大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坐席的菜谱做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍坐席的菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
坐席菜谱20个菜？
凉菜、盐菜肉、甜扣肉、猪肘子、粉蒸肉、红烧肉、糯米红枣/龙眼肉、炒三鲜、香肠、老腊肉、甲鱼汤、青椒肉丝、魔芋鸭子、卤猪耳朵、水煮肉片、麻辣水煮鱼、酥肉、炖整鸡、糖醋排骨、青菜豆腐、白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷、葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、红枣、老鸭煲，仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜茸菜心。
坐席的菜都有什么？
1. 炒粉：寓意福运绵长。
2. 甜米：寓意甜甜蜜蜜。
3. 水果：寓意瑞果呈祥。
4. 喜糖：寓意欢欢喜喜。
5. 瓜子花生：寓意连生贵子。
6. 八宝饭：寓意永结喜同心。
7. 鸳鸯鸡：寓意共呜春报晓。
8. 白灼虾：寓意群龙贺新喜。
9. 上汤白果猪肚：寓意白头亦偕老。
汉中勉县坐席菜谱？
(福运绵长)——炒粉 (共呜春报晓)——鸳鸯鸡 (群龙贺新喜)——清蒸虾 (黄金铺满地)——菠罗炒骨 (白头皆老)——白果猪肚汤 (带子共欢聚)——蒸带子 (沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤 (风姿显贵气)——蒸花枝片 (金腰怀太子)——腰果丁 (比翼齐双飞)——蒸白鸽 (龙皇献彩卷)——炸榴连卷 (红袍添喜庆)——扣肉 (福至如东海)——蒸海鱼 (翡翠满庭园)——香菇小塘莱 (喜鹊报佳音)——美极禾花雀 (永结喜同心)——八宝饭 (百年好合)——连子百合甜水
吃席的菜？
在中国吃酒席的小伙伴们都是特别幸福的，而且每个地方的特色不一样，婚宴酒席的菜单也是不一样的，有一些地方是荤菜比较多，有一些地方是素菜比较多，但是一般很多地方都是荤素搭配，这样吃起来不会油腻，甚至还有一些凉拌的菜，还有汤菜就会比较解腻，也能让人胃口大增。婚礼酒席菜单都是要心情挑选的哟，也要根据地方口味来选择。
一、酒席菜单有哪些菜
1、首先很平常的
家常炖鲫鱼、凉菜六小碟、爆炒狮子头、仔椒蒸桂鱼、老母鸡、碧绿财神鲍、乌龟汤、 蒜茸粉丝扇贝、芹菜肉丝、香汤肉蟹、蘑菇汤、白灼虾。
2、传统仪式上的
老醋花生、香酥乳鸽、甜米饭、浓汤杂菌鱼丸、大骨汤、农家蜀味牛腩、水果拼盘、白果炖全鸡、东坡肉、美味香口脆、宫保鸡丁、爽口肥牛。
我们老家吃席的菜很多，一般都要摆满一桌还要叠起来，还都是大菜，青菜就一两样，比如猪脚，红烧肉，红烧甲鱼，红烧黄鳝，红烧牛腩，清蒸桂鱼，清蒸基围虾，红烧皮皮虾，炖蹄花，整只***汤，红烧[_a***_]，红烧老鸭，米粉蒸肉，蒸螃蟹，烟荪烧肉，藜蒿炒腊肉，青菜，排骨汤。
农村办酒席传统的四道猪肉蒸菜最吸引人吃，你知道是哪四道菜吗？为什么吸引人吃？
农村很多地方都有举办酒席的风俗，这是城市里所没有的，有时候遇见一些喜事，像是孩子满月酒、老人生日等等情况，就会召集所有亲戚吃酒席，这是一种乡村习俗。城市里是很少见的，有一种大型家宴的感觉，各路平时不常见的亲戚，全部会在这种时候现身，聚集吃菜喝酒，气氛好到不行。农村酒席上一道特色“极品”蒸菜，做法复杂，一人只能吃一块！
酒席是很多农村地方常见的招待方式，一些人是自己做菜招待，也有外面请专门做菜的师傅来办。一碗碗的精致菜品，就是农村人对于美好的寓意，常见一些酒席菜品都特别的丰富，感觉比我们在城里吃的还好，各种食材的搭配，还有一些土法的制作，是你在城里想吃都吃不着的。不过酒席上也有一道特色的“极品”蒸菜，做法很是复杂，还有规定一人只能吃一块。如果你有参加过农村酒席的话，就知道这些菜品其实都有很大的不同，一盘一盘没有重复，往往一桌就有很多做法的美食，煎炸烹煮皆具备。这道蒸菜也有不少的说法，基本是按着一桌人头来计算的，有多少人上多少块
一种用猪肉、蛋糊搭配出来的食物，模样看着是椭圆形一个，需要厨师的手工制作。先是把猪肉打碎成肉糜，再靠人手去搓圆，一个个摆在竹筐上面，统一制作，统一处理，全部包好形状之后，裹上蛋糊入锅油炸， 做成一种油炸食品，一个的份量也挺多的，里头都是满满的肉。
了。农家人不讲究精致美食，都是大碗菜直接上的，每一道的分量都很多。民间的习俗比较传统，他们喜欢喜庆，喜欢寓意美好，即便是菜品，也有一定的说法来着。不知道你们有在农村酒席上吃过这道菜吗？
到此，以上就是小编对于坐席的菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于坐席的菜谱做法的5点解答对大家有用。
