大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕菜谱苦瓜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕菜谱苦瓜做法的解答，让我们一起看看吧。
潮汕卤苦瓜的做法？
材料
做法
1、苦瓜剖开去籽和内膜，切小段。
3、锅内放入苦瓜、布破子、冰糖、酱油及盐调味，待汤汁略收干时即可起锅。
1.苦瓜洗净、去籽后切块备用。
2.热锅，加入沙拉油烧热后，将蒜仁炸至呈金***时捞起，再放入作法1的苦瓜炸透即捞起沥油。
3.杓起作法2的锅中过多的油份，放入其余材料与调味料一起卤煮至全部才料都软透了即熄火，食用前加少许胡椒粉即可。
材料
"苦瓜 2条","苦瓜 2条","荫瓜 半瓶","荫瓜 半瓶","冰糖 少许","冰糖 少许","福菜 少许","福菜 少许","酱油 一杯米杯量","酱油 一杯米杯量","水 淹过食材","水 淹过食材"
做法
1.苦瓜切半，去除里面瓜囊刮除，
2.刮除里面的膜，刮越干净越不苦。
3.把苦瓜对成切1/4，在拿1/4切2刀。
潮汕牛肉炒苦瓜做法？
1.将苦瓜洗净后去瓤切成片，再把牛肉洗净切成片少许水淀粉抓匀，把葱姜蒜切片。
2.苦瓜片入沸水中稍焯去苦味，六成熟后捞出过凉水沥干。
3.热锅凉油，油烧热后，再下入牛肉炒开后，下葱姜蒜爆香。加入苦瓜、调味料炒匀装盘。
潮汕苦瓜肉沫煲制作方法？
猪肉(瘦)(100克)
辅料
苦瓜(60克)
制作
1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
食材清单：
苦瓜 2条 、 五花肉 适量 、 蚝油 1勺 、 蒜头 几瓣 、 盐 适量 、 香菇 8颗
做法步骤：
1/7
苦瓜去瓤洗净切块
2/7
猪肉炒出油
3/7
加入香菇和蒜头炒香
4/7
潮汕苦瓜五花肉煲做法？
用料
五花肉 500克，冰糖 20克，姜片 10片，八角 3个，桂皮 2～3块，生抽 5勺，苦瓜 三根，干辣椒 3个，料酒 3勺
做法步骤
步骤 1
备料一：苦瓜去核，切成5厘米见方，姜切片备用
食材：猪五花肉、苦瓜、姜末、花椒、精盐、白糖、料酒、味精、五香、葱。
步骤：
1、将苦瓜对剖开，去籽、洗净，切成长5厘米、宽1、5厘米的长条；
2、猪五花肉用温水刮洗干净，切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片；
3、白糖入锅炒成糖色汁，葱切长节；
苦瓜 2条 、 五花肉 适量 、 蚝油 1勺 、 蒜头 几瓣 、 盐 适量 、 香菇 8颗
做法步骤：
1/7
苦瓜去瓤洗净切块
2/7
猪肉炒出油
3/7
加入香菇和蒜头炒香
4/7
加上蚝油和盐翻炒均匀
到此，以上就是小编对于潮汕菜谱苦瓜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕菜谱苦瓜做法的4点解答对大家有用。
