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西餐代表爱情汤？
1. 不是，西餐代表的是西方的饮食文化。
2. 西餐的起源可以追溯到古希腊，它的特点是以肉类、蔬菜、沙拉、面食、甜点等为主，而不是爱情汤。
3. 爱情汤是一种中国传统的汤类，它的特点是以鸡蛋、鱼、虾、肉类、蔬菜等为主，具有清淡的口味，可以滋补身体。
西餐的菜式，七道菜分为哪些？
分别是：1.头盘（开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。）2.汤（也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类）3.副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。）4.主菜（肉禽类的菜肴）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。）7.水果。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指欧洲各国。"餐"就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
各国西餐必备调料？
西餐香料种类繁多，常用的包括以下几种：
1.盐：正常情况下，几乎所有的菜式都需要加盐。
4.百里香：常用在烹制鱼类、蔬菜、汤类等菜品时，具有清新的香味。
西餐常用的十种香料:
1
黑胡椒白胡椒 同一种植物只是摘取时间不同 胡椒其实有很多种类 白胡椒一般搭配海鲜 黑胡椒一般搭配肉
2
肉豆蔻：在西餐中基本可以搭配所有带奶味的菜 有牛奶或奶油的菜 比如奶油焗土豆 法式白酱 肉豆蔻也可以放在奶油意面里面 会有独特的香味
3
肉桂：在法餐里一般配甜品 比如苹果派
4
西餐知识？
一、西餐的餐具：1、广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等，其中盘有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等，酒杯一般为玻璃酒杯；
2、狭义的餐具指刀、叉、匙三大件，刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、黄油刀和水果刀，叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉，匙有汤匙、甜食匙、茶匙；
二、餐具的摆法：垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸，两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线，所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘，匙类放在餐刀右边，匙心朝上，餐叉放在垫盘的左边，叉齿朝上。
三、餐具的使用：
1、刀叉持法：刀柄的尾端置于手掌，拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，食指不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄；
2、刀叉用法：右手持刀，左手持叉，用叉子把食物按住，用刀切成小块，用叉送入嘴内；
3、匙用法：持匙用右手，持法同持叉，手指持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
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