大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常大菜的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常大菜的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
马耳朵菜的家常做法
第一步是和面，水可以分次加入，和的面要柔软，和完面之后可以适当的加一点碱，综合一下，这样可以加快它发的速度，但是注意碱的量不可以过多，大概用一个手指盖左右，然后把面铺开。
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等到面发好之后，再次把面揉开，再抹一点点面粉，擀成长方形，这时候加入适当的糖。再次把面揉软，然后把面切成一条一条的长条。等待15到30分钟左右，面就会更蓬松更柔软一些了。
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然后锅里放适量的油。用筷子放入。出现小泡之后，说明温度可以了。这时候，我们慢慢地把面团放入用筷子翻滚马耳朵，就会看到它膨胀起来，小火炸两到三分钟，然后转大火，马耳朵就会变成金***了。
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这时候可以捞出来，马耳朵就完成了，美味可口，但是不能贪吃哦。
用料:
糯米2000克，晚稻米350克，熟淀粉150克，白糖350克，花生油7500克(约耗350克)。
1.将糯米、晚稻米磨成浆，倒入布袋压干水分。
3.干浆掰散，取出300克，加少量水揉成粘面团，放入沸水锅中煮熟，捞在干浆里，加适量清水混揉成粘面团。然后，依次取出粘面团75克，搓成约13厘米长的圆形，中间稍按扁，抓两头朝不同方向对扭成“麻花”状，形似马耳。
罗菜家常做法？
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水烧开，放萝卜菜焯半分钟，用冷水冷却，漏干水，切小段。
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热锅下油，油到六分热下红辣椒炒熟。
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放入萝卜菜翻炒。
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加适量盐、生抽翻炒出锅。
罗菜是一种非常营养、口感清脆的蔬菜，以下是其中一种罗菜家常做法：
所需材料：
- 新鲜罗卜叶500克
- 葱花适量
- 食用盐适量
- 四川红油适量（可选）
贺菜家常做法，正宗贺菜怎么做？
和和美美：贺菜的材料：西芹、黄花菜、干笋、豆皮、黑木耳、生菜梗、银耳、胡萝卜、年糕，紫椰菜。
和和美美：贺菜的配料：姜、蒜、盐、鸡粉、蚝油。
步骤/方法
1. 准备好所有材料，黄花菜和笋干泡发后飞水。黑木耳和银耳泡发后清洗干将备用。其它材料如备盘中切备好。
2. 葱蒜切粒备用。
3. 锅里放油，爆香蒜粒，将年糕和胡萝卜及西芹下锅翻炒至软身。
4. 倒入除生菜梗以外的食材，调入盐继续翻炒。
5. 调入蚝油，放入生菜梗炒匀。
君君菜家常做法？
君君菜是一道传统的川菜，口感鲜美，色香味俱佳。以下是君君菜的家常做法：
所需材料：
2. 鸡蛋1个
3. 小葱2根
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
1· 苦瓜洗净，用刀一切为二，用刀子刮去苦瓜瓤
2· 苦瓜切成筷子粗细的条，放盆里备用，不要切的太粗了
3· 大蒜切去根部，把外皮去掉，剁成末，剁的越细越好
4· 锅里加入适量的水，水开后把苦瓜放入进行焯水，苦瓜熟后，将其捞出来快速用冷水冲凉，控干水分
5· 锅里加适量食用油，把切好的辣椒丝放入，小火炸出香味来，不要炸糊了
6· 将炸好的辣椒和辣椒油，以及蒜末倒入苦瓜里，加入盐、鸡精拌均匀入味
7· 将拌好的苦瓜盛入盘子里，端上桌就可以吃了，蒜味足，辣椒香，一盘
步骤：
1.将君君菜洗净后，切成适合自己口感的大小段。
2.姜末和蒜末各准备适量，放入碗中备用。
3.锅烧热，加入适量的油，将姜末和蒜末爆香。
4.将切好的君君菜放入锅中，炒至变软，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于家常大菜的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常大菜的菜谱的4点解答对大家有用。
