为主要原料制作的小吃。以下是一种简单的巴毛鼠做法:
食材:
- 面粉 150 克
- 豆腐 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 青椒 50 克
- 香菇 50 克
- 大葱 适量
- 盐 适量
1、将竹鼠宰杀褪毛,剖腹去内脏,耳、鼻、眼剖开切成块、洗净,下沸水锅氽一下(排除血水及腥味),捞出、沥去水份晾开。
2、将锅烧热放油,先放入葱白段、姜片,后放蚵干、水发香菇、竹鼠、桂皮、绍酒、酱油、精盐、炒至水干。
3、加入上汤、味精、用旺火烧开,后用慢火焖30分钟,加香油、湿淀粉即可。
特点: 肉质酥软,味鲜香浓。
竹鼠红烧多长时间?
半个小时左右
材料:竹鼠1只,嫩竹枝一小节,姜2片,料酒1大匙,食盐1小匙,腐乳半块,食醋200毫升,酱油2小匙,白糖1小匙,蒜苗100克,葱2根,清水1升。
做法:将竹鼠切成块,加人姜、酒、盐腌渍半小时后,放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟,加入醋100毫升、清水500毫升(盖过肉面)、竹枝一小节,大火煮沸后,小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖,焖干,加入花生油和蒜苗爆炒,菜面撒上葱即可食用。
竹鼠生活习性?
1、饮食习惯
在多数养殖户的眼里,竹鼠可能可能就是吃草而已,最多会投喂一些精饲料。其实竹鼠的食谱很杂乱的,其日常除了一些草料以外,一些植物的根茎之类的也吃,一些树枝也是它们喜欢的,只是树枝吃的很少。竹鼠本身喜欢吃各种不同的食物,这样才能保持它们的各种养分需求,且竹鼠多在晚上才出来觅食,属于夜生物。竹鼠一般是不喝水的,其肠胃很容易受到冷水的***而生病,它们的水分主要靠从食物中获取,但是不需要特意在食物里面加水。
2、环境因素
竹鼠对于环境其实并不挑剔,只是以为胆子比较小的原因,才喜欢安静的环境。昏暗的环境会让竹鼠的安全感比较高,所以它们才会比较活跃;干燥干净的环境有利于保持它们的健康,所以它们才喜欢;竹鼠的眼睛对光线很敏感,因为它们的眼睛无法有效的防御光线,所以光线不强的环境它们才敢四处活动。竹鼠本身的皮毛可以一定程度抗寒,但是散热不理想,所以在5℃以上26摄氏一下,它们基本都能生存,只是温度太极端了它们不活跃,会影响育肥。
3、日常活动
竹鼠其实是很懒散的动物,野生的由于要位食物忙碌才会显的比较活跃,但是人工养殖的因为不用担心食物住处,所以竹鼠日常也是过着吃饱了睡,睡好了就等着吃的习惯。如果自己养殖的竹鼠只是不活跃,但是其它方面正常的话,请不用担心,这只是它们比较懒而已,你喂食物的时候比以往的迟一点,它们就活跃了。不过为了食物它们可能会出现斗殴的情况,这个要注意下。
4、繁殖情况
竹鼠的孕期一般在两个月左右,***期持续2-3天左右,***时间不固定,但是尽量控制在夏季,冬季的幼鼠存活率偏低,一胎的话能有1-5只左右,有些可能更多。一般都是一公配多母的进行繁殖,具体的按大家自己的数量进行选择。且种鼠对于自己配偶算是比较固执的,轻易不要换公鼠或者母鼠。种鼠有一定的排外性,产崽后最后将公鼠先移走,不然那公鼠母鼠容易打架,其次公鼠可能为了母鼠直接杀死幼鼠,这个要特别注意。
到此,以上就是小编对于竹鼠的做法菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于竹鼠的做法菜谱的3点解答对大家有用。