大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸丸子菜谱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸丸子菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
芹菜叶馅炸丸子的做法？
首先，将芹菜叶洗净切碎备用。然后将肉馅、鸡蛋、葱末、料酒、盐、生抽等调料混合均匀，再加入芹菜叶拌匀。
将混合好的馅料搓成小球状，放入预热好的油锅中炸至金***。炸好后捞出沥干油份即可。香脆开胃，营养丰富的芹菜叶馅炸丸子制作简单，味道鲜美，是家庭聚餐和下酒佳品。建议搭配酱油、辣椒酱等调料食用，口感更佳。
芹菜叶馅炸丸子是一种美味的家常菜，它将芹菜叶的清香与肉馅的鲜美结合在一起，制作成外酥里嫩的炸丸子。以下是芹菜叶馅炸丸子的一个基本做法：
材料：
- 猪肉馅：300克
- 芹菜叶：150克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
黄米面炸粘丸子的做法？
黄米面炸粘丸子是一种传统的小吃，以黄米面为主要原料，外酥里嫩，甜而不腻。以下是制作黄米面炸粘丸子的大致步骤：
### 材料：
- 黄米面（或糯米粉）：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
- 芝麻：少许（用于装饰）
- 油：适量（用于炸制）
### 做法：
炸白面丸子的最简单的做法？
普通面粉1000克，清水300克，大葱一根，少许十三香，少许精盐，少许鸡精，少许味精，少许泡打粉。
1、首先，将普通面粉放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再将大葱一根切成细末，搅在里面
2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，如果你的面糊比较细，那么油温就要稍高一点，要烧至六成热，如果面糊比较硬，那么油温升至五成热即可，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。
3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，捞出即可食用。
接下来是这道炸丸子的制作要点。
1、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。
2、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。
3、用勺子把饧好的面放到锅中，一次不要放太多，开炸。
4、炸到面丸子呈金***的就行了，可以装盘了。注意：1、和面要用温水，并饧30分钟，这个过程一定牢记。2、炸丸子时，油温要高，但千万注意别起火。
面粉150克加入清水300克，晃一晃，静置10分钟，为了让水吃，不产生面疙瘩。
3.然后用手动打蛋器扎扎，再打几下，就成了顺滑无颗粒的面糊。注：一定不要搅拌，防止起筋。
4.摊薄饼：锅烧热，刷一层薄油，舀一大勺面糊入锅，迅速晃动锅子让面糊散开，当表面不见生面糊，边缘翘起，就可反面煎另一面。一定不要让饼上色，要通身是白色，保持小火煎。注：多试几次，就能把握火候和时间。
5.摊饼的同时要把肉煮熟。冷水下锅，加入生姜和葱，煮开后去除浮沫，改中小火，大约用时20分钟至肥肉绵软。注：可以将肉皮与肥肉同煮，汤汁会比较粘稠，后面用此汤调馅料粘合力较好。还有可以用一块鸡油与肥肉同煮，汤汁更加鲜。
6.将肥肉捞出切成小丁，同时将葱和姜也切碎。注：如只用葱白，就有如玉的感觉。
到此，以上就是小编对于炸丸子菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸丸子菜谱做法的3点解答对大家有用。
