大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丝菜谱与做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉丝菜谱与做法的解答，让我们一起看看吧。
盛世芳华中萝卜炒肉怎么做？
材料
萝卜200克，瘦肉200克，蒜片1粒，葱段1支，红萝卜片少许，香油少许，盐1小匙，鸡粉1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，胡椒适量，香油适量，太***适量。
制作方法
2.肉切片，用腌料腌约10分钟取出，过油备用。
3.油少许，爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。
4.作法3中续加入作法2肉片，再加盐、鸡粉调味，起锅前淋香油即可。
湘菜特色菜做法？
材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。
做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。
粉皮黑山羊

有一种乡愁，叫浏阳粉皮黑山羊。浏阳黑山羊肌纤维细，肉质细嫩；配料为红薯粉皮。烹制时加入少量中药材香料，小火慢炖。羊肉细腻鲜嫩，粉皮柔滑爽口，口味鲜醇，汤汁金黄，微辣香甜，尽显浏阳风味。
醋蒸鸡

湘味农家豆腐

用料
豆腐250克；肉末150克；剁椒2匙；大蒜2瓣；韭菜适量；酱油3匙；蚝油1匙；高汤（没有就开水吧）1碗
做法
韭菜切小段，大蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。
湘菜剁椒鱼头做法：
主料：鱼头500克
辅料：花生油3汤匙， 食盐1/2茶匙 ，姜1小块 ，蒜5瓣， 料酒1茶匙， 鱼露1茶匙， 细香葱5棵， 剁椒4汤匙，
做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜
2.把姜切丝加入鱼头，加入适量盐，加入料酒，抓匀腌制20分钟。
3.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒，热水上锅中火蒸10分钟。
4.蒸鱼时把葱蒜切碎，把葱蒜均匀的撒在鱼头上。
5.另起锅放一大勺油烧至冒烟，把烧热的油均匀的淋在鱼头上。
炒米饭有哪些种做法？最好吃的是哪种做法？
我家自己做的芝士炒米饭，两个孩子特别爱吃，先把食材整备好，鸡蛋黄瓜胡萝卜，香肠切丁和米饭一起炒，炒熟后放一层芝士，香菇酱，辣条，烤箱烤15分钟，芝士炒米饭就做好了，这样就有好几种口味，趁热吃，芝士很拉丝哦！
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我们这里地处西北，米饭没有面食吃的多，但还是有一些炒饭做的与众不同。
蛋炒饭我就不说了，各位大神前辈肯定做的比我更好，今天说的是我们西北尤其是西安人最爱吃的酸菜炒米。
米饭肯定是隔夜饭炒出来效果最好，没有隔夜饭的把米饭蒸干一点也行。酸菜最好用自己家泡的大白菜，没有到超市买包做酸菜鱼的酸菜也可。
做法:米饭一碗一人量，酸菜切小丁，牛肉少许切小丁。葱花少量，少许青椒切小丁。锅入油少量烧热倒出，在加一点点油。下肉末煸炒，下葱花，下少许辣椒面（不爱吃辣可以不加）。下青椒丁和酸菜（如果是超市买的做酸菜鱼的酸菜要多洗几遍，因为它有点咸）稍微多炒一会。加少许盐，味精，一点点十三香，下米饭，少许酱油炒热即可，一碗香喷喷的酸菜炒米就完成了。
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炒饭的种类：海鲜炒饭、鸡蛋炒饭、辣白菜炒饭、牛肉炒饭、菠萝炒饭、[_a***_]炒饭、鸡胸肉炒饭等等，今天分享下菠萝炒饭的做法，酸甜开胃，食欲不好的可以试试
准备材料：大米饭、菠萝🍍、青豆、胡萝卜、鸡蛋
准备调料：盐
做法：1、适量的菠萝切成丁，胡萝卜切成丁
2、胡萝卜丁、青豆起锅烧水煮熟，捞出控水
3、起锅烧油，中小火，鸡蛋打散摊熟，放入米饭，适量的盐、胡萝卜丁、青豆翻炒入味，最后放入切好的菠萝丁，继续翻炒几下，出锅装盘
大米最好选用江苏大米，米粒比较小，口感很有任性，东北大米米粒太粗糙，不过因地制宜，我们南方人比较喜欢吃江苏大米。大米必须淘洗干净，一般换5次水，要炒饭好吃必须蒸饭，电饭煲煮的饭不够干，不够香，蒸好的米饭倒出稍凉后才能炒制。
一般炒制过程就得看师傅水平了，把锅烧热，热锅凉油，锅离火，少许有，鸡蛋必须打匀，微微起泡，倒入锅中立马拿马勺捣散，倒入米饭摊开，让米饭与鸡蛋充分摊匀，要粒粒米饭占着鸡蛋，翻炒几下后加入调料，再翻炒几下后加入一手把小葱更香。
基本 一碗蛋炒饭就制作完成了。
第一次买佛手瓜，大家知道要怎么做吗？
哈哈，这个佛手瓜我们种有
1.配料准备：少许肉切片加淀粉抓匀，大蒜切片、姜少许切碎、少许葱切成段；
2.处理佛手瓜：老一些的瓜可以削皮，嫩的就不用，从正中间切开，去除佛手瓜的舌头，也就是它的籽，然后切片；
3.炒菜：放少量油，油熟后把蒜片和姜爆香，加入肉片，翻炒到七八成熟倒入佛手瓜继续炒，熟了以后放入少量盐，味精，最后放入葱段，翻炒后起锅。
第二种吃法：白水煮
去除中间舌头，切块状，不要切太薄，这种瓜里面很嫩，不然煮熟后不好夹，水开后直接下锅煮，煮熟后沾油辣椒蘸水吃很不错的。
辣椒蘸水做法：熟油辣椒2勺，少许盐，酱油，鸡精，白糖，少许香醋，香葱，全部放一起调汁，蘸水就做好了，味道绝了
到此，以上就是小编对于肉丝菜谱与做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丝菜谱与做法的4点解答对大家有用。
