大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常烤鹅菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常烤鹅菜谱的解答,让我们一起看看吧。
生烤鹅的做法?
准备食材如下:五花肉500克,鹅肉500克,冰糖30克,桂皮1个,八角1个,生抽20毫升,老抽5毫升,葱段1把,生姜适量,油15毫升,料酒10毫升
具体做法如下:将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用,同样的步骤将五花肉准备好备用,锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈,下葱段和生姜片爆香,将鹅肉和五花肉放入煸炒,放入10毫升料酒,去腥味,加入适量热水,和肉差不多平为好,放冰糖将冰糖融化,加桂皮八角一个,倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀,盖上锅盖中小火焖煮,煮上约1小时左右,大火收汁,不断翻炒,撒上葱花,汁水差不多后关火完毕!
浙江烤鹅做法?
烤鹅的做法步骤
2.加入各种调味料拌匀
3.大鹅去头去脚去掉***,用汤汁给大鹅全身***,因为想炖着吃,两只翅膀被卸下来了,还好我发现及时,大腿还在
4.然后将调料倒入食品袋,装入大鹅冷藏,没两小时拿出来翻身***一下
5.烤箱上下火200度预热,本想用烤架转动烤,结果没放进去,只好放在烤盘上,烘烤约120分钟,没20分钟翻动一次,最后20分钟刷上蜂蜜,烘烤上色。
巽宅烤鹅的做法?
1,一只大鹅足有5-6斤,摘洗干净,取出内脏。
2,将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内,装入锅中,需要一口大锅,否则装不进去。
3,加入适量的水、盐、料酒,大火烧开,小火煮,煮至大鹅熟即可,别煮过了,否则会一碰就碎了。
4,取出晾凉,刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上,放入烤盘包上锡纸。
5,烤箱上火220度,下火210度预热5分钟,中层烤30分钟,10分钟后打开锡纸。
到此,以上就是小编对于家常烤鹅菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常烤鹅菜谱的3点解答对大家有用。