大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙岩美食菜谱简单清淡晚餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙岩美食菜谱简单清淡晚餐的解答，让我们一起看看吧。
龙岩传统小吃清汤粉为何在当地如何受欢迎，福建人口味都这么清淡嘛？
说到龙岩，大家第一反应的都是土墙宽厚的永定鼓楼。要说有啥美食？纳尼？不了解！
大概整个福建的美食风头都被沙县小吃给抢了，除了知道沙县馄饨、拌面，大家半天想不起还有啥好吃的！
讲真，大胡建可是有不少美食的，比如龙岩的清汤粉。
清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。
经典的佐料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等，搭配些韭菜豆芽或时令蔬菜。
龙岩的清汤粉，从流派上说，分为大众、曹溪、附小门口，七九，清风，东风；从配料上来说可以划分为肉皮、瘦肉、咸肉、牛肉、牛渣等。
从佐料上来说有卤蛋、煎蛋、豆腐、牛渣、牛肉、瘦肉等。你要吃什么配料，要吃什么佐料，站在玻璃橱窗前，自己任选即可。
小吃清汤粉为何在当地如何受欢迎，这又是一个乡愁和情怀的故事。
身为龙岩人，觉得清汤粉好吃，确实是一种很强烈的思乡情结。因为从小都是吃着这个味道长大的，已经在自己的内心口味烙下强烈的印记。
当然有许多龙岩人在外乡，找过桥米线来代替心中清汤粉的情怀，反而会勾出更加思念的心境。
主要是好吃又便宜，谁能不喜欢，遇到这种谁能不喜欢，为啥说福建人喜欢清淡，其实闽北还有有部分吃的很辣，但是总体福建菜还是偏淡的，有人说闽南如果下雪，那中国就没有南方了，如果福建都吃辣调味料太重，那中国就只有七大菜系了，清淡健康，这就是闽菜跻身八大菜系之一的原因，这个原因有点牵强是吧，欢迎补充，福建位于东南沿海海洋性气候平均气温二十来度，湿气也不重，所谓清淡，一般会用到稍微有点辣觉的就是白胡椒，比如猪肚鸡，爆炒海蟹
谢谢邀请，也是找对人。龙岩人都知道，龙岩有三宝：清汤粉、洋鱼、什锦。但是最受欢迎的、知名度最大的应该来说就是清汤粉。清汤粉这个东西只有在龙岩吃，你才会有这是美味的感觉。龙岩以外的基本都不正宗。而且龙岩最近成立了清汤粉协会，致力于发扬光大清汤粉事业。正宗的龙岩清汤粉会让人百吃不厌，流连忘返。清汤粉在龙岩能够那么出名和流传下来的传统习俗和水质有关。有参加过喜宴的人都知道，龙岩人的喜宴都是汤汤水水，可以说是一餐无汤，就是食之无味。大家都知道龙岩是山区，所以矿产丰富，水质自然矿物质比较多，也就是造成了龙岩的水质偏硬。由此造成了龙岩人餐餐必做汤的习惯，无汤不欢，当然早餐除外。
推荐几家本人常去的清汤粉店给大家：
1、泉兵三代；2、七九清汤粉；3、戴萍清汤粉；4、东关楼清汤粉；5、艳萍清汤粉。
如果找不到，记得私信我，我带你去。
也不是说福建人口味都这么清淡，主要是清汤粉在龙岩本地有一定历史了，价格不高很实惠，味道也被大众接受，而且清汤粉店遍布大街小巷，几乎龙岩人都吃过清汤粉，慢慢的就演变成本地化特色美食，在外的游子听到清汤粉就会油然而生出一种思乡情结
冬天去龙岩长汀旅游，有哪些不能错过的美食美景？
第一次觉得长汀小，是一下火车买返程票的时分。环顾四周，小小的售票厅里人并不多，列车时刻表上显现得也只需6趟车次。“长汀公然很小啊!”大毛在旁边嘀咕。在出站的阿婆那里买了张地图，咱们拦了一辆三轮车，5元钱把咱们载到了兆征路，这条路上有三元阁、长汀博物馆、长汀文明馆、长汀文庙以及长汀一中。三轮车车夫说这儿到古街和水东街都很近。
下了车，咱们到了最近的三元阁，却发现中午门都锁了，只好先在那里拍了几张到此一游的相片。此后咱们到了长汀一中，除了挂在校门上几块某某遗址的铜牌以外，这儿和福州的一般学校看上去现已没有什么区别了。所以，咱们转战到长汀博物馆，花5元买张门票进去温习完我国的革命史，下一个当地顺着走就是长汀画院了，里边有一个绘画的少儿班。在长汀，绘画和拍摄方面有特别浓的空气，遍地都看到绘画训练和拍摄展。
后来，咱们往店头街。这是真实意义上的老街。一条窄窄的青石板路，宽不过二三米，是至今长汀专一保存下来的古街，偶然有人挑着木桶从老街远处过来，暗淡的老屋里也会有人探出脑袋，瞅瞅咱们这些背着包扛着相机远来的人。
店头街是一条传统的手工百业街，遍及酱油铺、豆腐店、打铁铺、打金店、打锡店、中草药铺、剪发店、裁缝店、古董店、木雕店、画像店、香烛店等。时至今日，这些铺子生意照样兴隆。店里多为白叟家，都专心地在做自己的手工，铺子想来也是祖上给他们传下来的家业吧!老街、白叟、老店、老字号、老相片，构成了长汀一副鲜活的老式画卷。简略的酒馆挂着“玉米烧”的牌子，一口大灶，四张方桌，几条板凳，光线暗淡，酒客稀疏。喝上一壶自酿的“玉米烧”，摆上一碟汀州豆腐干，一碟自家炒的花生，悠然自得。
黄昏的时分，咱们穿域而过。依山沿河构筑的古城墙，枕山临溪，“干嶂深围四面城”的气势还在。可街口许多摊贩，凌乱地吆喝着，卖着蔬菜、豆腐和各种菜干，如此的景况，给古城墙失容不少。只需潇洒如白练的汀江，河水仍然算得上清冽，有一群妇女在那里捣衣洗菜。找到了朋友引荐的县农业款待所，并成功地以***装出来的十足学生气开到了60元／天的双人间，通风宽阔，条件还不错，大快人心。
长汀是“客家首府”，***着很多的客家人。从西晋至北宋年间，很多华夏***南迁，抵达福建的客家先民终究落脚汀州府一带，包含今长汀、宁化、上杭等地。在很长时间内，它是闽西的经济、政治、文明中心。时至今日，长汀古城里照旧保有相对完好而逶迤的唐宋古城墙，有文庙、城隍庙等置县标配的古建，还有早已停航的汀江古埠。午后，路过三元阁，隧道里坐满了白叟，他们清亮的山歌在隧道里回响，直碰击耳膜。老阿姨们挽着臂膀，“嬉笑怒骂”，听不懂客家话的咱们，也不由莞尔。日子里点滴的热心与生机，让长汀这座古城虽严肃却不沉重。
我乐于与客家人打交道。
客家人的热心和豪爽是直接而激烈的。瘠薄的土地、物资缺少的生计环境，反而孕育了他们旷达的心态。他们在这群山之间安生，物尽其用，当令摄生，倒也活得安闲与旷达。而这儿的食物，恰如其人——朴素与量足，是为热心;热心而控制，是为礼;物尽其用，是为才智。
人如其酒
冬至前后，正是客家人酿酒的好时节——粮食丰盈，农忙已过，此刻酿造的新酒，正好赶得上新年待客的宴席。
到此，以上就是小编对于龙岩美食菜谱简单清淡晚餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙岩美食菜谱简单清淡晚餐的2点解答对大家有用。
