大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋季的菜谱家常的问题，于是小编就整理了5个相关介绍秋季的菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
秋天好吃的家常菜做法？
【麻辣鸡丝】这道菜可是下酒的必备小菜，鸡肉丝吃起来很有韧性，香辣适口，咀嚼之后，满嘴都是香味，吃一口就停不下来。主要食材：鸡胸肉、干红椒、花椒、葱段、姜片、八角、
鸡胸肉冷水下锅，加入花椒、葱段、姜片、八角，大火煮8分钟，然后焖6分钟。
当秋天来临，可以选择一些温暖营养的家常菜来享受美食。以下是一些适合秋天的食谱家常菜做法：
1. **红烧肉：**
- 材料：猪肉五花肉、姜、蒜、八角、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、水。
- 步骤：将五花肉切块，热水焯水去腥味。锅中加入一些冰糖，煮至溶化变成红色。加入姜蒜和八角爆炒，然后加入肉块煸炒至金黄。加入生抽、老抽、料酒、盐和足够的水，炖煮1-1.5小时，直到肉变软糯，汤汁浓郁。
秋天的菜谱？
1、豆角。豆角是秋季盛产的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，可以炖、炒、凉拌等食用。
2、红薯叶。红薯叶是红薯的嫩叶，营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于提高免疫力、促进消化等。
3、莲藕。莲藕是秋季常见的蔬菜之一，含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，可以炖汤、炒菜等食用。
4、茄子。
秋季儿童最佳食谱？
炖排骨
作用：既可补充蛋白质食物，另外也可补充钙、磷等矿物。
一些母亲误以为猪排骨的营养成分历经长期的烧煮已彻底融进到汤中，实际上是有误的了解。
作法：
新鮮的猪排骨清洗切割成一小块;加凉水、姜、葱、八角茴香、小量的醋，用压力锅煮30—40分钟;取炖好的猪排骨加在小宝宝的粥或鲜面条中烹饪服用，或立即吃荤，或加菜服用。
秋天小吃做法？
秋天是丰收的季节，也是美食的季节。以下是一些适合秋天的小吃做法：
1. 烤红薯：秋天是红薯的丰收季节，烤红薯是一道简单又美味的小吃。将红薯洗净，放入烤箱中，用200度烤40分钟即可。
2. 糖炒栗子：栗子是秋天的特色食品，糖炒栗子更是一道人见人爱的小吃。将栗子剥皮，放入锅中，加入适量的糖和水，小火慢慢炒煮，直到糖溶化并均匀裹在栗子上。
3. 红枣糕：红枣糕是一种传统的中式点心，口感软糯，甜而不腻。将红枣去核，和糯米粉、白糖一起搅拌均匀，然后蒸熟即可。
4. 柿子饼：柿子饼是一种以柿子为主要原料的小吃，口感酥脆，甜而不腻。将柿子去皮去核，搅拌均匀后摊平在烤盘上，烤箱预热至180度，烤15分钟即可。
秋天，有什么菜谱推荐？
我是吃货小筑，一枚专注于[_a***_]、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1034个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
今天是国庆佳节，祖***亲70周岁生日，祝愿祖国越来越繁荣富强，祝愿伙伴们***期快乐！
已过中秋，虽然“秋老虎”还不肯撒手，但是已经明显感觉到早晚温差，刚刚过去的夏天，让人食欲不振、形容消瘦，秋季的饮食上以润燥滋补为主，调理好我们的肠胃，可以适当“贴秋膘”，但不宜太过油腻，应以平补为主！
下面分享三款适合秋季的润燥滋补的美食，希望给大家一些参考！
推荐理由：经过夏日的暑热，我们的肠胃比较虚弱，秋季饮食上可以适当调理肠胃，小米有养胃利脾的***效果，南瓜是秋天的馈赠，颜色金黄，口感清甜，低脂低热量，搭配小米、百合做粥，营养美味，有健肠胃、帮助消化、安神助眠的***效果，特别适合作为秋季早餐搭配。
食材：
小米：200g，南瓜（净重）：400g，百合：一小把，红枣：5颗，清水：1.1L。
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切块洗净。
2、小米、百合、红枣洗净备用。
到了秋天，天气变得干燥，空气中的浮尘也多了起来。在秋天，大家在饮食上就要少吃辛辣***的食物，尽量的吃清淡一点，而各式汤品就成了秋天必不可少的菜肴，不仅为人体提供各种营养，而且能补充人体必须的水分。
西红柿和冬瓜都含有丰富的维生素及多种营养成分，西红柿开胃促消化，具有美容养颜的功效；冬瓜润肺止咳、利尿消肿，具有一定的减肥作用；再加上一点猪肉，不仅营养全面，而且在口感风味上都特别的让人回味。三种食材完美结合，做一道西红柿冬瓜丸子汤，是特别适合秋天食用的一道菜肴。
【西红柿冬瓜丸子汤】
材料：西红柿、冬瓜、猪肉
制作方法：
- 西红柿洗净去皮，然后切成丁。
- 冬瓜去皮去籽，洗净后切成小块。
- 猪肉去皮洗净，加入一点葱白和老姜剁成肉泥。
- 剁好的肉泥中加入盐、一点胡椒粉，打入一个鸡蛋的蛋清，用筷子往一个方向搅动，然后加入适量淀粉，继续往一个方向搅打，要多搅打一会，直到肉泥上劲。
- 锅中加入清水，烧开后调成最小火，把肉泥做成大小适中的丸子放入锅中，煮到丸子全部浮起来，先用漏勺把丸子捞出备用。
- 倒出锅中的水，洗净后烧干水分，下入一点猪油，油化以后下入葱姜爆香，倒入西红柿丁进行翻炒，炒至西红柿翻砂出水，然后加入适量清水，把冬瓜块也加进去，大火烧开后调成中火，煮至冬瓜熟透发软。
- 冬瓜煮软后，把葱姜选出不要，加入盐、一点白糖调味，倒入煮好的丸子，煮开后再煮一两分钟，让丸子吸收西红柿汤的味道。然后盛出撒上葱花即可。
西红柿冬瓜丸子汤的制作小贴士：
- 猪肉要选择有肥有瘦的，这样的肉制作肉丸子，在口感上不会发柴并且更嫩滑。如果是自己剁，最好选没有筋膜的，这样更容易剁成肉泥。
- 剁肉泥时可以把葱姜加入一起剁，并且一边剁一边少量加入一点点水，这样不仅更容易剁成泥，而且剁出的肉泥吸收了水分，做出的丸子更Q弹细嫩。
- 丸子先单独煮熟，如果直接放入西红柿汤里煮，丸子下锅会产生很多浮沫，会使得整道菜不清爽。
- 炒西红柿时，最好用猪油，这样做出的西红柿冬瓜丸子汤味道更鲜香美味。
- 这道菜以味道鲜美、口味清淡为特点，所以不需要加入太多调料，除了盐，加入一点点白糖提鲜即可。
到此，以上就是小编对于秋季的菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋季的菜谱家常的5点解答对大家有用。
