大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自创家常美食菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自创家常美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
手帐怎么做？
感谢提问！
如果想要做好这一整年的手帐的***的话，首先应该在去年的年末***好自己的手帐体系！意思是明年我希望做什么样的手帐，做哪些手帐。手帐本的形式也非常多样！有一日一页、周***、时间轴等等。所以要明确自己的手帐体系是重要的第一步喔。
接下来去了解手帐本的品牌选择适合自己的手帐品牌与纸质！可以参考的手帐本有Kinbor、note for等等！
想要做好手帐的话，一定要多看手帐相关的视频或者图片，了解和学习手帐前辈们的好看的排版，从中总结出自己的风格(´▽｀)
你们都自创过什么好吃的菜品？
糯米团子：肉馅和好，少许油调馅，然后把泡好一天的糯米备好，把水倒掉放在碗中备用，用塑料手套把肉馅捏成肉丸，放在糯米中滚一下在揉圆码在盘子中，做好上锅蒸30分钟出锅。吃起来非常美味软糯。
我曾经自创过一种热拌豆腐皮，口感相当好，推荐给你哦。一般豆腐皮用来做凉拌菜比较多，搭配木耳、黄瓜等配菜，可以做成非常可口、开胃的小菜，有时候，简单的拌法还有“红油腐皮”，我有时候去吃拉面馆的时候，最喜欢点上一道红油腐皮，配着拉面吃，特别地开胃。
我今天要讲的这种烹饪方法，是热拌豆腐皮，它的烹饪重点就在于“热拌”而不是“凉拌”，是在热油、热锅的条件下制作拌菜，再简单配点葱丝、胡萝卜丝、香菜段，口味更加独特。
用料
2、锅中倒入食用油，油热以后洒入花椒，煸出香味后，关火
3、依次倒入豆腐皮、胡萝卜丝、葱丝、盐、糖、鸡精、香油，用两双筷子交叉搅拌即可
海陆空超级大美食，你懂得
鱼子酱来自水中，和牛在陆地上，鹅肝酱是西南灰雁的后裔，绝对正宗的海陆空组合，世界美食的扛把子。
只要是热爱美食的人，生活中时不时的都会有很多的精彩，所以今天就简单的说几个吧
1、煎牛柳
牛肉选用的是和牛的牛柳，见下图，可以切3-4CM厚，在煎的过程中，先两边，后一圈，时间大概在5分钟左右，在成熟的过程中，简单的撒上黑胡椒碎和柠檬海盐即可，不要其他的料汁。
2、鹅肝酱当料汁
鹅肝酱料汁在西餐里面是非常高大上和稀有品种，如果有些普通食材以鹅肝酱为料汁，气质瞬间爆膨。今天这道菜就用到了它，切一块放在即将煎好的牛排上，让其随着烤制的温度慢慢融化，快要流下来的时候，快速装盘，我用的鹅肝酱见下图：
3、鱼子酱来点缀
鱼子酱我选用的是福建产的，10年鱼龄，天然水域养殖的，口感好，无腥味，这在国际上是很难找到的佳品，这里用量不多，15克左右，别小瞧这一点点，几百大洋就没了。
我是一枚资深吃货，不仅喜欢品尝各种美食，寻找各种美味，而且还喜欢创作各种不同味道的美食。我从上初中就开始喜欢做饭，我最早的做的大餐是在我上中专的时候，姐姐结婚招待家里亲戚，我在我家里和一个亲戚做了满满4大桌，那时我才17.18岁吧，做的菜得到大家一致好评[呲牙]从此在制作美食的道路上一发不可收拾[捂脸]。而且我的味觉特别敏感，凡是吃到的美味，我仔细品尝，便知道其中用了啥料，回家自己做的味道基本没有差别，有时还会增加一些料，甚么比饭店做的还好吃。凡是吃过我做的菜的朋友家人都说我不开饭店都亏了[笑哭]我最早做麻辣小龙虾是在20年前，那时郑州还没有多少饭店买小龙虾，所以吃过我做的小龙虾的人都说是吃过最好吃的[呲牙]。还有我自创的麻辣鸡头和凤爪，也有20多年的历史了，和现在郑州最有名的某某麻辣鸡头，足以PK[可爱]还有我的私房菜红焖羊排，麻辣锅巴鱼，臭豆腐炒鸡蛋，擂椒豆角，秘制炒凉粉，八彩[_a***_]，海鲜槐花粥等等及各种海鲜、肉类、菌类、蔬菜类的各种做法，我女儿说我属于融合餐厅的大厨[捂脸]，所以从小到大不是很喜欢去饭店吃饭，只喜欢我做的菜[奸笑][奸笑]
我也喜欢给大家分享我做美食的心得，方法，并在头条里不定时推送给大家，喜欢制作美食和品尝美食的朋友可以关注我，没有什么痛苦是美食不能治愈的，让我们一起发现生活中美好时刻，让我们的舌尖每天都充满着美妙的味道！
大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？
年夜饭是一年中吃的最讲究的一道菜了，为的是希望新的一年能够幸福美好，首先在数量上，一般就以十二道菜为好。
代表一年有十二个月，每个月都能顺顺利利、吉祥如意。所以这十二道菜的设置也很讲究，要代表一些美好的寓意.
传统年夜饭十二道菜谱
十二道菜中，应当有四凉、八热。四个凉菜可以按照个人的喜好来准备，一般是一些下酒、爽口的凉拌菜或是熟食拼盘、卤肉之类的。
讲究比较多的是八个热菜，当中要有四荤四素。
四个荤菜中要有鸡、鸭、鱼、肉。
鸡代表金鸡报晓，它与吉同音，也意寓吉利。吉祥；鸭是一种报春的动物，它寓意这春天和美好的到来；鱼与余同音，代表年年有余，肉则是代表生活富足的意思。
因为菜与财同音，所以***代表明明白白的发财；芹菜代表勤劳致富；韭菜则是长久的发财了。至于豆腐与兜福同音，代表能够拥有更多的福气和富足。
2018年夜饭菜谱推荐
大年三十是一家团圆的日子，年三十吃什么，也是根据家人的喜好来的，就像我们家人比较少，一般就做八个菜，六个热菜，两个凉菜，多了吃不完，就要吃剩菜。每年会调换菜式，下面说说我们家今年准备的菜谱：
1.鸡，寓意大吉大利
2.凉拌芹菜腐竹，寓意富足
4.油焖大虾，寓意节节高升
6.松仁玉米，寓意金玉满堂
8.凉拌木耳，清爽开胃
年夜饭做为一年当中最重要的一顿饭，自然要早做打算、提前准备！做为一个掌灶年夜饭，近二十年的家庭大厨。在离年夜饭还有二十多天的日子里，自然要提前***一下了。
我家里通常情况下，都是三家八口人在一起吃年夜饭。自从我们兄弟都成家以后，每年的年夜饭都是“雷打不动”的回父母家吃。不过掌灶的人肯定是我，而且不需要人“打下手”，嫌乱！
每年的年夜饭，家里大人小孩的口味都要照顾到，一般都是准备十二道菜。这其中有几道菜属于有讲究的，所以年年必备！
跟大家分享一下，我准备的年夜饭菜谱
- 【老醋六宝】:这道菜是我最近去饭店常点的一道菜，用豆芽跟小海鲜来拌制，特别的清淡爽口。所以我准备改进一下，推上今年家里年夜饭的餐桌。***是用扇贝肉、虾仁、鸟贝、海螺片、龙须菜、豆芽或黄瓜丝来拌。
- 【百财捞起】:***拌海蜇皮这道菜，基本年年都要拌制。因为海蜇丝的爽脆，搭配白菜心的清甜，特别适合节日餐桌上来解腻开胃。
- 【发财就手】:红烧猪蹄子或卤猪蹄子，这道菜属于年年必备的。就为了三十啃上一块，新的一年能够多挣点钱💰。
- 【红红火火】:红烧肉或扣肉或肘子这三样肉菜，都是老父亲的最爱。过年怎能不给他老人家来点顺口的，一般这三个菜里任选一道。
- 【海味全家福】:我们这里过年家家必备的一道菜，这个属于一定要有的，也是这桌年夜饭最贵的一道菜。因为主料有:海参、海螺片、鸟贝、虾仁、鱼片、鲍鱼片、扇贝丁这几种海鲜。先不说好不好吃，光看食材就知道味道肯定差不了。
- 【清蒸多宝鱼】:因为名字里带了个宝字，所以这个鱼是老妈亲点的。做儿子的肯定不敢怠慢，现在这道菜成了家里年夜饭的必备。
- 【西芹腰果虾仁】:这个属于家里两个中年妇女的最爱，说是清淡好吃。但是她们不知道，我基本年年都是过油炒的。😂😂
- 【清蒸鲍鱼】:属于一道大菜，其实现在鲍鱼并不太贵。八个鲍鱼视个头大小，应该在100多块钱左右。这个是叫我哥哥买的，一家三口不用干活吃现成的，怎么也得加个贵点的菜不是？不过今年想让他买个龙虾，因为侄子要结婚了!还不得庆祝一下？
- 【卤味拼盘】:过年家里的熟食肯定少不了，随便切一切就是一盘。
- 【财源滚滚】:香菇烧油菜属于很简单的一道菜，不过多少也给年夜饭的餐桌上添点绿。
- 【油焖大虾】:年年都有的一道菜，不是盐水就是油焖，到时候随心情了!
- 【糖醋鱼】:家里两个小孩的最爱，尤其是侄子从小到大就爱吃叔叔的【糖醋鱼】。为了给他加深叔叔的味道，怎么也得给他安排上。
以上基本就是今年年夜饭***的菜单，到时候肯定还会有所变化。因为每年一高兴的时候，看见特殊的食材，没准就会来上一些。
到此，以上就是小编对于自创家常美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于自创家常美食菜谱的3点解答对大家有用。
