大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油茶下酒菜谱大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油茶下酒菜谱大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
西宁最有名的10道菜？
手抓羊肉
手抓羊肉体现了当地特有的饮食习惯，制作方法非常简单，新鲜宰杀的羊肉放在锅里面煮熟，然后再搭配上特有的蘸料吃起来，鲜香不腻百吃不厌。
2. 砖包城
砖包城是青海特有的风味面食，做工精细，外表看上去金***的，光看表面就让人非常有食欲，吃起来的味道也非常好吃，是当地的传统美食。
3. 胡辣羊蹄儿
来西宁旅游，胡辣羊蹄是必不可错过的美食，软糯的羊蹄，麻辣的口感，让你欲罢不能，光看看就已经流口水的感觉。
4. 油茶
很多地方都有油茶，但是西宁当地的油茶是非常具有地方特色的，是用羊油，小麦粉，姜粉，花椒粉制作而成，味道浓郁，口感顺滑。
在七十，八十年代农村人家里来了贵客，进屋时用什么礼物接待客人？
七八十年代农村生活条件，还是比较差。物资贫乏，不富裕缺钱花。所以招待客人，要看你家庭条件说话。要是贵客或稀客，来到家中尽量卖好烟备好茶。要是男贵客一进屋，习惯性的先递烟后端茶。女贵客习惯性的端杯茶。要是小孩习惯性给找点食物吃去吧。这样招待贵客的习俗，我看至今没有多大变化。最多烟更好，茶更香，零食多样化吧了。
上世纪七、八十年代，中国经济不行，农村更是以温饱作为努力目标，真谈不上什么在家待客什么的。喝杯热水都是奢侈的。当时我下乡插队在苏北农村，号称是鱼米之乡啊。注意了一下，家中有热水瓶的，都是村里算条件比较好的人家了，大队支书主任一级的，一般人家都没这东西，喝水，水缸里舀瓢水喝就是了。来重要客人，立马升灶，锅里放上一两碗水，加上一把草，现烧。一般来客，正儿八经的要留饭的，去村里割上半斤八两猪肉那是要办家宴了。那个时候，想法设法填饱肚子是头等大事，国家的基本国策也是“以粮为纲”，其余一切从简。现在我们老百姓的日子，我怎么看也比那时候要强百倍千倍。所以我端起碗吃肉从来不骂娘。知足啊。
由于各地的土特产和经济条件有差异，这个没有统一答案。我们家乡来了重要客人一般打三个荷包蛋，有条件的来一碗白糖茶，因为那时白糖凭票供应，农村人很难喝上糖茶；一般客人就来碗白开水，抽一袋旱烟而已！
我小的时候，就是七十年代的时候，那时家里很穷很穷的，来了客人也是家里改善伙食的绝好机会，家里主要粮食就是玉米面，玉米渣，来了客人才能吃上白面或大米饭，招待客人的茶叶也是父亲在山上***回来，母亲自己加工的茶叶，烟也是自己家种的大烟叶，如果是贵客就去卖几根工农牌香烟，那时工农香烟的拆盒零卖的，一分钱一根，就是去打散酒，好像八毛钱一斤，贵客来了就杀一只鸡，小鸡炖蘑菇就是高档菜了。
湖南宁远最出名的小吃是什么？
我是湖南岳阳人。宁远县是我们湖南省永州市所辖的一个县，地处湖南省南部。
永州市宁远下灌状元水丸子、永州喝螺和江永瑶山油茶荣获中国地域（湖南）十大名小吃，宁远县下灌旅游开发有限责任公司、江永女书大酒店和永州市九福楼、满堂红食府、江南湘酒店则被列入中国地域十大名小吃代表品牌企业。
永州宁远除了最出名的血鸭还有很多小吃。下面分享下几样宁远小吃给大家
1.宁远下灌状元水丸子
2.江永瑶山油茶
3.永州喝螺
据悉，“中国地域十大名小吃”推荐评选活动由中国烹饪协会组织开展，旨在传承和弘扬中华小吃文化、提升地域小吃代表品牌影响力与知名度、活跃地方餐饮市场、促进小吃产业发展。通过各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、饮食）行业协会推荐，经中国烹饪协会专家组综合评定，各省、自治区、直辖市各评选出10个、全国共310个小吃入选“中国地域十大名小吃”，284家企业入选“中国地域十大名小吃代表品牌企业”。
宁远下灌状元水丸子、永州喝螺、江永瑶山油茶因历史攸久、典故传神、制作精湛与常德牛肉米粉、湖南臭豆腐、姊妹团子、招牌猪蹄、河洑油条、脑髓卷和湘西糍粑共同被选入湖南地区“中国地域十大名小吃”。
肉酿豆腐
肉酿豆腐是宁远人民逢年过节、亲人欢聚必备的传统菜肴。它既令人饱享口福，又象征着合家团圆。此菜选料优良，加工精细，做时先选用八成瘦、二成肥肉，掺以蒜泥、葱白或韭菜等多种佐料，一并剁碎做成肉馅，再充入外表金黄、韧性好、中间空的油炸豆腐之中，变成鼓囊囊的生豆腐丸子，最后放锅中烹煮。其特点是：形色美观，质地鲜嫩，香脆可口，多食不腻。
宁远血鸭
宁远血鸭，亦名血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒送饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。此菜大致制法是：杀鸭时将血滴入盛有少许黄酒、米醋的碗里，并搅动一分钟，使之不凝固。鸭肉要切成带皮肉片，入锅先煸炒收干水分，再放茶油炒至八成熟，加放佐料盖锅煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量芝麻油。
