大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年关菜谱大全及价目表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年关菜谱大全及价目表的解答，让我们一起看看吧。
古代东北十大名菜？
东北地区是中国的一个地理大区，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份。东北菜肴具有独特的地域特色和风味，以下是一些古代东北地区的名菜：
- 锅包肉：原名“锅爆肉”，出自于黑龙江省哈尔滨市，它的主料为猪五花肉，经过烹调后，色泽金黄、口感酥脆，散发出诱人的香气。这道菜的口感酸甜适中，层次分明，是东北美食中的经典之作。
- 白肉血肠：亦称“酸菜炖白肉血肠”，是满族人的传统美食。它的主料为五花肉、血肠和酸菜，烹制过程中***用慢炖的方法，使五花肉的肥而不腻与酸菜的清爽完美结合。这道菜具有浓郁的东北风味，吃起来让人回味无穷。
- 小鸡炖蘑菇：是一道营养美味的家常东北菜。它的主料为鸡肉和野生蘑菇，经过烹制后，鸡肉鲜嫩可口，蘑菇醇香四溢。这道菜具有高蛋白、低脂肪的特点，同时也富含多种营养成分。
- 溜肉段：是东北传统名菜之一。它的主料为猪里脊肉，经过腌制、挂浆、烹炒等工艺，配以青椒、洋葱等蔬菜，制成一道色香味俱佳的佳肴。这道菜的口感外酥里嫩，味道酸甜适中，让人一吃难忘。
东北八大名菜排名？
1、小鸡炖蘑菇，是东北有代表性的料理之一，传统做法是放入蘑菇、鸡肉和粉条，大火开，小火慢慢炖制， 据说当时山东人突破关东的时候，把这道菜的做法带到了东北， 因此，这只小鸡炖蘑菇，在东北和山东深受人们的喜爱， 这是一道比较清淡的菜，鲜嫩的鸡肉和滑溜溜的好吃的蘑菇混合在一起，煮了一个小时才能散发出里面的香味，营养价值也很丰富， 真正的小鸡和蘑菇一般用烧柴的大锅炖是最好吃的，
2、铁锅炖鱼，说东北菜很豪爽，从这条铁锅炖鱼可以看出，很多地方的人都是先把鱼切成小块再放入锅中炖，而东北的铁锅炖鱼都是几条鱼一起放入锅中炖， 铁锅很大，一次可以炖几条鱼
3、猪肉和粉条，这是有特色的东北风味菜，是“东北四大炖”第一炖，这东北名菜，粉条吸肉香，肉也肥腻，五花肉香味不腻，入口融化，粉条爽滑，有条理
4、在东北炖煮，这道菜食材随便，做法洒脱，用马铃薯、带骨或五花肉、青椒、茄子木耳等一锅做，俗称“大丰收”或“关东煮”，特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但有各自的味道 不仅香气升级了，营养价值也丰富了，大锅的炖菜凉了，即使吃的时间稍长，菜也热了，
5、酸菜猪肉(排骨)炖粉条，因东北寒冷，取出东北特有的酸菜(东北酸白菜)，放入五花肉(排骨)和粉条，炖猪肉酸菜炖粉条， 这是必须在东北吃的冬季料理， 酸菜融合而成的酸美，可以消除肉的，而且汤也咸美味，香味浓郁，
大年三十我要给父母做上一桌丰盛的晚餐，你们也会做吗？
自打参加工作以后，我家的年夜饭就是我来掌勺的。
在工作中先后经历过不同地域的同事，也因此在烧菜方面，也融合了不同地域的风格：无锡菜、山东菜、东北菜……其实，就是在平时，无论是在饭店吃到了一道“新菜”，还是自己学会了一道新菜，都会首先想到父母……平时就会打腹稿，会特意记在手机的记事簿上：这道菜父母一定会喜欢吃，等回家了一定要做给父母吃。
年夜饭，我会很早就准备，反复斟酌后列好菜单，而所需的食材和调料，也都会自己***购好带回家。
年夜饭，我比较注重几方面的搭配：海鲜和内地菜的搭配——每年，从青岛带鱼和虾回家是必须的。内地菜：就是照顾父母的口味习惯，做他们喜欢吃的山西家常菜；软硬搭配——母亲牙口不好了，所以会特意做几道软乎的又是妈妈爱吃的菜，比如麻婆豆腐、鸡蛋羹（酒店专业级别的）等；荤素搭配：过年不能一味的大鱼大肉，而且平时吃肉也很多，会特意做几道自己拿手的素菜；冷热搭配：老家山西过年习惯切很多冷拼盘，我掌勺既要照顾家人的习惯，又会以烹饪含量比较高的热菜为主。我平时就喜欢烹饪，而且从来[_a***_]把做饭当做是家务，而是一种享受，每一道菜里都是浓浓的爱和幸福。
不光是年夜饭，只要我回家就会掌勺，就是这样，能陪伴父母的日子也是少之又少的。所以，我回家一般会教妈妈一两道菜。再有就是会买一些可以存放的食品，比如海参，方便我不在的时候父母也能吃到。当然，现在快递发达了，平时给父母网购他们喜欢吃的东西才是更重要的，毕竟，孝顺不只是停留在节日的几天……
父母在，人生尚有来处，父母去，人生只剩归途。子欲孝而亲不待……
