大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石膏豆腐做法清淡营养菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍石膏豆腐做法清淡营养菜谱的解答，让我们一起看看吧。
石膏豆腐的做法和配方？
2、黄豆浸泡一晚上。
3、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。
4、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。
5、点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。
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第一步：黄豆处理
做豆腐，精选优质的大豆，饱满有光泽的，然后泡6个小时左右，泡大。250克干黄豆大概可以泡1斤的湿黄豆。
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第二步：打磨豆浆
黄豆泡好后，用磨浆机进行磨浆，黄豆和水的比例大约是250克湿黄豆和2000ml水，可以反复打三次，出浆率将提高很多。
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第三步：过滤豆浆
利用过滤布，把打磨好的豆浆过滤出来，直接把过滤好的豆浆盛放好，豆渣单独放。
石膏豆腐做法？
配方：黄豆500克、水6000毫升、石膏15克。
做法：
1、黄豆浸泡一晚上。
2、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。
3、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。
黄豆泡6个小时以上，泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄豆，也就是1斤。用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆，分两次打黄豆。一次250克湿黄豆和2000ml水，反复打三次，出浆率特别高。
豆浆过滤出来，直接过滤生豆浆。
过滤好的豆浆大火煮开后，转小火再煮2分钟。把泡泡瞥去，因为豆浆开了只是***象，所以还要小火煮2分钟。
冷却5分钟，也就等豆浆在85度的时候把豆皮捞出来，在这个过程中把石膏用温水兑好，12克的石膏粉➕250毫升的温水。
用一个大一点的盆，或者电饭锅，我用的是电饭煲。先把石膏水倒进去，摇一下，因为石膏水容易沉淀，接下来把85度的豆浆提高一点倒下去把石膏水冲开，接下来不要动了，直接放进电饭煲保温15分钟，静静等待15分钟，待凝固就是豆腐花了，把多余的泡泡瞥去。然后可以吃豆腐花了。
接下来把豆腐花放到豆腐架容器里，放上重物，把水压出来，要吃硬一点就多压一会，要吃嫩一点少压一点，接下来看压好的豆腐。
成型的豆腐啦！
最后做了一个闷豆腐。
1、将黄豆用水洗干净，用清水浸泡10小时；
2、将浸泡好的黄豆沥干水，用原汁机分几次将黄豆打磨成浆；
3、将磨好的豆浆用过滤纱布过滤2到3次；
4、煮豆浆，大火煮沸后，关小火，把上面的泡沫舀出来，再开大火煮沸，再将泡沫舀出来，反复煮沸3次；
5、在豆浆冷却时，用清水稀释7到8克石膏；
石膏水点豆腐的做法和配方？
1、黄豆泡权6个小时以上，泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄豆，也就是1斤。用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆，分两次打黄豆。 2、豆浆过滤出来，直接过滤生豆浆。
3、过滤好的豆浆大火煮开后，转小火再煮2分钟。把泡泡瞥去，因为豆浆开了只是***象，所以还要小火煮2分钟。
4、冷却5分钟，也就等豆浆在85度的时候把豆皮捞出来，在这个过程中把石膏用温水兑好，12克的石膏粉+250毫升的温水。
5、用电饭煲，先把石膏水倒进去，摇一下，因为石膏水容易沉淀，接下来把85度的豆浆提高一点倒下去把石膏水冲开，接下来不要动了，直接放进电饭煲保温15分钟，静静等待15分钟，待凝固就是豆腐花了，把多余的泡泡瞥去。
6、接下来把豆腐花放到豆腐架容器里，放上重物，把水压出来，要吃硬一点就多压一会，要吃嫩一点少压一点，接下来看压好的豆腐。
到此，以上就是小编对于石膏豆腐做法清淡营养菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于石膏豆腐做法清淡营养菜谱的3点解答对大家有用。
