大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于夏季菜谱美食做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍夏季菜谱美食做法的解答,让我们一起看看吧。
适合夏天的菜谱和做法?
外菠菜:新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋;朝天椒切小圈;油锅烧热,下入朝天椒炒香;下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀起锅。
香油拌春笋:嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加调味料,均匀拌匀,浇上卤汁。
清炒苦瓜:将苦瓜去掉瓤和籽,再切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
鲜菇汤:将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐,临起锅以太***水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油。
有很多种适合夏天的菜。例如,盐水虾,凉拌海蛰丝。虾皮冬瓜汤,蒜蓉炒芦笋等等。
就举个盐水虾和虾皮冬瓜汤的做法。
把虾放进锅中,加一点料酒。把姜蒜末也放进去。煮到虾变红色后加点盐。然后再放点葱花。这样就可以了。
先把冬瓜去皮切成片。准备一点姜蒜末。葱花。
锅中放油,油热后再姜蒜末炒香,然后把冬瓜也放进去翻炒一下。再加适量的水。闷煮到冬瓜变成半透明的时候。加入虾皮。煮开后加盐和鸡精调一下味。然后再放点葱花。就可以了。
一、素炒洋葱丝
食材:150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油
做法:
1 将去皮洗净的洋葱切成丝,入盘中备用。
2 将洗净的青椒切成段,切开,去籽,再切成丝,备用。
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入蒜末、醋、盐、糖、生抽等调料拌匀即可。
2. 番茄炒蛋:将番茄切成小块,打散鸡蛋备用。锅中加油,放入番茄煸炒至软烂,加入鸡蛋翻炒均匀即可。
3. 清蒸鱼:将鱼洗净,切成薄片,加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料腌制10分钟。锅中加水烧开,放入鱼片蒸熟即可。
4. 紫菜蛋花汤:将紫菜泡软,
夏季家庭食谱?
1、豇豆摘成小段,去掉老筋待用。大蒜洗净切碎、小米辣洗净切碎待用。
2、锅里加水煮沸,加入少许油和盐,下入豇豆焯水断生捞起沥干水分待用。
3、蒜末和小米辣装碗,淋上热油即发香味,加入少许生抽、蚝油、盐、鸡精混合拌匀。
4、把凉拌料汁淋在豇豆上,混合拌匀装盘即可。
夏季气温高,人体新陈代谢旺盛,饮食要清淡、营养、清凉。下面是几款夏季家庭食谱分享,供您参考:
1. 凉拌西红柿鸡蛋:将西红柿、鸡蛋、洋葱切丁,拌入适量的盐、糖、醋、酱油和香油,再上适量的辣椒粉、蒜末和花椒粉等调料,混合均匀即可食用。
2. 开胃凉拌鸡丝:将鸡肉切丝,放入开水中烫熟,然后加入适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻油、葱姜末和蒜蓉等调料拌匀。
3. 芝士煎蛋卷:将鸡蛋打散,加入牛奶、盐、黑胡椒粉,拌匀,倒入平底锅煎成鸡蛋皮,再加入适量的芝士丝和生菜叶,裹住后卷成卷即可。
4. 凉拌黄瓜:将黄瓜去皮切成薄片,加入适量的盐、醋、糖、酱油、蒜末、姜末、辣椒粉等调料拌匀,醃制20分钟后食用。
到此,以上就是小编对于夏季菜谱美食做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于夏季菜谱美食做法的2点解答对大家有用。