大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡的做法大全菜谱大锅菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡的做法大全菜谱大锅菜的解答，让我们一起看看吧。
湖北食堂大锅菜经典菜谱？
湖北大锅菜有很多经典菜谱。
湖北是一个物产丰富的省份，各地风味独特的食材和调料都可以用来做大锅菜。
因此，有很多种经典的湖北大锅菜菜谱，其中以沙县大锅菜、武汉大锅菜、黄鹤楼大锅菜、扶风大锅菜等比较有名。
湖北大锅菜是一种非常适合聚会和团体用餐的菜品，因为它可以一次烹饪很多食材，而且味道浓郁可口，满足很多人的口味，非常受欢迎。
如果你想了解更多关于湖北大锅菜的菜谱和做法，可以在网上搜索相关的食谱和视频资料，或者到湖北当地的餐馆品尝。
材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片
做法：
2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟
3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀
大锅菜大盘鸡做法？
材料：鸡肉500g、土豆2个、洋葱1个、青椒2个、干红辣椒一小把、老姜一大块切片、八角，桂皮，花椒，盐适量、味精或鸡精，胡椒粉适量、孜然适量、郫县豆瓣酱一小勺、料酒适量、啤酒一罐、葱段或蒜苗，香菜适量、酱油或老抽适量、蒜泥适量
做法
1. 水烧开，把鸡肉切块，把鸡肉先放锅里煮两三分钟捞起来水份滴干，把洋葱和土豆都削皮洗净
2. 把削好皮的土豆滚刀切块
3. 再把洋葱和青椒分别都切块，
4. 材料都准备好了就开始起锅倒油，油热了开小火先分别放入花椒，八角，桂皮，老姜片，干红辣椒，再放入鸡肉转大火一起翻炒，
食堂大锅菜土豆辣子鸡的做法？
第1步、生抽，老抽。蚝油，鸡汁全部倒进鸡丁里抓匀腌制一会后放入适量淀粉再抓匀最后倒入一点食用油，可以在炸的时候锁住水份，所有配菜切丁备用，
第2步、油温3-4成热的时候。放入鸡丁炸至定型。捞出。升油温7-8成热的时候复炸至上色，捞出备用。
第3步、爆香葱姜蒜和一点豆瓣酱，倒入切好的配菜，杏鲍菇（根据个人口味。可放可不放。）翻炒。变色后。中火炒3-4分钟。如果怕粘锅可以加入一点点热水，
第4步、加入鸡丁翻炒再根据个人吃辣程度放入干辣椒。小米辣和蒜片。翻炒加入配菜香菜，出锅
到此，以上就是小编对于鸡的做法大全菜谱大锅菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡的做法大全菜谱大锅菜的3点解答对大家有用。
