本篇文章给大家谈谈潮汕夏日菜谱美食做法,以及潮汕菜谱家常菜做法窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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潮汕小炒菜谱的做法好处有营养
1、材料 主料:潮汕鱼面300g 、干木耳10g 、胡萝卜190g ;辅料:橄榄油适量、蚝油适量、粟米粉适量 、鸡粉适量 、胡椒粉适量 、砂糖适量 、麻油适量 、清水适量 潮汕鱼面小炒 1 食材:潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。
2、食材:潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。预备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀)。木耳泡发,择洗干净。热锅,倒入适量的橄榄油。放入潮汕鱼面煸炒一下。放入焯烫好的木耳和胡萝卜。
3、将要炒的青菜浸泡十分钟,然后洗净。可以选择切小一点。准备好干净额炒锅,如果锅里有水,要先热锅让水分蒸发,不然会喷油。倒入些许油,油的量大概覆盖锅的平底即可,热油。
4、倒入打散的鸡蛋,快速翻炒,炒至鸡蛋熟透即可。以上就是三道粤菜小炒菜的制作方法,大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的比例。制作粤菜小炒菜不仅方便简单,而且味道鲜美,是家常菜中的佳品,相信大家一定会喜欢。
潮汕芋头糕的做法
白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,加水,制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。
芋头糕的做法 先将虾仁和冬菇用清水浸泡至软,且呈颗粒状准备,再将芋头也切成粒状。澄面粉中倒入清水,搅拌均匀。盛一汤勺油,将油烧热,放入切好的冬菇和虾仁及腊肠粒爆炒后盛出备用。
做法:白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。
哪些菜品是属于潮汕菜?有没有简单好吃的潮汕菜菜谱可以分享的?_百度...
潮汕潮州粥 —— 温暖胃,温暖心! 在我心中潮州粥地位是很高的,我得跟你们聊聊我在潮汕遇到的那碗暖心潮州粥!真的,这一次的经历简直让我感受到了胃和心的双重呵护。
潮式“打冷”冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、还有“卤鹅”,都是潮州特色菜,在潮汕人的家常菜当中,有四种是肯定有的,潮式卤水、潮式生腌、潮式小炒,还有被称为潮式“打冷”。
石榴鸡是潮汕地区的特色风味菜肴,已有几十年的历史。它的主料是鸡肉,清蒸,用料丰富,层次感十足。因其外形酷似开花的石榴而得名。砂锅蟹粥潮汕砂锅粥又称“潮州砂锅粥”,是潮汕地区的传统名菜。很好吃,有淡淡的香味。
、生菜龙虾 生菜龙虾是广东省潮州地区特色传统名菜,属于潮州菜菜谱之一,以龙虾为制作主料,生菜龙虾的烹饪技巧以其他为主,口味属于酸甜味。口感:形态逼真,肉质鲜爽,香滑可口。此菜是中西制法结合的佳肴,冬季最宜。
其中比较经典的菜品包括鲍汁鸡、糟烧鸡、潮州卤面、鲍鱼焖饭、瑶柱炒饭、瑶柱烧贝、柑皮鸭、蒸鳟鱼、拆骨肉、鲍汁虾球等。每道菜品都有着潮汕地区独特的制作方法和风味,让人回味无穷。
潮汕清蒸鱿鱼筒的做法
1、用料:鲜鱿鱼2只、小红椒2只、小青椒1/2只、姜1小块、蒜1瓣、葱1小棵、食用油适量、酱油2茶匙、蚝油1茶匙、蜂蜜1/2茶、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙。鱿鱼去内脏洗干净。再把表面的那层膜去掉。
2、鱿鱼筒有膏蒸15分钟。鱿鱼筒蒸15分钟,食物软嫩适中,口感最佳。鱿鱼的做法。
3、Step 1:将鲜鱿鱼洗净,除去内脏并切成4-5厘米大小的段。Step 2:底盘上放上鱿鱼之后,在鱿鱼身上切几刀,加入适量葱姜[_a***_]、料酒、盐、生抽、香油,轻轻搅拌均匀,腌制10分钟,让调料入味。
4、首先要将鱿鱼洗净,从头部掏去内脏。然后将鱿鱼刻花,用水汆烫,只要鱿鱼变卷即好。最后,将辅料拌匀淋在鱿鱼上,一道美味的清蒸鱿鱼就做好了。
5、用料 :鱿鱼 2只 豆腐 半块 蒸鱼豉油 2勺 葱丝 适量 红椒丝 适量 胡椒粉 少少量 清蒸鱿鱼的做法 准备两只新鲜鱿鱼,把表面的膜撕下来,注意不要破坏原型。
6、方法/步骤 第一步,先把鱿鱼的头部拉出来,连同里边的内脏取出,内脏和头部的牙齿眼睛都丢掉不要。接着把鱿鱼背部的外皮撕掉。外皮也可以保留,这个随便你自己。
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