大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜家常汤菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍海鲜家常汤菜谱的解答,让我们一起看看吧。
合味道海鲜汤做法?
用料基尾虾,花蛤,鱼丸,胡萝卜,西红柿,香菇,姜丝,葱花
海鲜汤 #家常版#的做法步骤
步骤 1
基尾虾去肠去虾线,用料酒腌上备用。花蛤清洗干净表壳,开水放入花蛤至开口,捞出备用。
步骤 2
热油放入切片的香菇翻炒几下,不要炒时间长会 变硬影响口感,继续放切好的西红柿炒至出汁,倒入开水同时把姜丝扔进一起煮开。
步骤 3
继续放入切丁的胡萝卜和鱼丸,小火10分钟后改大火放入花蛤 基尾虾,虾身卷起变红放盐调味,撒葱花出锅啦。
1.起油锅炒虾捞起备用
4.1. 加入高汤或水煮滚2. 加入调味料3. 加入虾子、花枝、蛤蜊煮滚即可
海鲜汤加什么调料?
1、虾去壳、除肠,切成双飞状,用盐擦洗,冲净,抹干水分,带子解冻,抹干水分,鱿鱼去内脏和紫色衣,洗净,划花切件,将各海鲜料加入腌料拌匀,腌约10分钟,放入沸水中烫一烫,即捞出,沥干水分。
2、虾米用温水洗净,沥干,腐竹用水冲净,撕碎。
3、烧热油半汤匙,爆香姜片、虾米,加入水烧滚,放入腐竹滚20分钟,加入海鲜,候再滚,即下芫荽,以少许盐调味便成。
海鲜菇白萝卜汤的做法?
1、用料:筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。
2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
3、香菇切片,白萝切小块。
4、枸杞提前泡发。
5、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起。
6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
7、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。
8、炖好后倒入炒锅里。
9、加入两片生姜,适量葱段。
10、加入一汤勺料酒。
第1步:把白萝卜切成小丁。
第2步:把海鲜菇切掉跟儿,切段洗净。
第3步:把锅烧热,加油,把白萝卜和海鲜菇放锅里加水用大火烧开
第4步:感觉差不多了,加盐调味可以出锅了
海芽汤的做法?
2、鱼丸对切,蟹棒斜切,香肠切段,两端不切断,切多个十字刀。
3、葱花和姜片。
4、取汤锅加清水,放入葱花以外的所有食材,大火煮开。
5、煮开后加盐转小火,10分钟后,加葱花,加鸡精出锅。
步骤:
1.干海带芽以冷水浸泡约10分钟后,切小片备用;青葱洗净后,切葱末备用。
2.将高汤倒入锅中,再加入海带芽、味噌、柴鱼,以中火煮滚,加盐调味并轻轻搅拌一下,起锅前,撒上少许葱末即可
做法如下:
1.准备原料:海带芽100克、豆腐100克、盐1茶匙、味精1/2茶匙、淀粉适量。
2.海带芽泡发,剪成小块,豆腐切小块。
3.锅中注入4碗水,煮沸后加入1碗汤料,与海带芽、豆腐块煮10分钟。
4.放入味噌调味,淀粉勾芡即可食用。
海芽汤是一道口感鲜美的海鲜汤品,下面是一种常见的海芽汤的做法:
材料:
- 海芽 100克
- 白萝卜 100克
- 鲜虾 100克
- 火腿片 50克
- 豆腐 150克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜 适量
什么海鲜做汤最鲜?
虾、蟹、贝类等海鲜类不仅热量低,而且富含各种维生素和矿物质,能促进消化吸收。特别是用它们做出来的汤鲜甜味美,老少皆宜,备受青睐。
鲜虾营养极为丰富,富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱、虾青素等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,还可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
[_a***_]肉味道鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。
蛤蜊,也叫花甲,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢***的理想食品。
冬瓜:是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑等症的治疗。
一、下面先来介绍冬瓜海鲜汤的家常做法:
1. 冬瓜去皮,切成块。
2. 将买回来的蛤蜊倒入盘子里,加入清水,少许食盐,和食用油泡上两个小时左右,让蛤蜊吐净泥沙。鲜虾去除虾线,以及剪去须。
3. 烧热锅,锅里加少许油,放入姜片翻炒一下。
4. 加入冬瓜继续翻炒一下。
到此,以上就是小编对于海鲜家常汤菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜家常汤菜谱的5点解答对大家有用。