大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹鼠的做法菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹鼠的做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
巴毛鼠做法？
“巴毛鼠”是四川方言，指的是一种以面粉、豆腐、蔬菜等为主要原料制作的小吃。以下是一种简单的巴毛鼠做法：
食材：
- 面粉 150 克
- 豆腐 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 青椒 50 克
- 香菇 50 克
- 大葱 适量
- 盐 适量
1、将竹鼠宰杀褪毛，剖腹去内脏，耳、鼻、眼剖开切成块、洗净，下沸水锅氽一下（排除血水及腥味），捞出、沥去水份晾开。
2、将锅烧热放油，先放入葱白段、姜片，后放蚵干、水发香菇、竹鼠、桂皮、绍酒、酱油、精盐、炒至水干。
3、加入上汤、味精、用旺火烧开，后用慢火焖30分钟，加香油、湿淀粉即可。
特点： 肉质酥软，味鲜香浓。
竹鼠红烧多长时间？
半个小时左右
材料：竹鼠1只，嫩竹枝一小节，姜2片，料酒1大匙，食盐1小匙，腐乳半块，食醋200毫升，酱油2小匙，白糖1小匙，蒜苗100克，葱2根，清水1升。
做法：将竹鼠切成块，加人姜、酒、盐腌渍半小时后，放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟，加入醋100毫升、清水500毫升（盖过肉面）、竹枝一小节，大火煮沸后，小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖，焖干，加入花生油和蒜苗爆炒，菜面撒上葱即可食用。
竹鼠生活习性？
1、饮食习惯
在多数养殖户的眼里，竹鼠可能可能就是吃草而已，最多会投喂一些精饲料。其实竹鼠的食谱很杂乱的，其日常除了一些草料以外，一些植物的根茎之类的也吃，一些树枝也是它们喜欢的，只是树枝吃的很少。竹鼠本身喜欢吃各种不同的食物，这样才能保持它们的各种养分需求，且竹鼠多在晚上才出来觅食，属于夜生物。竹鼠一般是不喝水的，其肠胃很容易受到冷水的***而生病，它们的水分主要靠从食物中获取，但是不需要特意在食物里面加水。
2、环境因素
竹鼠对于环境其实并不挑剔，只是以为胆子比较小的原因，才喜欢安静的环境。昏暗的环境会让竹鼠的安全感比较高，所以它们才会比较活跃；干燥干净的环境有利于保持它们的健康，所以它们才喜欢；竹鼠的眼睛对光线很敏感，因为它们的眼睛无法有效的防御光线，所以光线不强的环境它们才敢四处活动。竹鼠本身的皮毛可以一定程度抗寒，但是散热不理想，所以在5℃以上26摄氏一下，它们基本都能生存，只是温度太极端了它们不活跃，会影响育肥。
3、日常活动
竹鼠其实是很懒散的动物，野生的由于要位食物忙碌才会显的比较活跃，但是人工养殖的因为不用担心食物住处，所以竹鼠日常也是过着吃饱了睡，睡好了就等着吃的习惯。如果自己养殖的竹鼠只是不活跃，但是其它方面正常的话，请不用担心，这只是它们比较懒而已，你喂食物的时候比以往的迟一点，它们就活跃了。不过为了食物它们可能会出现斗殴的情况，这个要注意下。
4、繁殖情况
竹鼠的孕期一般在两个月左右，***期持续2-3天左右，***时间不固定，但是尽量控制在夏季，冬季的幼鼠存活率偏低，一胎的话能有1-5只左右，有些可能更多。一般都是一公配多母的进行繁殖，具体的按大家自己的数量进行选择。且种鼠对于自己配偶算是比较固执的，轻易不要换公鼠或者母鼠。种鼠有一定的排外性，产崽后最后将公鼠先移走，不然那公鼠母鼠容易打架，其次公鼠可能为了母鼠直接杀死幼鼠，这个要特别注意。
到此，以上就是小编对于竹鼠的做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹鼠的做法菜谱的3点解答对大家有用。
