大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱香菇茄子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱香菇茄子做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇茄子的家常做法？
主料：茄子250g、柿子椒50g、香菇100g
调料：
1.将茄子切成小丁。
2.将香菇、青椒切成小丁；洋葱、蒜切成末。
家常香菇茄子的做法？
用料：
茄子 3根
香菇 3个
猪肉馅 50克
色拉油 适量
葱蒜 适量
生抽 1勺
料酒 半勺
十三香 2克
耗油 2勺
下面是家常香菇茄子的做法：
所需材料：
- 茄子 2 个(约 500 克)
- 香菇 5~6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、酱油、糖、醋各适量
- 盐和淀粉适量
1、选择新鲜嫩一点的茄子，清洗干净切掉茄蒂不要去皮，切成滚刀块装碗放在一旁备用。肉质厚润的香菇，冲洗干净改刀切片，撒上淀粉翻拌均匀。
3、起锅烧油，油多点，油温五成热时放入茄块，炸至微黄捞出控油。再将香菇片倒入油中炸一分钟捞出控油。
4、重新起锅烧油，加入大料葱花爆香，倒入茄子和香菇，加一勺蚝油翻炒均匀，再加入适量清水，盐适量，生抽一勺，美极鲜酱油勺继续翻炒。最后放入适量鸡精和蒜片翻炒均匀即可出锅。
家常做法如下：
茄子去把、去皮，切成2厘米厚的大片，两面交叉打斜刀呈3毫米深度，再切成3厘米宽的坡刀条，斜刀抹成3厘米的斜刀块，香干两面打斜刀，抹成2厘米斜刀块，笋切薄片，香菜切末。
旺火坐油勺，放入炸油，烧至八成热，下入茄子块，炸成金***，秆也炸一下。
原勺倒出油，烧热放少许油，姜末炝锅放面酱炸熟；烹料酒、酱油，添水，放白糖、味精，再放入茄子、香干、笋片，旺火烧沸，盖勺盖略焖。
用水淀粉勾芡，下酱豆腐汁，淋香油，出勺装入汤盘,撒上香菜末即成。
家常香菇茄子怎么做好吃？
料
茄子1个，香菇4个，甜椒1个，盐，油适量
做法
1/4 茄子和甜椒洗净，切成条状，块状。香菇浸泡洗净，切成片状。
2/4 热锅冷油，炒香香菇后，倒入茄子，一并翻炒数次，加少许盐。
3/4 加清水。盖上锅盖，焖上10分钟。
4/4 再倒入甜椒，翻炒到以甜椒断生为止，即可起锅。
主料：茄子250g、柿子椒50g、香菇100g
调料：
食盐、酱油、蒜、水淀粉、调和油、洋葱、胡椒粉、芝麻油适量
1.将茄子切成小丁。
2.将香菇、青椒切成小丁；洋葱、蒜切成末。
主料 2人份茄子(紫皮，长)1个、香菇(干)9朵辅料植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱2棵、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙香菇炒茄子步骤1香菇炒茄子的做法大全干香菇提前洗净用清水泡软步骤2香菇炒茄子的做法准备茄子，姜、葱、蒜步骤3香菇炒茄子的家常做法把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀步骤4香菇炒茄子的简单做法把处理好的茄子泡入清水中步骤5香菇炒茄子怎么吃把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段步骤6香菇炒茄子怎么做热油锅先把茄子的皮向下煎炒1分钟后再翻炒步骤7香菇炒茄子怎么炒把姜、蒜下锅步骤8香菇炒茄子怎么煮接着加入香菇翻炒步骤9香菇炒茄子怎么炖炒的时候会有些干，把泡香菇的水，只倒上面的加入锅中，盖好炒至茄子变软步骤10香菇炒茄子怎么煸最后调入适量蚝油、生抽、白糖和盐调味，起锅前加入香葱
到此，以上就是小编对于菜谱香菇茄子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱香菇茄子做法的3点解答对大家有用。
