大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒙自美食菜谱简单清淡菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蒙自美食菜谱简单清淡菜的解答,让我们一起看看吧。
云南蒙自蒸糕的做法?
蒙自年糕的具体做法是:先把糯米洗净后磨成粉状,配以红糖(或白糖)、火腿、芝麻、玫瑰、花生米等辅料调成浓糊,盛入小碗薰蒸至150℃,成形出笼,冷却后从碗中取出即可出厂。
所以,蒙自年糕的外型呈小碗半球状,每个约重500克,过去的蒙自年糕只有糯米加红糖一个品种,后来发展为白、甜、咸三种口味,现在已拥有红糖、白糖、芝麻、玫瑰、花生、火腿等十多个品种了。
从颜色上分,有白糕、红糕之分。用白糖、花生、火腿等原料做成的年糕为白糕,呈嫩白色;用红糖、白糖、芝麻、玫瑰等原料做成的年糕为红糕,呈棕红色。
特别是那加放了玫瑰糖的甜年糕。刚做好时温润软黏,带有清淡却悠长的玫瑰香气
云南有些什么特色小吃?
1、过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。云南的米线油辣十足,相当带感,一碗就能让你吃得饱饱。米线嚼起来和别的省份的也不同,云南的更为滑嫩,相当有嚼劲。
2、宣威火腿
宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代。
3、 青椒松茸
您好,1. 过桥米线:云南的代表性小吃之一,是一道口感鲜美、清淡可口的米线汤,搭配各种配料,如火腿片、豆腐皮、鸡蛋、青菜等。
2. 烤乳扇:以牛奶为原料制成的烤制糕点,呈扇形,香甜可口。
3. 虫草花炒饭:以虫草花为主料,配以鸡蛋、肉丝、胡萝卜等,炒制而成,是一道口感鲜美、营养丰富的特色小吃。
4. 酸辣粉:以米粉为主料,搭配酸辣汤汁、豆芽、豆腐皮、腐竹等,口感酸辣爽口。
5. 罗翠饼:是一种糯米糍,外面裹上绿茶粉或芝麻粉,口感软糯,甜度适中。
6. 云南过桥豆腐:以豆腐为主料,搭配鸡汤和各种配料,如鸡蛋、鱼丸、火腿片等,味道鲜美。
7. 云南火腿:以云南本地的猪后腿为原料,经过腌制、熏制而成,色泽红亮、口感鲜美。
8. 云南米线:是一种口感软糯、香气扑鼻的面条,搭配各种调料和配菜,如辣椒、酱油、酸菜、豆腐等,味道独特。
10. 三道茶:是一种由云南普洱茶、昆明砖茶和大理白茶混合而成的茶饮,具有清香、回甘的特点。关于这个问题,1. 过桥米线:云南传统名菜,是以鸡肉、火腿、豆皮、蘑菇、菜叶等为主料,加上调料制成的一道美食。
桔梗能在平原种植吗?怎么种植才能安全且产量高?
可以,许多年前我家种过。高不高产不记得了。因为那时候我还在上小学[捂脸],入冬之前刨出土,还不能捂了,捂了之后会霉变,冬天闲了,把皮剥掉晒干卖药材,那时候条件差,手冻的不行。在桔梗生长期凭经验种管理,旱了浇水,到该施肥的时侯施肥。至于高产嘛,只有靠老天爷了[捂脸][捂脸]
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