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春节年夜饭必吃菜谱大全
1、红枣:团圆甜蜜 吃红枣象征着“家庭生活甜蜜圆满,团圆如意。”这可是年夜饭上不可缺的一道菜。 莲藕:富贵吉祥 莲藕有非常好的寓意,它的花着金钱,藕象征着地位,所以吃莲藕象征着“富贵吉祥”之意。
2、红烧肉 红烧肉是一道美味的大众菜肴,用五花肉经过炖煮而成,口感软糯香甜,肥而不腻。它不仅具有浓郁的香味,还有着丰富的蛋白质和维生素,非常适合年夜饭。油焖大虾 油焖大虾是一道简单又快捷的家常菜。
3、翡翠豆腐羹:用豆腐、绿色蔬菜、鲜明植物制作的豆腐羹色泽鲜艳、口感清爽。三鲜煲仔汤:选用鲍鱼、虾仁及鲜贝等做法制作而成,汤汁鲜美。
4、靠海城市人家,年夜饭少不了要吃海鲜了,做成海鲜焖锅再合适不过了,一锅焖海鲜大杂烩,一锅可以吃多种海鲜,大人孩子都很喜欢,不仅好吃,寓意也很好,寓意:团聚圆满。
5、随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。
大学生回家年夜饭必备菜谱
每年过年,我家年夜饭必备的十二道菜有:白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥炸藕盒、山楂排骨、笋干烧鸭、泡椒牛肉、荷塘小炒、蚝油花菇、1青瓜拌腐竹、1萝卜蛋饺汤。
清蒸河蟹,随着现在人们生活水平的提高,年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。红烧排骨,所有老百姓都喜欢的菜。红烧鲤鱼,寓意年年有余。清蒸猪蹄,寓意来年多抓钱。皮冻,东北人年夜饭的标配。
白斩鸡是广东名菜之一,材料主要有三黄鸡1只,姜葱各30克,食用盐15克,食用油50克,黄栀子2个。白斩鸡制作简单,口感鲜嫩,香气扑鼻,是年夜饭上不可或缺的一道菜肴。红烧狮子头 红烧狮子头是春节必备的家常菜之一。
春节菜谱美食春节菜谱美食大全
1、每年快过年的时候,卤菜已经变成了必备了,家里都会将猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、香肠、藕、千张、鸡蛋、海带等提前卤好,这已经成了每年的习惯,所以在过年的时候,过年回家顿顿几乎都有卤菜。
2、鱼生 鱼生是南方春节餐桌上经典的开胃佳肴,寓意着“年年有余”。用鲜鱼肉、植物油、花生碎、姜茸、葱花、酱油等原料制成,制作过程中要有“鱼跃龙门”、 “生财有道”等说法,象征着新的一年有好的开端和财源滚滚。
3、酸菜汆白肉是东北杀猪菜里最典型的菜肴,在东北许多地方在除夕晚上都会炖上一锅酸菜白肉,年夜饭吃酸菜汆白肉已形成东北饮食一大特色。
4、鲍汁扣肉 主料:猪五花肉500克,鲍鱼汁50克,白糖[_a***_],葱姜适量。做法:将猪五花肉切成5厘米左右宽的条,用滚水煮至半熟捞出切成10厘米左右长的断面,再切成5厘米左右宽的条。
春节菜谱10道菜
1、春节菜谱10道菜如下:水煮牛肉,特色传统名菜,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口,肉质细嫩,油而不腻,是佐酒伴饭的上等佳肴,秋冬两季食用极为合适。
2、【第一道,芋头扣肉】食材: 五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油蚝油适量、姜片、葱结、老抽。
3、春节年夜饭必做的10道菜:红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、一锅炖、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、卤水金钱肚、排骨年糕、饺子。红烧鱼,红烧鱼预示着“年年有余”。
4、红烧鲤鱼: 鱼是年夜饭上不能少的一道菜,因为民间有年年有余(鱼)这一说法,除夕夜吃红烧鲫鱼也有大吉大利的意思。 鸡肉 :除夕团年饭桌上少不了鸡,寓意吉利,年夜餐桌上也要摆一只鸡,那是吃鸡起家。
5、鸡:吉祥如意 一只盖着红盖子的鸡常常出现在年夜饭的菜单中,因为“鸡”与“吉”谐音,代表着吉祥如意的意义。 虾:喜庆之事 不管是鲜活的蒸虾、还是油炸的虾球,虾都是年夜饭上特别受欢迎的一道菜。
6、下面是宝妈精选的2021年年夜饭菜单,有荤有素10道菜,好吃好看,做法家常,大人孩子口味都照顾到了,瞧瞧有没有你喜欢的?赶紧学会了露一手! 第一道【酱牛肉】 酱牛肉,可以提前多做一些,放冰箱里,3天左右都没问题,随吃随切很方便。
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