菜谱大全羊肉做法,菜谱大全羊肉做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全羊肉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱大全羊肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚炖羊肉家常做法？
2. 胡萝卜烧羊肉的做法步骤？
3. 河蚌炖羊肉的做法？
4. 盐水羊肉的做法？

王刚炖羊肉家常做法？

主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗

【具体做法】

1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。

2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。

3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。

步骤/方式一

准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。

步骤/方式二

所需食材：花菜500克、干辣椒20克、蒜2瓣、花椒3克。

步骤/方式三

羊肉洗净备用。

步骤/方式四

1、羊肉泡水2个小时，放点花椒，去除血水和膻味；

2、冷水下锅，烧开

，放点料酒和花椒，去除浮沫，煮10分钟，捞出放入炖锅；

3、炖锅加入开水，姜葱，煮2小时（其他什么都不加）；

4、捞出葱姜

【菜品】：炖羊肉

【烹饪食材】：羊肉一斤，食用油一勺，葱姜段适量，八角三个，桂皮两段儿，香叶四片，料酒四勺，生抽两勺，食用盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、将所有用到的食材提前准备好羊肉，用清水多清洗几遍，最好浸泡在水中，泡十分钟左右，泡好的羊肉取出，沥干水分，用厨房纸擦拭一遍，切成大小均匀的薄片，放在盘子中备用。

2、准备家中的不粘锅锅中放入适量的食用油，大火将油烧热。

胡萝卜烧羊肉的做法步骤？

准备羊肉600g、胡萝一根，先将大葱切段，姜切片，锅中倒入清水，加姜片和料酒，羊肉凉水下锅，水开后焯水3分钟，捞出洗净备用。

起锅烧油，倒入羊肉，大火翻炒1分钟，下干辣椒、桂皮、八角、香叶和葱段炒香，倒适量料酒、老抽、生抽炒匀，再加白开水、胡萝卜，盖盖中火焖50分钟，最后加适量盐炒匀即可。

羊肉500克，红萝卜250克，淮山药100克，生姜5片，蜜枣5个。

做法

1、羊肉洗净，切块，下油锅用姜爆香，胡萝卜煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可。

2、把全部用料入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可

用料

羊腿肉 1斤

胡萝卜 六根

白萝卜 一个

郫县豆瓣 适量

老坛泡姜、泡红海椒 适量

八角、山奈、草果、白寇、香叶、陈皮等 适量

大葱段、姜片、蒜片 适量

花椒、干红辣椒 适量

香菜 适量

河蚌炖羊肉的做法？

河蚌炖羊肉：

河蚌炖羊肉是一道菜品，属于家常美食。主要原料有河蚌、羊肉等，主要配料有冬笋、香菇(鲜)等，通过炖煮的方法制作而成。

主要食材

河蚌2000克，羊肉150克，冬笋，香菇(鲜)

配料

冬笋，香菇（鲜）

制作材料

调料：姜黄酒25克 小葱3克盐3克 胡椒粉5克

制作步骤

1. 河蚌去壳，洗净，备用

盐水羊肉的做法？

主料：羊肉(瘦)1000克

调料：盐200克,料酒15克,大葱20克,姜10克

盐水羊肉的特色：

清香味咸，食之不腻。盐水羊肉的做法：

1.将刷洗干净的羊肉，用干硝7克（用水化开的），盐适量，用力均匀揉拌，停20分钟，待硝透入羊肉后，再用盐拌均匀，放在通风阴凉处，腌渍3天左右

2.腌好后，用清水洗净，放入盆内，加入水稍没过羊肉，再加放料酒、葱、姜上屉蒸

3.约蒸2至3小时，取出浸在原卤汁中，切成薄片装盘即可食用

到此，以上就是小编对于菜谱大全羊肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全羊肉做法的4点解答对大家有用。