大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆芽的做法菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍豆芽的做法菜谱的解答,让我们一起看看吧。
豆芽的做法?
2、起锅烧油,油热后放入大蒜大火炒出香味,再放入肉片不断翻炒。
3、肉片炒至变色后,转中火并依次放入黄豆芽、盐、糖、味极鲜翻炒3分钟左右。
4、加入半碗清水,转小火焖煮5分钟左右,黄豆芽煮熟后,美味的家常炒豆芽就做好了。
材料
"黄豆芽 150g","葱 2支","红萝卜丝 适量","蒜 5颗","泡菜&泡菜汁 适量","熟白芝麻 适量"
做法
step1
1:蒜、葱白、红萝卜丝依续入锅拌炒出香气
step2
2:下黄豆芽拌炒后加入泡菜汁,食材稍软后接着再下泡菜、葱,快炒至食材熟成即可
豆芽的高级做法?
梅花薄肉片150公克,黄豆芽300公克,红辣椒1支,姜末5公克,蒜末5公克,葱2支,A.酱油30㏄,米酒30㏄,糖6公克,陈年豆瓣酱10公克,B.香油少许,酱油5㏄,酒5㏄,糖少许
做法
1.黄豆芽放入沸水中加入少许的盐、姜片(份量外)略为汆烫去除豆涩后,捞起沥干备用。
2.梅花薄肉片切成5cm长段,以腌料略为腌拌;红辣椒切末;葱切段,备用。
3.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的梅花薄肉片炒至变色,捞起备用。
用料:黄豆芽 60克、蚝油 1大勺、植物油 1勺、大蒜 1瓣、生抽 1勺、醋 1勺、葱 1根、蒜 5瓣、干辣椒 3个、青椒 2个
做法步骤
1、豆芽装盘备用
2、辣椒切好,备用
3、葱,蒜,干辣椒备用
家常豆芽的做法?
炝炒豆芽
做法:
1、绿豆芽掐去两头,洗净;韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;胡萝卜洗净,切丝。
2、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒爆香,盛出花椒。
3、依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快速翻炒几下,出锅即可。
材料
豆芽菜250克,自制剁椒1匙,肉末儿少许,食盐少许
做法
1.煸豆芽的时候,一滴油也不要放,只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒,让豆芽菜里的水份先挥发出来。
2.然后盛出煸好的豆芽菜,锅内另倒清油,油热后加一小匙剁椒,再倒入肉末炒香。
3.最后倒入煸过的豆芽菜,一齐翻炒几分钟,就好了。
新发豆芽的做法?
1、挑选出优质豆子,一般选用新的黄豆,洗净后加入40度以下的温水,让其自然泡发8小时;
2、准备网状的菜筐和一个比菜筐稍小的盆儿,在网状箩筐里均匀的铺上纱布,再盖上干净毛巾;
3、将菜筐放在盆里,再用喷壶把毛巾表面喷湿,将菜筐和盆一起放入橱柜,发豆芽期间不能见光;
4、每天早、中、晚用喷壶喷湿毛巾表面,晚上用清水冲下,防止烂根;
5、一般豆芽发到5至7天,温度高,速度会更快。
自制豆芽的做法是什么?
黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分,具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效,下面我们就一起来看一看黄豆芽怎么发最快又好吧!
黄豆选择
1、选豆:将黄豆均匀铺满育苗盘,仔细选豆第一步,要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。
2、泡豆:黄豆冲洗一遍,放入干净无油的容器中,水加至黄豆以上8~10公分左右,浸泡10小时。
3、铺豆:将育苗盘清洗干净,放入一张浸湿水的育苗纸,再将干净的黄豆均匀的铺满。
4、冲洗:夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多,这时马上用流动水冲洗干净,杂豆弃之。
日常管理
1、温度:黄豆在温度超过30度时会影响出芽,只有在适宜的温度下才不会***,其发芽适宜温度在28度左右。
2、浇水:浇水是最为重要的环节,要随时保持湿润,但水又不能太多,盘底不能留水,否则可能会烂根。
3、光线:黄豆必须避光育苗,喷好水后,育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。
到此,以上就是小编对于豆芽的做法菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆芽的做法菜谱的5点解答对大家有用。