大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大连连夜饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大连连夜饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
大连年夜饭16道硬菜？
在大连年夜饭的硬菜有：全家福，油焖大虾，清煮海螺，清蒸鲍鱼，烀螃蟹，糖醋黄花鱼，闷猪蹄，小鸡炖蘑菇，狮子头，萝卜丝丸子，冰镇基围虾，，，每家口味不同，其他菜品也有不同，这里就不多举例说明了。
你年夜饭吃过最好吃的一道菜是什么？
说实话，这么多年了，我很少回去过年的，基本上每年的初二左右才能回家去吃顿饭。
我是做厨师的，什么山珍海味都感觉没有味觉了，每年回去都会买一些家人没有吃过的食材给他们张罗一桌子好菜，看他们吃的开心，我也开心，但是桌子上总会有一道菜是我妈亲手做的，就是酸菜土豆粉，大家可不要想错了，这个土豆粉不是超市里买的那白色的一条一条的，而是我们自家做出来的土豆粉，外面是买不到的。
这个土豆粉是吧土豆磨成粉，然后用水沉淀出来的淀粉，然后晒干成粉末状，等到要做菜的时候，把他加水搅拌均匀成糊状，倒在电饼铛里摊开，很容易熟的，然后改刀成条状，锅里再加入酸菜炒热，调味加入土豆粉就可以啦，这道菜很多人不会吃过的，家乡特产。
年夜饭最好吃的一道菜就是，香菇炒肉片，这道菜的做法很讲究。味道呢，也特别的鲜。首先，做这道菜的用料。干香菇，用水阀至七成，然后片成磨刀片。把洗净的肥瘦肉，用刀切片，然后挂浆。下油锅华润。然后搁上葱姜蒜，加蚝油，白糖，食盐。等菜出锅之前加鸡汁，香油。这道菜基本上都大致成功，味道特别鲜美。香菇内心还带一些少硬一点。口感特别好，这就是我们家里年夜饭最好吃的菜。
年夜饭，我们过春节的一个非常重要的内容，它是一家团聚的代名词。记得小时候，那会家里条件还不算好，年夜饭的内容没那么丰富，香肠腊肉主打，然后就是一些小菜一类，最让人难以忘怀的永远是妈妈的那道魔芋豆腐。我们四川也叫黑豆腐，家里的酸菜坛里的酸蒜，酸姜，酸辣椒，永远都不缺，妈妈把这些早入了味的食材捞起来剁成碎碎，然后在锅里炒，直到一股浓郁的鱼香味飘然而出，然后把切好的黑豆腐下锅一起炒，直至黑豆腐略微有点起锅巴的样子，然后再放点水，加盖小煮，水收的差不多，关火...一道美味的酸菜魔芋豆腐就上桌了，一家子对这道菜赞不绝口，回味无穷!
以至于现在走在他乡更无法忘怀，又要过年了，年迈的妈妈在电话里告诉我“幺女，快回来，今年还是有黑豆腐吃...”
过年最爱吃妈妈炖的大肘子，那时我和弟弟能吃一个😜，那时家里过年时都会拿大锅煮一锅肉，肘子呀，猪排，五花肉，过年时家家户户都做，院子里都飘着浓浓肉香，现在结婚的结婚，有的工作忙不回家过年，家里也很少用大锅煮肉了。刚才说的五花肉煮熟油炸切片也特别好吃，但是肘子是我最惦记的，后来工作一个人在北京，特别想吃就自己做但是总是找不到妈妈做的味道，可能锅不对吧😂，写着写着又想家了
两个人的年夜饭要怎么过？
俩人的年夜饭，相对简单了，平时爱吃的又闲做起来工序繁琐的，此刻该做了！喝着红酒，无需喋喋不休的说，也无需不语。想说了，聊会儿天；不想吃话了，看春晚；春晚节目不精彩了，上头条；困了，就睡。
从有记忆开始，家里的年夜饭就是春饼，夜里十二点吃素馅饺子，你的年夜饭都有哪些食物？
小时候家里再穷也要弄点荤腥，不吃素。也许大连的习惯不同。我老母亲每年三十年夜饭都说起，他小时候三十家里实在没有什么了，炖了一锅鲅鱼一锅苞米饼子，老母亲和舅舅吃的那个香呀，和姥姥说咱们天天都能吃上吗？
大年三十除夕夜都是吃素馅的水饺，除夕夜23点半开始“发纸”，所谓“发纸”就是镏热乎贡菜（贡鸡、贡鱼、贡肉、供贡酥菜）上供～烧香、烧纸～磕头～放鞭炮、放烟花（鞭炮头越多越好哈，最大的鞭炮要除夕夜放）。
然后年夜饭吃水饺，一定是素馅的而且必须每个人都要吃，老人说吃这个好的，年夜饭以吃水饺为主，菜品为辅，我们大年初一上午的饭菜才是最丰盛的。
现在刚刚吃过年夜饭，今天的菜有炖大鱼，今天鱼是真的大一个鱼头占一大海碗。
炖笨鸡，农村家里养的黑腿鸡，这个要多炖会才好嚼才香。
