大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南菜谱及做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍闽南菜谱及做法的解答，让我们一起看看吧。
闽南香菇瘦肉汤的做法？
备料：干香菇，提前两个小时泡好，然后切丝；小里脊肉：提前放入十三香或胡椒粉，米酒，一点点生粉腌制一下；胡萝卜切丝，热水灶一下：笋切丝；备用
（图片来源网络，侵删）
步骤 4加湿淀粉勾芡
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步骤 7小焖一会，撒上葱花即可。
食材清单
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香菇 3朵 、 瘦肉 250克 、 木耳 100g 、 干黄花 100克 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒面 5克 、 老抽 1勺
烹饪步骤
步骤1
步骤2
步骤3
闽南香菇瘦肉汤做法如下
1、食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
2、猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。
3、锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。
4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
食材：香菇、猪肉、番茄、西瓜酱、葱姜蒜、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、盐
做法如下：
1、先把所需食材处理好，把猪肉仔细地洗净后，去掉杂质，沥干水，切成肉丝；
2、接下来，往盛着肉丝的小盆里，加入适量的料酒、淀粉、酱油和盐，用手抓均匀，把肉丝腌制一下；
3、接着，把番茄仔细洗净，用热水稍微烫一下后，撕去外皮，切成小块；
4、再把香菇洗净，去掉根蒂，切成块；把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜片；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入番茄，加入适量的西瓜酱，翻炒一会儿；
6、接着倒入适量的高汤，待大火烧开之后，放入腌制好的肉丝，然后放入香菇，煮炖5分钟后，根据自己口味加入适量的胡椒粉和食盐调味，继续烧到食材入味。即可出锅装盘完成啦！
到此，以上就是小编对于闽南菜谱及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南菜谱及做法的1点解答对大家有用。
